凉拌卷心菜做法,凉拌卷心菜怎么做好吃又简单

本文目录

• 1.凉拌卷心菜怎么做好吃又简单
• 2.凉拌小菜的做法和配料
• 3.拌包菜怎么做好吃又简单
• 4.包菜凉拌菜的做法窍门

凉拌卷心菜怎么做好吃又简单

食材明细

卷心菜1900毫升

胡萝卜60毫升

洋葱末2大勺

牛奶60毫升

白糖75毫升

盐2毫升

胡椒1/2毫升

美乃滋（蛋黄酱，沙拉酱）120毫升

白醋22毫升

柠檬汁36毫升

酸甜口味

拌工艺

十分钟耗时

简单难度

凉拌卷心菜的做法步骤

1

卷心菜和胡萝卜必须切很碎，然后和洋葱末一起搅拌均匀。

2

用搅拌机把液体的原料（柠檬汁，美乃滋，白醋，盐，糖等）搅拌至细腻柔滑。然后和蔬菜混合物和在一起。

3

放入大碗封好，放进冰箱几小时就可以了。

小窍门

切好的卷心菜我用纱布包起来， 然后挤出其水分， 这样等一会儿加入液体材料的时候它会更入味。

凉拌小菜的做法和配料

凉拌包菜的做法如下：

主料：

包菜半个、大蒜3瓣、尖椒4个、辣椒粉适量、白芝麻适量

辅料：

油适量、酱油适量、香油适量、盐少许

步骤：

1、包菜切丝。

2、用盐和清水浸泡，冲洗干净，沥水备用。

3、

放入蒜茸、尖椒圈、辣椒粉、白芝麻。

4、淋入热油、酱油、香油。

5、混合均匀。

6、盛盘。

拌包菜怎么做好吃又简单

主料

包菜半个 大蒜一瓣

香葱2根 辣椒面5克

花椒粒10个 菜籽油适量

生抽5毫升 盐5克

味精3克 醋10毫升

生拌包菜丝的做法步骤

1. 新鲜包菜去掉外面的老叶子。

2. 切均匀的丝，洗干净控干水盛入盆中。

3. 大蒜拍末，香葱切葱花。

4. 蒜末，葱花，干辣椒面码放在包菜丝上面。

5. 炒锅点火入油，入花椒粒炸香后捞出。

6. 油温升高，迅速地泼在蒜末，葱花，辣椒面上。

7. 加入盐，味精，生抽，醋搅拌均匀。

8. 装盘即可。

小贴士

包菜丝尽量切细，切均匀，更容易入味。

不想炝油的话，直接加入辣椒油拌着吃也可以。

包菜凉拌菜的做法窍门

凉拌包菜的做法如下：

工具／原料：卷心菜200克、蒜5克、生抽15克、白醋5克、辣椒油15克、锅、刀。

1、蒜末，卷心菜切块。

2、清水入锅，大火煮沸，倒入卷心菜，焯水30秒。

3、倒入卷心菜，加入生抽、白醋、白砂糖、盐、蒜末、花椒油、辣椒油、香油一起搅拌均匀。

包菜的其他做法

1、炝炒卷心菜

卷心菜去掉外层的老叶，备好的干辣椒用清水侵泡一会，这样干辣椒在炝锅的时候不容易焦糊，选取适当的卷心菜叶子，用清水侵泡清洗干净，锅中倒入食用油，烧热之后加入大蒜与辣椒爆出香味，炒制之后将撕好的卷心菜倒进锅中，加入食盐、白醋、白糖、翻炒至卷心菜断生即可出锅。

2、腊肉手撕包菜

包菜去掉外面的老叶，切点底下的包菜根，将包菜分成片，放进盆中用清水冲洗干净，冲洗干净之后用手撕成均匀的小块，撕成小块之后淋干水分备用。锅中少放一些油，烧开后将腊肉放进锅中，翻炒均匀使包菜沾上油脂。翻炒差不多之后加入适当的食盐与白糖，之后盛出即可食用。

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