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蓝莓怎么保存
蓝莓的保存方法：放入透气孔容器、用报纸包好冰箱冷藏、保鲜袋密封冰箱冷冻、制作成蓝莓果酱。
1、放入透气孔容器
把新鲜的蓝莓放入有透气孔的容器中，然后放置在阴凉通风之处，只要气温不超过三十度，可以保存五天左右不变质。
2、用报纸包好冰箱冷藏
把新鲜的蓝莓用报纸或者比较透气吸水的纸包好，然后放进冰箱冷藏，这样方法可以保存半个月左右不变质。
3、保鲜袋密封冰箱冷冻
把新鲜的蓝莓分成若干份，分别装入保鲜袋并密封好，然后放入冰箱冷冻，要食用的时候取出一份来解冻即可，这样的方法可以保存一年左右不变质。
4、制作成蓝莓果酱
蓝莓用食盐水清洗干净，锅中放一点清水，然后将蓝莓放进去，小火慢熬到蓝莓开始融化。将适量的冰糖放进蓝莓中，随后均匀的搅拌蓝莓。在蓝莓里面滴几滴柠檬汁，这样做出来的蓝莓酱酸甜可口。
蓝莓采收环节注意事项：
1、一般选在晴天、露水干后进行采摘。
2、避开10时至16时的高温时段，因为这个时段自然环境温度比较高，蓝莓的呼吸代谢比较强，不适宜采收。
3、避开雨天采摘，雨天采收会增加蓝莓病原菌的侵染，贮藏过程中，容易发生一些霉变和腐烂。
4、对蓝莓的成熟度进行合理把控。蓝莓要在八成熟时采收，此时蓝莓果蒂处变为浅红色或者蓝色。
5、人工采收的时候要带手套或者指套，一方面有利于保护蓝莓果面的果粉；另一方面，可以防止指甲划伤果实。
蓝莓怎么保存
1、首先，蓝莓进行保存可以把蓝莓放入有透气孔的容器中进行保存。
2、其次，也可以把蓝莓用报纸包好，放进冰箱冷藏。
3、最后，也可以将其放置阴凉通风处进行保存。
蓝莓冷冻保存方法有哪些
蓝莓为蓝色浆果，属杜鹃花科越橘属植物多年生灌木小浆果果树，原产地为北美，因果实呈蓝色，故称为蓝莓。夏季到了，人们特别的喜欢吃蓝莓，但是一次性买了太多的蓝莓的话就要考虑它的保存问题，那么，你知道蓝莓的保存方法有哪些吗?
蓝莓的保存方法
1、新鲜保存法：买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱，最佳保存温度为1~3°C，如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库，不建议用水洗了蓝莓再置入冰箱，因为水份很容易使蓝莓腐烂，所以保持蓝莓外表乾燥是延长新鲜蓝莓保存期的不二法门。
2、果酱保存法：如果蓝莓较多一时吃不完，为防止腐败变质，你可以做成蓝莓酱，将清洗干净的蓝莓放入适量白糖和柠檬汁拌匀后放置30分钟备用，30分钟后将拌好的蓝莓放入搅拌机中搅碎，没有搅拌机的也可以在盆中用勺子碾碎，搅碎后的蓝莓糊倒入锅中，用小火不停搅拌直到粘稠，放凉装入密封罐内保存即可。
3、冷冻保存法：果实采收分级包装后，可速冻贮存，加工成速冻果，速冻果可以有效控制腐烂，延长贮存期，但生食风味略偏酸，冷冻的温度要求-20℃以下，运输过程中也要求冷冻条件。
4、冷却保存法：蓝莓鲜果需要在10℃以下低温贮存，即使在运输过程中也要保持10℃以下温度。但是果实从田间温度降至10℃以下低温必须经过预冷过程，去除田间果实热量，才能有效防止腐烂，预冷的方式主要有真空冷却、冷水冷却、冷风冷却。
①真空冷却：真空冷却是果实通过表面水分蒸发散热冷却的方式。这种方式冷却速度快，20~30分钟即可完成。
②冷水冷却：用冷水浸渍或用喷淋冷水方式。这种方法与冷空气冷却相比，效率更高、速度更快，但易造成果实腐败。
③冷风冷却：即用冷冻机制造冷风冷却果实的方式，采用这种方式冷却果实利用价值高，分为强制冷却和差压冷却，强制冷却即向预冷库内强制通入冷风，但有外包装箱时冷却速度较慢，为了尽快达到热交换，可在外包装上打孔，差压冷却在预冷库内所有外包装箱两侧打孔，采用强制冷风将冷空气导入箱内，达到迅速冷却的目的。
蓝莓的发展历程
1、发展历程：中国蓝莓栽培起步比较晚，主要以北高从、半高丛、矮丛、以及兔眼蓝莓为主。地域分散，种植面积截止2009年春天大概在20000余亩，主要分布于辽宁、黑龙江、吉林、江苏等。其中辽宁省产业化种植面积最大。
2、大洋洲：1950年开始引入蓝莓没有成功，到1970年引入种子并筛选品种，到70年代后期引入苗木并开始栽培，到1990年，面积达到1700公顷，主要集中在东部沿海地区，主要是高丛蓝莓和兔眼蓝莓，高丛蓝莓中主要栽培品种是“蓝丰”，其次是“斯巴坦”和“夏普蓝”。澳大利亚在引种的基础上，杂交育种工作取得了很大成绩，选育出了适应本国气候的优良品种，这些品种逐渐代替引入品种。在生产上，利用南半球的地理位置进行生产，在北半球的冬季供应鲜果，并且鲜果出口到北美和欧洲。
蓝莓怎么保存时间最长
蓝莓的保存方法\x0d\x0a1、食用新鲜蓝莓的保存法\x0d\x0a买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱，最佳保存温度为1~3°C。可以保险5-7天。如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库。\x0d\x0a不建议用水洗了蓝莓再置入冰箱，因为水份很容易使蓝莓腐烂，所以保持蓝莓外表乾燥是延长新鲜蓝莓保存期的不二法门。\x0d\x0a蓝莓鲜果在运输过程中也要保持10℃以下温度。但是果实从田间温度降至10℃以下低温必须经过预冷过程，去除田间果实热量，才能有效防止腐烂。预冷的方式主要有真空冷却、冷水冷却、冷风冷却。\x0d\x0a2、把蓝莓做成果酱再保存吧\x0d\x0a蓝莓果实为浆果型，耐储性强，在室内18-26度常温条件下，采用小包装鲜果可保存两周不改变原来风味，如低温保存其保鲜期会更长，气调储存可达3个月左右。\x0d\x0a其实蓝莓的保存时间还是比较长的，即使如此也不能轻心大意，保存好蓝莓让美食存放的时间更长久。\x0d\x0a果实采收分级包装后，可速冻贮存，加工成速冻果。速冻果可以有效控制腐烂，延长贮存期，但生食风味略偏酸。冷冻的温度要求-20℃以下。聚乙烯袋包装大小有10kg和13.5kg装。运输过程中也要求冷冻条件。\x0d\x0a加工冷冻果是浆果类果实利用的一个趋势，黑莓、树莓、草莓等均可加工冷冻果，但以上三类浆果冷冻时容易出现变色、破裂等现象，而蓝莓果实冷冻后则无此现象。相对草莓、树莓等果实，蓝莓果实质地较硬，适合冷冻果加工。
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