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云南咖啡是阿拉比卡吗
阿拉比卡咖啡的咖啡因含量较低，比例约在0.9%到1.2%之间，脂肪和糖的含量相当丰富，因此气味柔和、不刺激，口感清新微甜，有时会带一些清爽怡人的酸味。
阿拉比卡种的咖啡约占世界咖啡的65%—80%，它绝佳的风味与香气，使其成为这些原生种中唯一能够直接、单独饮用的咖啡。但其对干燥、 霜害 、 病虫害 等的抵抗力较低，特别是对咖啡最大的天敌—叶锈病，因而各生产国无不致力于改良品种。
后面我们来讲讲阿拉比卡咖啡树的品种。
阿拉比卡咖啡豆怎么冲
阿拉比卡咖啡豆高档咖啡豆。
阿拉比卡的咖啡产量是最多的，这也是因为它的风味优越，咖啡迷们都知道精品咖啡的标准是必须得达到杯测80分以上的，而这个条件目前也只有阿拉比卡咖啡豆能实现。
同时阿拉比卡品种也是世界上最早被发现的咖啡品种，而它的品质也被世界咖啡迷认可成为咖啡豆品种中最好的一种，因此成为目前世界上最主要的咖啡豆品种。
阿拉比卡咖啡豆的市场用途
上等的阿拉比卡咖啡需要繁复的手工采摘、挑选与细致的处理过程，因此全世界最昂贵，最优秀的咖啡豆均为阿拉比卡种咖啡。
阿拉比卡咖啡占世界咖啡产量的百分之七十五，品质落差狠大，有好有坏。
近年来少数国家（如印度）致力於改进罗布斯塔种咖啡的品质，他们将罗布斯塔栽植於高海拔地区、施以最细心的照护、以及精细的水洗处理，结果得到非常优异品质的罗布斯塔咖啡豆！
arabica%咖啡哪个国家的品牌
埃塞俄比亚
arabica%咖啡属于阿拉比卡品种，起源于非洲的东北部，生长地区从苏丹的东南部至埃塞俄比亚的西南部，主要在高海拔地区生长，因种植的海拔高度又被称之为“高山咖啡”。
阿拉比卡咖啡豆的特点
1、阿拉比卡咖啡豆的在市场上占有比较大的份额，市面上大多数咖啡豆都是阿拉比卡品种下面的子系品种或者是原生品种，或多或少都与阿拉比卡咖啡豆有着联系。
2、阿拉比卡咖啡豆的价格普遍比其他的咖啡豆高一些。
3、阿拉比卡咖啡豆种植条件是区别于其他咖啡豆的，它种植在海拔较高地区，温度较低，产量也较低。
4、阿拉比卡咖啡豆口味浓厚，纯度和酸度雅致。
5、阿拉比卡咖啡豆的咖啡因含量相对较低，只有全部重量的百分之一。
阿拉比卡咖啡豆品种
1、铁皮卡（Typica），是阿拉比卡的原生品种，十分清新并带有花香，柑橘系的轻淡酸味和柔和的香味是其特征所在。铁皮卡的衍生品种大家很熟悉，如曼特宁、蓝山、云南小粒咖啡。
2、波旁（Bourbon），也算是阿拉比卡的原生品种之一，只不过是铁皮卡的突变种。波旁带有浓重的香气和层次丰富的酸味。
3、瑰夏（Gesha），产量很低，是非常贵重的品种。以强烈的香气和清爽的酸味为特征，充满个性的滋味受到许多人的注目。
4、卡杜拉（Caturra），卡杜拉身材矮小，是矮小种中具代表性的波旁突变种。产于海拔较高之地，带有轻淡的酸味和浓度。
5、蒙多诺沃（Mundo Novo），是波旁种和曼特宁种的杂交品种。对环境的适应能力强，味道的平衡感也很出众。
6、帕卡马拉（Pacamara），是萨尔瓦多地区开发的大颗粒品种，带有清爽的酸味，产量相当稀少，因此广受瞩目。
7、SL28，SL是一个缩写（Scott Labs），是Bourbon和Heirloom的杂交品种，肯亚明星咖啡，约90%肯亚绿豆出口品种就是SL——气味甜美、风情万种。
8、帕卡斯（Pacas）：产量高，质量佳，在中美洲颇为流行，萨尔瓦多目前有68%属波旁品种，帕卡斯就有29%。
9、象豆（Maragogype）：因豆体比一般阿拉比卡至少大三倍，是世界之最，因而得名。它是铁皮卡最知名的变种豆。
闻名世界的4类咖啡大品种是什么意思
1️阿拉比卡
占世界消费量的70％以上。阿拉比卡咖啡只生长在高海拔地区，种植区在有机丰富、排水良好的土壤，非常难以种植和收获的植物，抗害虫能力差。阿拉比卡咖啡豆受欢迎属于高质量的精品咖啡，因味道丰富，有优质的酸度和花香，其中阿拉比卡咖啡中的脂肪和糖含量为60％。
特征：①风味丰富，多元化，迷人的香气和明媚的果酸
②咖啡因含量1.61克 /100克豆
产地：巴西/埃塞俄比亚/哥伦比亚/肯尼亚/牙买加等
2️罗布斯塔
罗布斯塔咖啡占世界消费量大概20％。罗布斯塔的生长条件不像阿拉比卡种那么苛刻，可以生长在较低的海拔和较高的温度下。生长速度快，抗病虫害能力非常强，并且对极端天气条件的耐受性高。虽然罗布斯塔咖啡豆风味不优秀，咖啡因含量偏高但是种植成本比较低。罗布斯塔咖啡豆是一种较便宜的品种，常用于做拼配和速溶咖啡。
特征：①咖啡豆更小且呈圆形
②口感醇厚低沉，风味为核桃花生小麦谷物等
③咖啡因含量2.7克 /100克豆
产地：越南、印度
3️ 利比里亚
占世界消费量的约2％，利比里卡咖啡树比其他品种高大得多，结出来的咖啡果也比其他品种大。利比里亚咖啡具有整体的苦味特征，因它的浓咖啡因、突出的花香和浓郁的烟熏味而受到欢迎。由于它的苦味，利比里亚咖啡豆经常与阿拉比卡咖啡豆混合，平衡混合物的味道。利比里亚在市场上较为稀有，因此价格较为昂贵。
特征：①利比里卡咖啡豆形状最接近的东西是泪珠
②主要的风味为木质，浓郁口感强烈
③咖啡因含量1.23克/100克豆
产地：马拉西亚、印度尼西亚、菲律宾
4️埃赛尔萨
在东南亚和印度种植，形状有点像利比里亚，咖啡豆生长在中等高度的20到30英尺的大型咖啡植物上，埃塞尔萨豆的粘液比阿拉比卡咖啡更稠密，因为它的溶解度较低，所以埃赛尔萨豆需要在更高的温度或更长的时间下烘烤才能达到最佳风味，随着烤的颜色越来越深，会产生带有巧克力和奶油的味道
特征: ①口感结合了酸味和果味以及木香和爆米花味
②咖啡因含量0.86克 /100克豆
产地：东南亚、印度
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