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赤小豆容易煮烂吗
煮赤小豆是烹饪的重要技能之一。如果你准备用赤小豆做菜或是糖水，你需要知道如何避免煮烂它们。
首先，选购时要选择成品饱满饱满的赤小豆。之后，需要将它们浸泡在清水中，泡上一晚，这样有益于去除其中的杂质和松散的膜。之后，将泡好的豆子洗净，包装好，煮至烂熟。这种方法可帮助你煮出光滑不烂的赤小豆。
当煮赤小豆容易烂时，有些技巧可以帮助你保持它们的完整性。
首先，你可以在煮豆子之前，将它们煮沸。这操作可帮助我们将豆子膜破裂，避免煮太久而烂裂。其次，在煮豆子之前，您可以把豆子浸泡在冷水中，这一步将有而且需要创造后续的煮豆友善的环境。最后，在煮豆子的过程中，可以在火候大时加入一些热水来减缓豆子的煮制速度，也可以加入一些配料，例如红枣或枸杞，让它们与豆子一起烹制。通过这些方法，您可以让赤小豆烹制出来的口感和质量达到最好。
除了上述的技巧，还有其他的窍门可以帮助我们煮好赤小豆。例如，使用高品质的煮锅，并在煮豆子之前将其预热。使用高品质的煮锅可以确保赤小豆均匀受热，而预热可以在启动烹饪过程时减少温度变化。另外，可以在煮赤小豆前，将豆子加入沸水中，保持一段时间后再将水倒掉。这也可以去除豆子表面的杂质，使煮出来的赤小豆更加干净美味。最终，需要保持耐心，对待赤小豆要像宝贝一样，细心呵护，才能煮出美味的赤小豆。
赤小豆怎么煮开花
1、放到冰箱冷冻室冷冻2小时后再煮，会快熟煮烂。
2、提前12小时冷水浸泡红豆，煮的时候就会快熟好多了。
3、待水开锅时,兑入几次凉水,被凉水“激”几次,豆子就很容易煮烂了。
4、用一个小缸把红豆放在热水里盖上盖子泡上约30分钟。
5、用高压锅煮比一般的锅快一点，而且味道也更好。
赤小豆怎么煮容易烂视频
摘要：赤小豆也叫赤豆，是人们非常喜欢的一种豆类。在生活中赤小豆和鲫鱼一起炖汤，有助于健脾、开胃、益气、通乳、除湿的功效。搭配薏苡仁一起炖汤喝，能够促进代谢，利水消肿、美容养颜、瘦身减肥。搭配鹌鹑能够健脾、除湿，利水。但是赤小豆不容易煮烂，那么赤小豆怎么煮容易烂呢？下面一起了解下吧。一、赤小豆怎么煮容易烂
1、开水泡发赤小豆
为了节省能源，建议提前2-3小时用开水泡发赤小豆，小编用的保温杯盛放。
注：赤小豆属于粗粮，如果人不太多的话，建议一次不要泡太多。
2、清洗赤小豆
用保温杯泡发时，盖子不可拧太紧，2-3小时后倒出来用清水清洗一遍。
注：保温杯的盖子千万不要拧太紧，否则密封效果太好的保温杯会拧不开。
3、将水烧开
赤小豆泡发后，先用汤锅装半锅水，开大火将水烧开。
4、放入赤小豆
水烧开后，放入清洗过的赤小豆，盖上锅盖将汤水烧开后，改成中火或小火熬煮。
5、换清水重新煮
待赤小豆吸水变得饱满，汤水变混后，将汤倒掉，换清水重新煮（先大火煮开再小火熬煮）。
6、将赤小豆煮烂
煮的过程中可根据需要添加凉水，待豆子开裂，锅边开始出现粉末，说明豆子要煮烂啦！这时可以放入泡好的大米等一起同煮，也可以只放冰糖再小火煮一会就很烂了。
二、赤小豆和什么一起煮比较好
1、赤小豆和鲫鱼
赤小豆鲫鱼是利水“良配”，鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。两者相搭，经典之作。
赤小豆500克，活鲫鱼1条，葱、姜、盐适量。将赤小豆洗净，活鲫鱼宰杀干净，加水、葱、姜、盐做汤。佐餐食用。清热解毒，补虚消肿。适宜肾性水肿患者食用。
2、赤小豆和薏苡仁
“赤小豆”和“薏米(薏苡仁)”的祛湿组合有多强大？且看书籍记载的“痕迹”，赤小豆出现的地方必出现薏苡仁，可谓是“孪生姐妹”，两者相搭促进代谢，利水消肿、美容养颜、瘦身减肥。
赤小豆30克，薏苡仁60克。浸泡半个小时左右然后一起下煲做汤，武火煮开后文火煮1、5小时。吃渣喝汤。清热解毒，补虚消肿，减肥，双倍祛湿。
3、赤小豆和鹌鹑
鹌鹑能活血化瘀，气血双补，两者相搭“鸳鸯配”，不仅味美、滋补还能去火。
鹌鹑一只，赤小豆20克，生姜3~5片，食盐小许。将鹌鹑去毛及肠杂，与赤小豆、生姜同煮汤，加食盐调味。健脾、除湿，利水。适用于痢疾、腹泻等症。
4、赤小豆和大枣
如何才能让自己每天都神采奕奕？中医处方中，红枣是最好的药引子，补血养颜抗衰老。赤小豆含有多种维生素和微量元素，尤其是铁和维生素B12，有很好的补血和促进血液循环功能，两者相搭功效更上一层。
赤小豆、大枣、花生各50克。以赤小豆、大枣、花生共煮汤。常服。清热消肿。对于全身水肿有一定的疗效。
5、赤小豆和水
赤小豆也可当茶水饮，见怪不怪吧？一身宝的赤小豆，煎茶喝有什么功效呢？
赤小豆120克。赤小豆加水煎。当茶水饮。消肿解毒。适宜水肿患者食用。
6、赤小豆和山楂
应用非常广泛的赤小豆和生山楂，可食疗肥胖症、高血压、高血脂、水肿病、脚湿气、食积停滞，肉积不消等症。
赤小豆100克，生山楂15克，大枣5枚水煎服，每日1剂。4周为1疗程，据报道，2个疗程即可获明显效果。
赤小豆的正确煮法视频
赤小豆洗干净后用清水浸泡一晚，大火煮开后炖煮一个小时，赤小豆就容易煮烂了。
准备材料：薏仁30克、赤小豆50克、蜜枣2到4个、冰糖适量
制作步骤：
1、赤小豆淘洗干净
2、加入清水，夏天放入冰箱冷藏泡发一晚
3、薏仁淘洗干净
4、锅里加入赤小豆，薏仁，一次性加入足量的水
5、放入蜜枣
6、大火煮开后转小火慢慢煲一个小时左右
7、等赤小豆和薏仁变软
8、按照个人口味加入冰糖调味即可
9、成品图
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