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带鱼如何去刺图解
带鱼去刺的方法如下：
1、首先将带鱼切成两寸长的段。
2、然后用平刀沿脊刺的方向推到中刺位置。
3、另一边用同样的方法用刀推至中刺的位置。
4、再沿着中刺用刀将鱼肉与鱼刺分开。
5、鱼刺就这样去除。
扩展资料：
烹饪技巧：
1、腌制带鱼时加入少许料酒，可以去腥。
2、腌制带鱼使用一点点盐即可，后续还要加调料。
3、带鱼要擦干水分再煎，以免煎时油花飞溅。
4、由于有生抽和老抽的加入，放入带鱼段后不需再加盐。
带鱼的刺怎么处理可以吃
先将带鱼清洗干净，接着整条带鱼放到锅上蒸3分钟，取出后在鱼头两侧各斜着切一刀，不要将中间的鱼骨切断，然后拽住鱼头，轻轻的一拽，就能把带鱼的刺整个拽出。
带鱼又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细，身高为头长的2倍，全长1米左右，性凶猛。
带鱼去刺的方法视频
想要去除带鱼体内的刺的话，我们可以先把带鱼头剁下来，然后沿着带鱼的脊柱把它的脊骨都剔除干净。或者先把带鱼放入锅中蒸一会，然后在鱼头上切两刀并将鱼头拽下来，这样就能将鱼刺也拽出来了。
怎么给带鱼去刺
想要去除带鱼体内的鱼刺的话，我们就要先把带鱼的头剁下来，然后从这个切口开始沿着带鱼的脊柱把它的脊骨都剔除干净，不过这样只能把带鱼身上的大刺去掉。
若是我们想要更多的把带鱼体内的刺清除干净的话，就可以先把它放入锅中蒸三分钟左右，然后在带鱼头两端各切一刀，注意这里要切到鱼骨。
随后再用力将带鱼头从带鱼的身上拉扯下来，这样就可以让带鱼的鱼刺和鱼头一起被拽出来了。当带鱼刺处理完以后，我们就可以正式对带鱼进行烹饪了。
带鱼的头怎么处理
带鱼背上的刺，一般都是用剪刀直接剪掉即可，然后再进行清洗干净。另外带鱼有非常高的营养价值，其中含有不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素E等营养成分，有养颜护肤、抗衰老、预防老年痴呆的作用。
带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐 渐变细，身高为头长的2倍，全长1米左右。性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食
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