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铜壶保养秘笈教您如何开壶去味养壶
铜壶保养方法：
1.日常保护主要是防止微生物和氧化物的污染。因为空气中含有大量的灰尘，也含有酸性气体，在潮湿
的环境下会腐蚀金属。平时将铜壶放于干燥通风处，避免接触酸性物质，不可用百洁布、钢丝球等擦饰铜壶。
2.铜壶与紫砂壶、瓷壶不同，每次使用完毕后要将壶内的存水倒掉擦干，或除去盖子，用关机后的电陶炉的余温烘干，以免释放到水中的铜微量元素浓度过高影响口感。3.铜的包浆效果依您的保养情况而定，有的铜壶使用久了，会变得黯然无光，但氧化铜具有抑菌效果，对人体无害。
4.铜壶内如需恢复颜色，可以敷上醋（或柠檬汁）加盐，并用百洁布反复擦拭，擦拭完毕后用清水多冲几道。但铜壶外已做预氧化的处理，不建议这样操作。
紫铜壶开壶方法步骤
1、第一步：醒壶
倒入茶水煮沸，通过水蒸气与高温，将保护层溶解，用湿润的茶巾擦拭表面除蜡，然后倒掉存水。
2、第二步：焠壶
通过干烧，将铜壶进一步焠炼，精粹铜体，壶身将变色，倒入少量茶水并摇晃，将杂质去除。
3、第三步：浸润
用5～8克的红茶倒入铜壶，将茶水用文火煮沸后，继续再煮一个小时，然后倒掉存水。
4、第四步：控干
将空壶放置于电陶壶上，断电控干。日常使用中茶壶会形成自然的包浆，烧出来的水更绵软甘甜。
5、保养
铜器是人们喜爱的生活器具，特别是铜质茶具——铜壶，更给生活增添不少光彩。然而，铜壶保养，却是人们头痛的事，下面介绍几种简便方法：
（1）日常保护主要是防止微生物和氧化物的污染。因为空气中含有大量的灰尘，也含有酸性气体，在潮湿的环境下会腐蚀金属。平时将铜壶放于干燥通风处，避免接触酸性物质，不可用百洁布、钢丝球等擦饰铜壶。
（2）铜壶与紫砂壶、瓷壶不同，每次使用完毕后要将壶内的存水倒掉擦干，或除去盖子，用关机后的电陶炉的余温烘干，以免释放到水中的铜微量元素浓度过高影响口感。
（3）铜的包浆效果依您的保养情况而定，有的铜壶使用久了，会变得黯然无光，但氧化铜具有抑菌效果，对人体无害。
（4）铜壶内如需恢复颜色，可以敷上醋（或柠檬汁）加盐，并用百洁布反复擦拭，擦拭完毕后用清水多冲几道。但铜壶外已做预氧化的处理，不建议这样操作。
铜壶开壶为什么要用白醋泡
铜壶开壶之所以要使用白醋，是因为白醋里面的醋酸是酸性成分，能够让壶壁里面的脏东西分离出来，同时还能有去除异味的作用，使用起来更加的安心。铜壶开壶只需要往里面倒入纯净水，加白醋、柠檬汁烧开，将水倒掉后继续用清水煮2-3次去除酸味即可。
铜壶开壶使用白醋的原因
在市面上买一个新的铜壶，一般都是富有光泽且上面还会沾上一些尘埃的，所以一般不会直接用来烧水煮茶，在使用之前都要先进行一系列的处理，这也就是人们经常说的开壶工作。
铜壶在开壶的时候，大多会用上白醋，白醋里面的醋酸是酸性成分，能让壶壁壶身上面的脏东西分离出来，还有去除异味的作用，能让铜壶变得更加干净，使用起来也更安心。
铜壶开壶的方法
首先往铜壶里面倒入适量的纯净水，接着在里面加入白醋和些许柠檬汁，盖上矮子一起煮沸烧热，接着将水倒掉，再用清水煮开2-3次，将里面的酸味去除掉，就可以开始使用了。
使用铜壶注意事项
每次使用完铜壶之后必须要将里面的水都倒掉，接着将空壶完全晾干，在下次使用铜壶之前，也不能直接使用，需要先往里面倒三分之一的清水，煮开后继续焖3-5分钟左右，最后将里面的水倒掉，就可以继续正常烧水使用了。
铜壶开壶为什么要用白醋泡
食用白醋是一种含醋酸的酸性调味料，除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。铜壶开壶是利用白醋与铜壶内壁氧化物发生化学反应，去除铜壶内壁的赃物。除了白醋还可以用鲜柠檬，点几滴柠檬汁或者放几片柠檬均可。
食用白醋是一种含醋酸的酸性调味料，除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。铜壶开壶是利用白醋与铜壶内壁氧化物发生化学反应，去除铜壶内壁的赃物。 除了白醋还可以用鲜柠檬，点几滴柠檬汁或者放几片柠檬均可。
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