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如何做鸡肉炖土豆
做法：
1. 将鸡肉清洗干净，改刀切成小块，装入碗中待用。
2. 锅中放水烧开，将鸡肉块放入锅中，焯一下。
3. 捞出，装入碗中待用。
4. 锅中放油烧热，倒入焯好的鸡肉块。
5. 将鸡肉块炒至上色。
6. 加入料酒，精盐，生抽，五香粉，大料，生抽，白糖，葱段，姜片，大蒜，干红辣椒，清水。
7. 翻炒均匀，加入切好的土豆块。
8. 大火烧开，小火慢慢炖，将鸡肉，土豆炖至入味。
9. 炖熟，最后加入味精调味，出锅，装入碗中即可。
这个很好吃，很棒的，试试吧。
土豆炖鸡肉的最简单做法
土豆炖鸡肉
原料：土豆、草原鸡、葱、姜、辣椒、花椒、八角、酱油、糖、盐。
做法步骤：

第1步、鸡肉解冻.

第2步、用刀剁成小块.

第3步、锅内水烧开,将鸡肉放入用热水焯3-5分钟,去血沫,捞出控干备用.

第4步、准备好土豆,洗净去皮.

第5步、切成滚刀块,放入凉水中浸泡5分钟左右,去淀粉.

第6步、准备好葱、姜、辣椒、花椒、八角.

第7步、准备一小碗,装葱花、姜丝、花椒和辣椒段,作为爆锅料.

第8步、准备一小盘,装入葱段、姜片和八角,作为炖料.

第9步、谷内油热,加入爆锅料爆香.

第10步、倒入鸡块翻炒,加适量糖翻炒均匀.

第11步、加酱油翻炒均匀.

第12步、倒入土豆块,翻炒.

第13步、倒入烧开的热水,搅匀后尝一下汤的味道,通过加酱油和糖调节,注意汤的味道不要太咸,否则越炖咸味越重.大火烧开后小火慢炖20-30分钟,开盖大火收汤,加适量盐翻炒均匀.

第14步、出锅享用吧.
小贴士：
1.炖鸡添加的水最好是烧开的热水,加凉水鸡肉炖出来口感要差很多.2.判断土豆是否熟透可以用锅铲捅一下,能轻松将土豆切断及表示已熟.3.这里用的鸡是在超市买的那种真空包装的草原兴发的鸡,很容易熟,也没有土腥味,如果选用农村笨鸡的话还要加白酒或料酒去腥味哦.
鸡块炖土豆胡萝卜的做法
主料main
土豆250克 胡萝卜50克 鸡肉100克
辅料others
调和油15毫升 青椒30克 葱10克 姜5克 蒜10克 花椒少量 大料少量 酱油20毫升 盐少量
土豆胡萝卜炖鸡肉的做法
步骤step
1
准备食材：鸡肉切块后用水焯一下
步骤step
2
热锅放油，放入花椒和大料爆出香味
步骤step
3
放入葱、姜和蒜
步骤step
4
放入鸡肉翻炒几下
步骤step
5
放入酱油
步骤step
6
放入土豆
步骤step
7
放入胡萝卜
步骤step
8
加入适量水炖一会
步骤step
9
汤汁收浓些时放入青椒在炖两分钟
步骤step
10
加入少许盐即可
小鸡炖土豆怎样炖好吃
小鸡炖土豆是一道美味的家常菜，下面是制作步骤：
所需食材：
鸡肉：500克、土豆：2个、葱姜蒜：适量、料酒：适量、盐：适量
酱油：适量、白胡椒粉：适量、鸡精：适量、食用油：适量、清水：适量
步骤：1、鸡肉切块，加入料酒、盐、白胡椒粉，腌制30分钟，然后沥干备用。
2、土豆去皮，切成小块，葱姜蒜切末备用。
3、锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末爆香，放入鸡肉煸炒至变色。
4、加入土豆块煸炒1分钟，加入适量的清水，放入适量的盐、鸡精和酱油，煮开后转小火炖煮20分钟左右，直到土豆煮烂，鸡肉熟透即可。
5、根据个人口味调整盐和酱油的用量，最后撒上适量的葱花即可。
小贴士：1、鸡肉腌制时间不要过长，否则口感会变硬。
2、炖的时候火候要掌握好，时间不宜过长，否则土豆会烂成泥。
3、可以适量加入其它蔬菜，如胡萝卜、豌豆等，增加口感和营养。
以上就是关于鸡肉炖土豆的家常做法,美味鲜香的土豆烧鸡怎么做鸡要焯水的全部内容，以及鸡肉炖土豆的家常做法的相关内容,希望能够帮到您。
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