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喀什市美食排行榜
喀什市美食有烤馕、烤包子、缸子肉、抓饭、拉面等。1、烤馕：以面粉为主要原料，多为发酵的面。口味有咸甜，形状有大小有圆有扁。馕的品种有几十种之多，按佐料的不同，常见的有油馕、窝窝馕、芝麻馕、肉馕、干果馕等。维吾尔人有“不可一日无馕”的说法。
喀什市美食有烤馕、烤包子、缸子肉、抓饭、拉面等。
1、烤馕：以面粉为主要原料，多为发酵的面。口味有咸甜，形状有大小有圆有扁。馕的品种有几十种之多，按佐料的不同，常见的有油馕、窝窝馕、芝麻馕、肉馕、干果馕等。维吾尔人有“不可一日无馕”的说法。
2、烤包子：烤包子（维语叫“撒木萨”）， 包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。
3、缸子肉：在喀什，羊肉的做法有很多种，清炖，红烧，烤制等，缸子肉这道美味佳肴，则选用最原始和朴实的烹饪方式，其实就是缩小版的清炖羊肉汤，保留了喀什羊肉特有美味和本身的营养，是大家非常喜欢的一道美食，特别是天冷的时候喝上一杯热热的汤，吃上几口缸子肉，在配上馕饼，一口酥香，一口浓郁的肉汤，那滋味，瞬间全身暖洋洋的，幸福感油然而生。
4、抓饭 ：都说吃美食的最高境界是原汁原味，而这道传统美食就让食物回归到最原始的味道，用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米完美搭配，精心烹饪，大米的醇香可口，羊肉的鲜嫩美味，胡萝卜的美妙点缀，如果再搭配一些葡萄干，就能让你享受一场奢华的味觉体验，顶级的营养补充，吃完能量满满，意犹未尽。
5、拉面：一碗面只能分为好吃和不好吃，但是作为喀什人的“看家饭”拉条子来说，不仅经得起夸奖，更经得起反复品尝，全手工拉制而成的拉面柔韧细长，色泽鲜亮，圆润滑爽，劲道十足，配以烩菜，酸辣适口，汤汁浓郁，别具风味。绝对是必吃的美食之一。
缸子肉是哪里特产
缸子肉的缸子是搪瓷缸子，肉是羊肉。
缸子肉是一道新疆特色美食，在新疆一些地方早晨来一搪瓷缸子的羊肉汤再来一块儿馕，那就是美滋滋的一顿早餐。这样的早餐美味又管饱。缸子肉的缸子既是锅又是碗，每一个缸子放上羊肉和水单独在炉子上炖煮，为什么不是大锅炖煮羊肉然后单独装到碗里呢？
缸子肉所用到的搪瓷缸子是上世纪自60年代到90年代家家户户都有的生活用具。搪瓷也叫珐琅，搪瓷是涂烧在金属底坯表面上的无机玻璃瓷釉。搪瓷缸子就是铁茶杯上面涂烧了一层釉，搪瓷缸子的优点是便于清洁而且耐高温。搪瓷缸子也比较结实，很方便携带。
据说，在上世纪60年代初，公社动员广大社员兴修水利，在工地上大家吃得非常简单，上面就派人买了许多羊和胡萝卜到工地上慰问大家。可到了工地上就傻眼了，做饭的大锅就那么几口，怎么样才能让那么多人把这几头羊肉都吃上，并且还要节省时间呢？一位新疆当地人看着大家几乎每个人手里都有的，平时在工地上用来煮开水或熬粥的搪瓷缸子，于是他让做饭的炊事员按人数把羊肉切成等分，一人一块羊肉和半个胡萝卜，再给些盐巴，一起分给大家。这种做法简单每个人可以自己加工，做出来又是独自享用，这种烹饪方式很受大家喜欢，于是就普及开来了，成了当地的一种特色美食。
缸子肉的做法简单，就是羊肉和胡萝卜以及少许洋葱放到搪瓷缸子里，倒上水，放点盐和胡椒粉就可以盖上盖子放在炉火上炖煮了。新鲜的羊肉不需要复杂的处理方式，不放大葱生姜料酒做出来的缸子肉也很香没有腥味。
新疆的羊肉为什么这么膻
芹菜炒羊肉！简单易学!动手尝试一下吧！
芹菜：性微寒，味甘苦，无毒， 富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用。
羊肉：营养价值高，是冬季进补佳品。凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。 对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用。
羊肉性温，芹菜性凉，两者搭配做菜互补，既营养又美味！
羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。羊肉，因其含左旋肉碱，可促进脂肪代谢，有利于减肥，适合虚胖的男士食用。肾虚男人：羊肉温补
说真话，我很少买这种芹菜，老认为太大了，味道不清香，太没味道了，还有那种更大的西芹，我几乎不买，就是去外面吃饭，我也从不点那菜，即使别人点了，我也是尝尝，味道真的没有价格好，就是抓住了人们的好奇心，炒作的西芹如何的好吃美味。一般那样的稀奇菜，就是偶尔尝尝，从不崇洋媚外的经常吃。其实就是吃的是价格，就现在那些被炒作的沸沸扬扬的网红美食一样，我都是敬而远之，从不去吃，从不买。说白了，就是炒钱，没有那么的好吃，相比同样的美食，还不如别的好吃。去吃喜欢吃的，都是一些“有钱人”。现在我我们这里的羊肉也是60多元一公斤了，快吃不起羊肉了！
主料：芹菜、羊肉
辅料：植物油、盐、生抽、姜、青红辣椒、味精、淀粉、花椒粉
做法：1、把芹菜洗净去掉叶子，切段，青红辣椒洗净切段，姜切末
2、羊肉切丝或者片，加 生抽、花椒粉、白糖拌均匀，再加淀粉拌均匀，腌制一会入味
3、热锅凉油，油热8成下羊肉翻炒均匀变色出水分捞起
4、再次热锅凉油，油热8成，加芹菜翻炒变色出香味，（好多人把芹菜过油或者焯水， 看自己的口味了）
5、加辣椒翻炒出l辣味
6、加盐翻炒均匀
7、加炒好的羊肉翻炒出芹菜和羊肉的香味
8、加味精翻炒均匀即可出锅
小贴士
1、芹菜可以焯水再次翻炒，也可以直接炒
2、这道菜不可久炒，加羊肉以后，最好不要加盐了，因为羊肉很吸盐，最好炒芹菜时加盐
盒马喀什缸子肉怎么加热
使用微波炉或烤箱加热即可食用。用它的缸子加热或者另外拿个锅都可以。只需要将羊肉汤、香菜、胡萝卜，枸杞红枣，4个料包拆开倒进缸子里，放在炉灶上简单加热，即可享受一道原本只能在新疆当地或者正宗新疆餐馆里才能吃上的特色美食。
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