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豆角的贮藏保鲜方法
豆角的保鲜方法有冷藏保鲜、冷冻保存、通风保存。
1、冷藏保鲜。
豆角买回来以后如果太多又吃不完，那么必须要对其进行合理的存放，是非常重要的事情，如果存放的不到位，那么豆角就会发生变质甚至腐烂，如果出现这种情况的话一定要把它丢弃，不要因为浪费而把它食用，这样的话对健康的影响是非常恶劣的。可以选择把它保鲜冷藏，直接把它装入塑料袋中封好口，放到冰箱的冷藏室中进行冷藏，一般一个星期没有什么问题。
2、冷冻保存。
豆角冷冻起来保存是最直接的一种保存方法，冷冻起来保存的时间也是最长的，把购买回来的豆角分别装入保鲜袋中，将里面的空气挤掉，然后把口封得严实一些。封好口以后，直接放到冰箱的冷冻室里面进行冷冻。冷冻起来的豆角可以保存很长的一段时间，最长的几个月都没有问题。如果你想把豆角保存的时间延长的话，那么你就选择把它冷冻起来保存。
3、通风保存。
如果想把豆角简单的进行保存，也不需要保存的时间太长，那么可以直接放在通风处进行保存，然后喷洒上一些水，这样的话也是可以保存一定时间的，但是这只能短暂的进行保存，一般一两天是不会发生任何变化的，如果你想要保存的时间长一些，那么就选择上述介绍的方法。
植物介绍
豆角，豆科豇豆属一年生攀援植物，长2~4米。荚果下垂，嫩时多少膨胀，嫩荚作蔬菜，品种依荚的色泽可大致为白皮种（淡绿色）、青皮种、红皮种及斑纹种四种；种子呈肾形，长8~12毫米；花、果期夏季。豆角原产西非，中国是次生起源中心，北宋《图经本草》有豇豆（即豆角）的记载，苏轼有咏豇豆的诗。
到明代，《便民图纂》《本草纲目》等多种书志都有豇豆的记载，可见明代已广泛栽培豇豆，现如今豆角在非洲及亚洲的热带及温带地区均有栽培。豆角是耐热性蔬菜，能耐高温，不耐霜冻，种子在25~35℃，发芽较快，在开花结荚期间需要良好的日照，否则会引起落花落荚；豆角根系对土壤的适应性广，但以肥沃、排水良好、透气性好的土壤为好。
以上内容参考
豆角的储存方法有哪些豆角的咸制方法
方法如下：1、焯水保存
首先我们将豆角摘一下，头尾去掉，清洗干净，然后切成5-6cm左右的小段，然后盛入筐中备用；其次我们在锅中加入适量的清水，大火烧开，然后加入一勺盐，放入切好的豆角焯水大约两分钟左右，然后捞出放在凉水中过一遍凉，这样保持口感脆爽；然后捞出放在筐中控干水分。
最后我们将控干水分的豆角分开放入袋子中，每一个袋子中放每次食用的量，然后挤干袋子中的空气，放在冰箱里面冷冻保存，这样吃的时候每次取一袋即可，这样也不会每次都全部解冻再继续冷冻影响口感。
而且这样处理豆角时焯水时间不宜过长，否则会破坏豆角的纤维组织，非常难以保存，所以建议焯水两分钟左右。这样保存的豆角颜色翠绿不变色，而且吃起来口感也非常的脆爽。
2、晒干
豆角也可以晒干保存，但是不能直接晒干，将豆角摘一下，去头去尾，然后将坏的部分摘一下，然后清洗干净，锅中烧水，上汽之后放入豆角，然后大火蒸10分钟左右，将豆角蒸熟。最后将豆角晒干。这样处理好的豆角可以存放很长时间。
豆角保鲜方法
1、选择耐贮抗病品种，加强田间病虫害防治。贮藏用豆角，应选择肉厚、色绿、抗病性强、不易长锈斑及生长期较长、适合秋茬栽培的品种，如特大架油豆王、五常油豆、江户川、青岛架豆、丰收一号等。
豆角贮期容易发生的病害有豆角灰霉病、炭疽病、角斑病等，这些病害在田间即已侵入果实内部，采收之后果实抵抗力降低而发病，因此田间应加强病害防治。
2、选择温湿度适宜的场所作贮藏库。要求入贮时的温度不得高于8℃，库房相对湿度在85％以下，符合此温湿度条件的冷库、地窖、山洞均可。
3、在下霜之前，选择植株生长健壮、基本无病虫害的地块采摘贮藏用豆角。选择大小均匀一致尚未完全成熟的中等嫩度的豆角采收，豆荚应完整，避免碰伤折断。运输时应用菜筐或塑料箱装，严禁用麻袋或编织袋包装，所用容器均应清洗消毒。
4、豆角采收回来后，先在阴凉通风处散热，同时用豆角专用保鲜剂按照使用说明书配置药液，浸泡豆角，捞出充分晾干后，再移入库内。剔除老荚、有病斑和虫咬、断裂的豆荚。然后用豆角专用保鲜袋装盛，每袋装1.5公斤，不可装得过多。
5、豆角贮藏过程中，首先应控制好温度，不要使温度太高，否则豆角容易老化，后期温度不可太低，在黑龙江地区最低不应低于-5℃；其次，应经常通风换气，保持库内空气新鲜。
豆角的储存方法有哪些豆角的咸制方法
豆角的储存方法：晒干保存、冷冻保存。
1、晒干保存
新鲜的豆角去头去尾，然后把有虫眼的豆角都挑出来，掐掉不要烧水，盖上盖子让它煮开，煮开后把豆角都加进来焯水一分钟，捞出将其晒干。装起来放在阴凉干燥处，这样保存的时间可以特别久，就算是一年都不会坏。
2、冷冻保存
新鲜的豆角先去头去尾，然后掰成小段儿，有虫眼的地方都不要起锅烧水，水开后加1勺盐，然后下豆角焯水，两分钟后捞出来过一下凉水，然后捞出来沥干水分最后装进保鲜袋中，挤掉袋中多余的空气，一次吃多少就装多少，如果做得多就分开来装，最后放进冰箱冷冻保存即可。
豆角挑选方法
1、外表：选择外表没有斑点，总体感觉很平整的豆角。有的豆角外表有裂口的虽然很小但也会破坏里面的成分。外面若很蔫的豆角是存放很久，吃起来没有新鲜的有水分。
2、豆角弦：掐豆角的弦，若很容易弦就下来，并且还不是很粗的弦便是嫩豆角。
3、豆角豆：椭圆大小的是合适的豆角。而豆角豆鼓很大的是老豆角。
4、颜色：绿色的豆角即新鲜豆角。豆角上有黄色的部分，便是很老的豆角。
5、豆角的分量：存放时间很长的豆角会变的很轻，拿起来根本感觉不到它的重量，这种的豆角既没有营养口感也不好。
豆角的储存方法冬天吃
豆角的储存方法包括阴凉处保存、井水浸泡、制成泡豆角、制成干豆角等，一般可以将豆角放在塑料袋中，密封保存，然后放到通风好的阴凉处，这种方法一般可以保存几天的时间，或者是将其制成泡豆角和干豆角，能保存三个月甚至一年的时间。
豆角一般在夏季开始成熟，在长江以南纬度大约为30度左右的地方进行露天种植，一般5-6月份可以上市，豆角成熟后可保存在通风好的地方，也可放在冰箱中，温度控制在8-10℃，不可以低于6度，否则会出现冻害。
豆角的储存方法包括阴凉处保存、井水浸泡、制成泡豆角、制成干豆角等，其中做成泡豆角和干豆角可以保存一年半载。
1、阴凉处保存
一般可以将豆角放在塑料袋中，密封保存，然后放到通风好的阴凉处，这种方法一般可以保存几天的时间，需要注意的是，如果豆角上有水的话，不能用这种方法保存，很容易烂。
2、井水浸泡
可以将豆角装入密封容器中，浸泡在井水中，注意容器不要进水，这样能延长保质期，如果没有密封的容器，也可以把豆角装在篮子里，然后吊着井水上，这样也能保鲜几天时间。
3、制成泡豆角
也可以将豆角做成泡豆角，也就是酸豆角，这种方法能保存三个月甚至一年的时间，豆角可以用盐泡，或者糖泡，通常盐泡的保存时间较短，且糖泡的豆角颜色好看。
4、制成干豆角
将新鲜的豆角焯水，或盐腌制，这样可杀死里面的细胞，之后放在阳光下充分晾干，最后密封保存即可，这是豆角常使用的一种保存方法，存个一年半基本没有问题。
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