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南瓜面包怎么做才松软好吃
南瓜面包做法如下:
食材:南瓜,面粉,白糖,纯牛奶,鸡蛋,酵母粉,芝麻。
第一:首先我们将南瓜处理一下,将南瓜皮去掉,然后用勺子将南瓜瓤也挖掉,然后切成厚块,盛入盘中。
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第二:锅中烧水,上汽之后放入贝贝南瓜,大火蒸15分钟,15分钟到了打开锅盖,在蒸好的南瓜里面放入两勺糖,用勺子将南瓜压成泥。
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第三:然后再打入三个鸡蛋,搅拌均匀,放入四克酵母粉,100毫升纯牛奶,搅拌均匀,然后慢慢放入高筋面粉,搅拌成面絮之后放入15毫升的玉米油,和成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒发半个小时。
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第四:案板上撒上面粉,取出醒发好的面团,将面揉搓排气,多和一会儿面,然后将面分成大小一样的剂子,用擀面杖擀成牛舌状,然后裹起来,放入模具中。
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第五:在面包坯上面刷一层油,盖上保鲜膜醒发至两倍大,将蛋清蛋黄分离,用刷子在面包坯上抹上蛋液,然后撒上黑芝麻。
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第六:打开烤箱,上下火160度,烤20分钟即可,好了,这样一道简单又美味的南瓜面包就做好了,南瓜的香甜搭配面粉松软可口,非常的好吃,这样烤出来的外皮也非常的焦脆。
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南瓜面包的最简单做法
用料
高筋面粉
250g
南瓜泥
110g
白砂糖
70g
鸡蛋
一只
淡奶油
20g
盐
3g
酵母
5g
椰蓉
少许
练乳
少许
南瓜椰蓉手撕面包的做法
将所有材料按液体在下,粉类在上,酵母挖洞的顺序放入面包机进行揉面程序,我两次总共60分钟,取出烤箱发酵两倍大,排气,松弛南瓜椰蓉手撕面包的做法
步骤1
将松弛好的面团擀成长方形,用刷子刷薄薄一层练乳上去,再撒一层椰蓉南瓜椰蓉手撕面包的做法
步骤2
将撒好椰蓉的面饼竖切四个长条南瓜椰蓉手撕面包的做法
步骤3
如图,分别s形折叠南瓜椰蓉手撕面包的做法
步骤4
将折叠好的四个长条竖起排入土司盒,表面撒少许椰蓉南瓜椰蓉手撕面包的做法
步骤5
二次发酵至满模,烤箱160度预热,表面喷稀释好的蜂蜜水,我的烤箱温度偏高,我是150度,40分钟,可根据烤箱实际温度160,35分钟即可入烤箱三五分钟观察表面火色注意加盖锡纸。南瓜椰蓉手撕面包的做法
步骤6
出炉喷稀释好的蜂蜜水,软妹子一枚,涨的不错,受到食客的大赞
南瓜面包的最简单做法
南瓜面包的最简单做法如下:
需要的材料有:南瓜,黄油,面粉,蒸锅,酵母,白糖,牛奶,奶粉,玉米淀粉,麦芽糖,烤箱。
1、南瓜切成小块,然后放入蒸锅里面隔水蒸熟。
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2、取105克南瓜倒入牛奶,搅打成糊。
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3、把面包体除了黄油以外所有的食材倒入厨师机桶内,酵母避开食盐、白糖放进去,以免影响发酵。
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4、揉出粗膜,加入黄油继续揉面,直到揉出手套膜。
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5、把面团整理光滑一点,盖上保鲜膜进行发酵,趁面团发酵的时间做内馅,500克南瓜捣成南瓜泥,倒入锅中,加入奶粉、玉米淀粉、白糖、黄油和麦芽糖。
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6、开小火不停的翻炒,刚开始会比较稀,慢慢的就抱成团了,然后再盛出来备用。
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7、面团发酵至两倍大后,用手在中间戳一个小孔,不回缩就说明发酵好了,轻轻拍打排气,然后平均分成六等份,表层整理光滑一点,搓圆,盖上一层保鲜膜,静置15分钟。
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8、把面团擀成大面片,边缘部分按薄一点。舀入30克左右的南瓜泥,像包包子一样包起来,收口处一定要捏紧,稍微按扁一点,再平均切成八等份,注意中间不要切断。
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9、放入烤盘里面,盖上保鲜膜再次发酵至两倍大,表层撒上一层全蛋液,中间撒上黑芝麻,放入提前预热好的烤箱,180度烤15分钟。
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10、刷上一层融化好的黄油,颜色会更加漂亮。
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南瓜
南瓜属于一年生蔓生草本植物,茎常节部生根,叶柄粗壮,叶片宽卵形或卵圆形,质稍柔软,叶脉隆起,卷须稍粗壮,雌雄同株,果梗粗壮。其原产墨西哥到中美洲一带,世界各地普遍栽培,明代传入中国,现南北各地广泛种植。
南瓜面包的最简单做法
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1、南瓜去皮切块放入德普蒸箱中蒸20min
2、将南瓜泥、牛奶、蜂蜜放入,混合均匀。
3、高粉、全麦粉、盐、酵母加入,慢速搅拌成面团
4、持续搅拌面团至能拉出粗糙的薄膜,加入黄油慢速混合
5、继续搅拌能拉出透明的薄膜。加入核桃、葛越莓、葡萄干加入,混合一分钟后取出.
6、揉圆基本发酵30min。
7、分割成二份,揉圆松弛15min,整形成长条状
8、发酵45min约1、5倍大,取出表面筛面粉划扣装饰。
9、放入预热好的德普烤箱,中下层185度烤制18min。
以上就是关于南瓜面包的烤箱做法,南瓜面包怎么做才松软好吃的全部内容,以及南瓜面包的烤箱做法的相关内容,希望能够帮到您。
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