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自制简单的小发明
用料
棉花糖 227g
糖粉 700g
玉米糖浆 23g
黄油 23g
清水 23g
自制简单翻糖皮的做法
首先，准备好所有食材（玉米糖浆非常黏，可以将保鲜膜铺在碗里，倒入后将保鲜膜卷起来备用），糖粉过筛，黄油加热融化成水状自制简单翻糖皮的做法 步骤1
然后，先后将黄油、水、玉米糖浆倒入装有棉花糖的盆里，搅拌均匀，送入微波炉叮1分20秒左右至棉花糖软化（由于每个品牌微波炉温度不同，微波时间控制在1分10秒左右，不够软的可以继续加热）自制简单翻糖皮的做法 步骤2
从微波炉取出棉花糖，软化成如图状态，用刮到将碗里未融化完的棉花糖颗粒抹成细腻的糊状自制简单翻糖皮的做法 步骤3
加入一半糖粉到融化的棉花糖碗中，搅拌均匀自制简单翻糖皮的做法 步骤4
加入剩下的糖粉，用揉面的手法揉成一个团，揉好后，捏一小块尝尝，淡淡的香草味（棉花糖自带的），关键不是甜的腻人的口感，绝对符合亚洲人对甜味的口味，应该算是很好吃的糖皮了！！！自制简单翻糖皮的做法 步骤5
做好的糖皮，用保鲜膜包起来，再放在密封的容器中保存
翻糖蛋糕的制作工艺流程
1、搓圆球的技巧。将两手掌伸平，把圆球放在两只手的大姆指肌肉处，下手掌不动上手作滚圆的动作。许多人会把圆球放在掌心处搓，这样很难搓圆，因为掌心处是不平整的是有凹陷的。
2、翻糖造型定型技巧。翻糖皮在未干前是软的，如果有需要定型的配件出现时，就要找些能达到定型效果的工具或材料支撑在糖皮里，常用的材料有纸、塑料材质这两种。
3、用纸型切糖皮时刀要睡着切、有些形状是需要事先画好的纸形剪下来后，照着边缘切下来，在切边时要用干净锋利的刀片，刀片的角度越低越好，每切一次都要用湿毛巾擦一下刀片再切下一刀，这样方法切出的糖皮不会有毛边，刀片最好选用专业雕刻刀，这种刀片薄且品种多，选择性大。
4、蛋糕胚包面小技巧：
(1) 把蛋糕胚切成两半，中间夹上奶油霜。
(2) 在蛋糕顶部再加上奶油霜抹平。
(3) 先薄薄的涂一层，等变硬后再涂一层。
(4) 在3上再淋上一层奶油霜。
(5) 把糖皮擀成圆形，直径要比蛋糕胚直径多出6厘米左右。
(6) 用双手捧起糖皮放在蛋糕胚上，如果蛋糕过大也可用擀面棍卷起糖皮再放到蛋糕上，这样糖皮不容易断裂。
(7) 用两只手的大姆指的肌肉处轻轻压平糖皮。
(8) 由上向下推压糖皮使其褶皱向下推。
(9) 糖皮侧面用手掌整平后再用刮板整平下面，把底边多余的糖皮切掉，包好的面应该是表面平整，侧面没有断纹出现，底边整齐。
5、一个好看的翻糖蛋糕就做好啦!
用棉花糖自制翻糖皮窍门
1. 首先把黄油融化，把融化的黄油和棉花糖、水、玉米糖浆拌匀。
2. 放到微博炉里中火打到棉花糖融化，具体时间需要根据微波炉的功率来调节，可以分多次加热，时不时拿出来搅拌一下。
3. 加入一半的糖粉搅拌均匀，我这里用的搅拌工具是木勺柄。
4. 把另一半糖粉铺在案板上，把刚刚搅拌好的混合物倒在糖粉上。
5. 把干粉和液体揉匀，这时可以戴上一次性手套。
6. 把糖粉都揉进去，揉到表面完全光滑，像面团一样就可以了。翻糖皮做好后要注意密封，我一般会把它里三层外三层的裹上保鲜膜，然后放到完全密封的罐子里。在室温下可以保存一周左右
自制冬瓜糖的做法
1.棉花糖装入容器放进微波炉中火叮1分钟，棉花糖完全鼓起即可取出 2.趁热用勺子把棉花糖搅拌成胶状 3.糖粉过筛后倒入揉团 4.揉成翻糖面团，用保鲜袋装好放冰箱冷藏过夜
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