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膨化食品有什么危害
膨化食品是一种以谷物、薯类或豆类为主要原料，经焙烤、油炸、微波或挤压等方式膨化而制成的体积明显增大，具有一定酥松度的膨化食品。由于这类食品的组织结构多孔蓬松，口感香脆、酥甜，很受喜爱。但是作为一种过加工食品，过多食用，对身体并无好处。那么哪里食品属于膨化食品呢？
根据产品的不同，膨化食品有以下三种类型：
一是以玉米和薯类为原料生产的休闲小食品；
二是以植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品(植物肉)；
三是以谷物、豆类或薯类为原料，经膨化后制成的主食。
常见的膨化食品有：
主食类：烧饼、面包、馒头、煎饼等。
油茶类：膨化面茶。
小食品类：饼干、米花糖、凉糕、爆米花等。
冷食类：冰糕、冰棍的填充料。
上述食品中，有些品种如膨化的面茶、印糕、压缩饼干等全部是用膨化粗粮制成的；有些品种只掺入一定比例的膨化粗粮。
膨化食品是指什么意思
膨化食品就是我们日常中见到的薯片、虾条、米饼等一类小零食。膨化食品的主要原料是稻谷、薯类和豆类，它采用了膨化工艺，将原料变大，破坏了原料的结构，使食物更容易被人体吸收。面包不属于膨化食品，面包是经过烘焙的产物。面包虽然蓬松，但是口感绵软。膨化食品最重要的特点是口感酥脆。二者的加工工艺是完全不同的。
膨化食品与面包都是极受欢迎的零食。对儿童而言，只要是零食都是好的，尤其是膨化食品和面包。虽然这二者的口感不同，但是香味是一样的。面包刚刚烘焙出的甜香味能弥漫整个房间。而膨化食品的味道更是多种多样，不仅小孩喜欢，就连大人也沉迷其中。不过这二者的主要原料都是粮食，比如面粉、豆类等等，吃多了容易发胖。这也是为什么喜欢把这一类零食当主食的人身材肥胖的原因。
膨化食品不能多吃。膨化食品之所以不能多吃，是因为一方面容易让人发胖，多数经过油炸对身体不好，另一方面是膨化食品中含有大量食品添加剂。本来加工食品里面有食品添加剂很正常，但是商家为了让零食口感更加丰富，更加吸引客户，在里面添加了大量食品添加剂，食品添加剂食用过多会损害人体健康。而且膨化食品在加工过程中，因为经过高温容易将管道中的有毒金属融进食品中，如果产品不合格，吃多了也容易中毒。所以建议大家少吃膨化食品。另外，面包味道香甜，含糖量比较高，如果是糖尿病患者需要慎用。
选择有品质保障的零食。如果对膨化食品与面包爱不释手，尽量选择生产工艺有保障的商家。购买的时候也要注意查看生产日期，生产日期越近越好。
膨化食品有哪些
1、油炸膨化，比如油炸土豆片（薯片）等。
2、烘焙膨化，比如雪饼等。
3、挤压膨化，如虾条等。
4、压力膨化，如爆米花等。
膨化食品大多以薯类、豆类以及谷物为原料，经过以上方法膨化之后，体积就会变得比原来大很多倍，膨化食品外观蓬松多空，口感酥脆美味，是一种很受欢迎的零食。
哪些食品属于膨化食品
现在很多零食都是膨化食品，最典型的就是薯片。无论是成年人还是小孩子，都会对膨化食品情有独钟，但是膨化食品吃多了会对人体造成很大危害的，最直接的现象就是会导致人发胖。那么哪些食品是膨化食品呢?
哪些食品是膨化食品
膨化食品以谷物、豆类、薯类或者是蔬菜为原料，通过膨化设备对原料的加工，出来的食品不仅品种多种多样，味道也非常独特，能够满足人们各种口味的需求。一般来说膨化食品有三种类型：一类是玉米和薯类为原料生产的一些休闲小食品。另一类则是以植物蛋白为原料，生产的组织状蛋白食品。还有一类是以谷物、豆类或者是薯类为原料，膨化后制作成的主食，例如烧饼、面包、煎饼等等。
所以膨化食品不单是人们所熟知的薯片等小食品，还有烧饼面包这种，以及军用食品：压缩饼干这种，冰糕和冰棍的填充料其实也是膨化食品，还有凉糕、爆米花这种。其实这些膨化食品很多是用膨化粗粮制成的，对身体并不会造成什么大的危害。
膨化食品对人体的危害
之所以说膨化食品会对人体造成危害，指的是薯片那类，经过高温油炸、加工的休闲食品，高温会让加工管道当中的铅汽化，并且粘附在食品上，最终随着食物进入人体，因为铅很难被人体排出，会影响到造血系统和神经系统等，导致人出现贫血、呕吐等症状。
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