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葱是葱头长出来的吗
。。。带根须的一端是尾巴，尾巴一端也叫葱白，颜色是白色的，另一端是绿色的，是葱叶，也就是头。葱从尾到头是由粗变细，最顶是一个尖。
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大葱和洋葱的区别是什么呢
洋葱又称作球葱、圆葱、玉葱、葱头，属于百合科葱属，是2年生草本植物，洋葱用来食用的部位是地下的肥大鳞茎，即葱头;大葱也是属于百合科葱属，供食用部位为叶鞘和叶片。
日常生活中我们常见的有白洋葱和紫洋葱，此处我们主要介绍紫色洋葱，它又称红葱头。从名字上我们可以得知，紫皮洋葱外表呈紫红色，从嗅觉上来说，它的气味特别辛辣而且浓烈，从口感上来说确实比白洋葱辣得多。西餐里经常会看到红洋葱的身影，无论是直接做成沙拉还是制作烧烤，又或者是为菜肴增添美观和香味。比如西餐厅里制作意大利面红酱汁时，通常就会把红洋葱添加进去，看上去颜色非常漂亮，瞬间激发我们的食欲。
大葱，味道也比较辛辣，品相好的大葱往往葱杆结实、葱白粗而长直。在我国，要数山东省出产的大葱品质比较优秀，口感好并且还有着较好的香气。大葱富含蛋白质、糖类和维生素，营养价值极高，是厨房必备的家常菜调味品，烹饪时可以用来爆炒或者煲汤调味，特别适合制作葱爆鸭肝、京酱肉丝等菜肴，味道极其鲜美。
洋葱和大葱不仅用处不同，功效也是各异。据研究显示，洋葱有平肝、润肠的功能，它所含挥发油中有降低胆固醇的物质---二烯丙基二硫化物，据研究显示，目前含前列腺素样物质，它是唯一的一个，除此之外它还可以激活血溶纤维蛋白活性的成分，主要作用是舒张血管和心脏里面的冠状动脉，又能促进钠盐的排泄，从而降低血压和预防血栓形成。大葱，具有发表通阳，解毒调味的功效，主要用于风寒感冒，恶寒发热、头痛鼻塞等症。
洋葱是哪一个部分的器官
洋葱，别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，百合科、葱属二年生草本植物。
洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。人们平时吃的洋葱是植物的茎。洋葱并不像大白菜一样有明显的菜心。洋葱的主要食用部位是长在地下的鳞茎。剥洋葱时会刺激人流泪，洋葱肉质柔嫩，汁多但辣味较淡，口感较好，可以生食，炒熟后也比较香甜。
切洋葱不辣眼睛的方法
1、将刀子沾水切洋葱之前可以将刀子沾上水，由于洋葱中含有的刺激性物质是溶于水的，因此用沾水的刀子切洋葱，可以减少刺激性气体的挥发，避免流泪。
2、用微波炉加热洋葱内含有的催泪物质有不耐热的特性，一旦受热，它的性质会发生改变，利用这个原理，可以在切洋葱之前把洋葱放到微波炉内加热几十秒，这样再切洋葱，就不会辣到眼睛了。
3、用温水浸泡洋葱在切洋葱之前先把洋葱皮去除，之后对半切开，放置于温水中浸泡，约5分钟后即可取出，由于温水可以去除洋葱内一部分的刺激性物质，这时再开始切洋葱就不会感到辣眼睛了。
4、放冰箱中冷藏或冷冻切洋葱之前可以先把洋葱放在冰箱内冷藏，约5~10分钟之后就可以取出，也可以放在冷冻室冷冻约1分钟左右，此时洋葱内的刺激性物质不容易挥发出来，这时再切洋葱，也可以避免刺激到眼睛。
5、含一口水切洋葱切洋葱之前也可以喝一大口水含着，不要咽下去，由于含水时需要鼓起腮帮，可对泪腺造成压迫，这样就算受到刺激，泪液的分泌也会大大减少，并且洋葱中的刺激性成分是溶于水的，它进入鼻腔之后一部分溶于水，从而减少了对人体的刺激。
6、在鼻孔塞上纸巾洋葱的刺激性气味首先会通过鼻腔，再进入脑神经，这才会刺激流泪，因此，切洋葱时也可以在鼻孔内塞上两团纸巾，阻隔刺激性成分钻入鼻孔，从而避免了眼睛被辣到。
红葱头的功效与作用
葱头为百合科植物洋葱的鳞茎。原产西南亚，因由国外传入，故我国称之为洋葱。又因只有扁圆形鳞茎一个部位可供食用，所以俗称圆葱、葱头。
葱头的食法有煎、炒、烧、爆、炸等，也可氽熟后用于凉拌。
1．营养价值
葱头营养丰富，每500克含蛋白质9克、碳水化合物40克、钙200毫克、磷250毫克、铁9毫克、维生素C40毫克。
葱头性平味甘辛，有清热化痰、解毒杀虫的功效，可辅助治疗失眠、痢疾、创伤溃疡、百日咳、肿痛、风湿性关节痛等病症。葱头内所含的前列腺素，还可对人体有良好的降血压作用。因此，常吃葱头，对防止心血管病的发生有益。据分析，葱头是目前已知的惟一含前列腺素的蔬菜。
2．食疗方
①治疗糖尿病。可经常吃葱头做的含淀粉较少的菜，如素炒葱头，葱头炒猪肉片等，起辅助治疗作用。
②治疗高血脂。可每日进食少量植物性食油炒的索炒葱头。
③治疗痢疾。取老葱头100克，大白菜50克，白糖50在，粳米100克，熬粥吃，可连吃数日。
④治疗风湿性关节炎。取老葱头、老生姜各100克，鸡脚5对，加适量水，煮熟，加上细盐、味精、料酒等，分早晚两次服完。
⑤治疗脚气肿痛。取老葱头100克，萝卜籽50克，加米汁水，煎服，每日1次。
⑥治疗失眠。取适量葱头，捣烂，放小瓶中，盖好，睡前稍开盖，闻其气味，一般在15分钟后便可入睡。
⑦治疗滴虫性阴道炎。可生食适量葱头，同时用葱头煎水，外洗外阴与阴道。
③治疗小便不下。鲜葱头50克，切细丝，用酱油、食醋各适量调服，每日2次，5次有效。
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