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在家自制蛋糕简易做法电饭锅
和步骤全都交给你，非常美味！
1海绵蛋糕：牛奶和油混合，鸡蛋加入白糖打发成糊状，最后倒入模具，放入烤箱烤熟，最后倒扣冷藏脱模即可
3个鸡蛋半碗面,教你做家常版海绵蛋糕,绵软细腻,简单又美味! 02:15
服务升级
2可可戚风蛋糕：首先分离蛋清蛋黄，可可粉加入牛奶玉米油搅拌，加入蛋黄，蛋清加入白糖打发，最后做成糊状放入烤箱烤熟即可
两个鸡蛋一碗面,比例和步骤全都交给你,做绝不消泡的可可戚风! 02:21
服务升级
3火锅蛋糕：吉利丁片泡软，打发淡奶油加入奥利奥饼干碎，接着调整蛋糕颜色，倒入模具冷藏，最后装饰即可
酸奶中加入10g吉利丁片,不用烤箱不用油,教你做网红火锅蛋糕! 02:12
服务升级
4蒸蛋糕：首先分离蛋清蛋黄，蛋黄牛奶加入玉米油搅拌均匀，打发蛋清，接着做蛋糕糊，最后倒入模具，放入蒸锅蒸熟即可
2个鸡蛋半碗面,不用烤箱也能做蛋糕,简单快手,一看就会! 03:32
服务升级
5抖臀蛋糕：鸭蛋黄的颗粒感，加上芝士，放入烤箱烤熟后，既好玩又好吃！
风靡全网的古早蛋糕配方大公开,拍一拍抖一抖,比戚风蛋糕还香 03:03
服务升级
6红薯蛋糕：奥利奥饼干碎加黄油打底，红薯做成泥，加入面粉等搅拌均匀，最后倒入模具放入烤箱烤熟即可
红薯这样做孩子最爱吃,简单一蒸一炒,绵柔香甜细腻顺滑,超过瘾
1海绵蛋糕：牛奶和油混合，鸡蛋加入白糖打发成糊状，最后倒入模具，放入烤箱烤熟，最后倒扣冷藏脱模即可
02:15
2可可戚风蛋糕：首先分离蛋清蛋黄，可可粉加入牛奶玉米油搅拌，加入蛋黄，蛋清加入白糖打发，最后做成糊状放入烤箱烤熟即可
02:21
3火锅蛋糕：吉利丁片泡软，打发淡奶油加入奥利奥饼干碎，接着调整蛋糕颜色，倒入模具冷藏，最后装饰即可
02:12
4蒸蛋糕：首先分离蛋清蛋黄，蛋黄牛奶加入玉米油搅拌均匀，打发蛋清，接着做蛋糕糊，最后倒入模具，放入蒸锅蒸熟即可
03:32
5抖臀蛋糕：鸭蛋黄的颗粒感，加上芝士，放入烤箱烤熟后，既好玩又好吃！
03:03
6红薯蛋糕：奥利奥饼干碎加黄油打底，红薯做成泥，加入面粉等搅拌均匀，最后倒入模具放入烤箱烤熟即可
蛋糕的做法家庭做法
蛋糕的制作方法如下:
做蛋糕的配料
鸡蛋5个，低筋面粉80g，纯牛奶40ml，白糖40-50g，柠檬汁2滴，油40ml。
第一步
准备好你需要的所有材料。
第二步
五个鸡蛋，从蛋清和蛋黄中分离出来，分别放入两个容器中。
第三步
往这碗蛋黄里加牛奶。请查看数量清单。
第四步
小贴士，加入面粉，用筛子过滤一次。
第五步
搅拌糊状物
第六步
在这碗分开的五个蛋清中，加入白糖颗粒，挤两滴柠檬汁，用打蛋器打成棉花状。不要打它，这样打它也不会倒。
第七步
蛋黄分两次混合搅拌在一起。
第八步
像这样混合它。
第九步
刮干净，放入模具，放入烤箱，(烤箱预热10分钟)，调到150度，20分钟左右，看到成型就可以出烤箱了。
第十步
无添加，香甜可口，健康美味。
做蛋糕的过程
做蛋糕的过程
做蛋糕教程详细步骤，九种蛋糕制作配方，让你每天都吃不同口味！（视频教程领取在下方）
海绵蛋糕
海绵蛋糕口感松软、蛋香浓郁、用料简单、制作方便、成功率高，是居家烘焙的入门级蛋糕。
做蛋糕教程详细步骤，九种蛋糕制作配方，让你每天都吃不同口味
配料
鸡蛋五个、低筋面粉130克、白砂糖100克、玉米油（或黄油）40克。
制作过程
1、提前将面粉过筛备用。
2、将蛋糕模一个个的放入烤盘中。
3、将鸡蛋打入盆里，然后将白砂糖一次性倒入盆中。
4、用电动打蛋器开始高速搅打。慢慢的蛋液的颜色会变得越来越浅，质地会越来越浓稠。（这是打了五分钟的样子）
5、打至提起打蛋器，滴落下来的蛋糊纹理不会马上消失就可以了。（全程大概需要十多分钟）
6、将面粉分三次倒入蛋糊中。每倒一次，都要由下至上翻拌匀均。另外，在这个时候，最好将烤箱预热。上下火、180度10分钟。
7、将玉米油倒入面糊中。这时要更加小心仔细的翻拌，千万不要求快，不要划圈。
8、将蛋糕糊倒入模具，七分满即可。
9、将整盘蛋糕放入烤箱中，上下火180度烤15分钟即可。
戚风蛋糕
戚风蛋糕质地轻柔、组织膨松、水分含量高、味道清淡不腻、口感滋润绵软，是目前最受欢迎的蛋糕之一。与同等重量的海绵蛋糕相比，戚风蛋糕的体积是海绵蛋糕的两倍，足见其质地松软。
做蛋糕教程详细步骤，九种蛋糕制作配方，让你每天都吃不同口味
配料
鸡蛋五个、低筋面粉90克、白砂糖（放入蛋黄中）20克、白砂糖（放入蛋清中）60克、玉米油45毫升、牛奶（或清水）40毫升、柠檬汁几滴。
制作过程
1、将蛋清和蛋黄分离，分别放到两个打蛋盆中。（放蛋清的盆要保证无水无油）
2、蛋黄中加入白砂糖，用打蛋器轻轻打散。（蛋黄不需要打发）
3、往蛋黄中加入玉米油，搅拌匀。
4、往蛋黄中加入牛奶（或水），搅拌匀。
5、将低筋面粉筛入蛋黄糊中。
6、用橡皮刮刀轻轻翻拌匀。（不要过度搅拌，以免面糊起筋）
7、蛋清中加入几滴柠檬汁（或白醋），然后用电动打蛋器打到呈鱼眼泡状，这时放入20克白砂糖继续搅打。在准备打发蛋清的时候，要先把烤箱预热上。上下火160度，预热10分钟。
8、继续搅打到蛋白浓稠，再放入20克白砂糖继续搅打。
9、搅打至蛋白表面出现纹路的时候，放入剩下的20克白砂糖继续搅打。
10、继续搅打至提起打蛋器，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就说明达到了干性发泡的状态。干性发泡是制作戚风的最佳状态。
11、将三分之一的蛋白放入蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻从底部往上翻拌，直到翻拌匀。
12、再将三分之一的蛋白放入蛋糕糊中翻拌匀。
13、将剩下的三分之一蛋白放入蛋糕糊中翻拌匀。
14、将混合好的蛋糕糊倒入模具中，稍稍抹平。然后用手端起模具，用力在桌在震两下。
15、将蛋糕糊放入预热好的烤箱，上下火、160度烤60分钟。
16、烤好的蛋糕要迅速从烤箱中取出，然后倒扣在桌上，让其自然冷却。
17、蛋糕冷却后，开始脱模。可以用手沿着模具，轻轻按压蛋糕，使其一点点的与模具分离，也可以借助蛋糕脱模刀。脱膜后，即可切块食用。
巧克力杯子蛋糕
做蛋糕教程详细步骤，九种蛋糕制作配方，让你每天都吃不同口味
材料
蛋糕用料：低筋面粉220克、牛奶120毫升、鸡蛋2个、黄油120克、白砂糖50克、盐2克、泡打粉5克、巧克力20克、可可粉10克。
奶油用料：淡奶油200毫升、可可粉10克、白砂糖10克。
装饰用料：巧克力酱适量、巧克力豆适量、巧克力卷适量。
制作过程
1、先开始制作蛋糕。把黄油和巧力克放入盆中，隔水加热至融化，然后取出晾凉。
2、把白砂糖放入盆中搅拌均匀。
3、把牛奶、盐、鸡蛋放入盆中搅拌均匀。
4、把提前过筛的低筋面粉、可可粉、泡打粉放入盆中。
5、翻拌匀均。
6、把面糊分装到纸杯蛋糕模具中。（可以将面糊装到裱花袋中，然后挨个挤到模具中，这样更方便哦。）
7、将烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟。烤好后取出晾凉。
8、打发奶油。把淡奶油、可可粉、白砂糖一起放入盆中，然后用电动打蛋器打发。
9、将奶油装到裱花袋中，然后挤到蛋糕上。（我用的是六齿裱花嘴。）
10、往奶油上淋少许巧克力酱，再撒一些巧克力豆，最后插上巧克力卷可以了。
以上就是关于蛋糕制作方法,在家自制蛋糕简易做法电饭锅的全部内容，以及蛋糕制作方法的相关内容,希望能够帮到您。
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