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生板栗怎么去皮和壳最快
生板栗怎么去皮和壳最快
板栗的季节来了！板栗作为秋季的象征性食材，好吃但却不好处理。我觉得尤其是买到了看着个头大圆润饱满得丹东板栗。我买回来按照网上教程去皮——泡盐水——水煮——晾凉——去皮的步骤一步一步来。最后还是挡不住要翻车忙活半天，忙活了个寂寞扔了可惜，剥着费劲儿！中看不中用！怎么办？别着急！！跟我来来试试这两种方法，板栗如何快速去皮，轻松、不伤手！
1.第一种方法：咱们只需要用到家里两个常用工具——尖头勺和削皮刀就能轻松解决问题了！用尖头勺一来省劲儿同时也保护指甲。尤其是做了美甲的姐妹，第二天也不会因为用力指甲疼，首先我用尖头勺勺头朝下向上用力就可轻松去除外皮，然后再用削皮刀刮去外衣即可。这里注意削皮的时候小心手指哦！
2.第二种方法：首先，用刀或者剥板栗的机器先把外面的硬壳弄点，这时候需要保留中间的皮衣。
然后，把带着毛毛皮衣的板栗放在冰箱冷冻。
最后，再把冷冻的拿出来稍微热水煮一下，闷一下，那个皮很容易就掉了。
空气炸锅炸栗子做法视频
空气炸锅炸板栗的方法如下：
用料：板栗500克、食用油1勺、糖1勺、清水1勺、蜂蜜1勺、盐适量克数。
工具：空气炸锅。
1、将买回来的板栗清洗干净。
2、将清洗好的板栗用刀切个口，一字的、十字的口都行，方便板栗成熟，吃的时候也好扒皮。
3、将切好口的板栗冷水下锅加一点食用盐煮10-15分钟，这个时间根据买回来的板栗大小来定。
4、准备个糖水汁：白砂糖，水，蜂蜜，食用油，配比用量就是1：1：1：1各一勺，搅拌均匀。
5、将煮好的板栗控干水分后刷好糖汁，放入空气炸锅，180度15分钟，中间翻面再刷一次糖水。
6、美味的板栗就烤好啦！
板栗怎么去皮和壳小妙招
板栗去皮和壳的小妙招有：筷子去壳法、瓶盖去壳法、尾部切割法、冰箱冷冻法。
一、筷子去壳法：板栗壳比较坚硬，所以想要将板栗的外壳全部去掉，我们可以找出来一双筷子。找出来之后大家需要给板栗开口，不过平常我们开口的时候，都会觉得比较费劲。因为板栗比较滑，我们再给它开口的时候，它很容易滑动。所以我们可以将板栗放置在两根筷子中间夹住它，再用刀将它切一个十字，切好之后，我们就可以直接将它放进水里面浸泡了。
二、瓶盖去壳法：找来一个瓶盖，一般瓶盖都是比较大的，我们可以将板栗放进去。再往板栗上方切一个十字花刀，这样可以轻松地将它的口子给开了，最后我们再将这些板栗放在蒸笼上面蒸，这样不用沾水，也不用担心它的口感被破坏。
三、尾部切割法：一般板栗的中间都是比较坚硬的，但它的尾部相对来说会比较柔软，所以力气比较小的朋友，可以将板栗的尾部用刀切下来。切下来之后，我们再将它泡在开水里边，大概浸泡十分钟左右，这样就可以将它的壳给去除了。
四、冰箱冷冻法：将把板栗洗干净，再放到锅里面煮。煮熟之后，我们直接将它放置在冰箱里边冷冻，大概两个小时左右，就可以将它拿出来剥壳了。经过冷冻的板栗很容易剥壳，而且剥出来比较完整，不用担心它会碎，剥出来后不管是拿来煲汤还是直接吃都是可以的。
板栗的挑选方法：
一、看外表：新鲜的板栗外表会有一层细绒毛，而且颜色为红褐色，如果板栗外表没有绒毛，颜色发暗，那么很有可能是放了很长时间的板栗，闻起来也有一股子陈旧味儿。另外，板栗好不好吃不在于个头大小，相反小一些的板栗可能更甜更好吃。
二、看形状：板栗的形状大致分为两种，一种是一面半圆形一面平的，而另外一种通身都是扁的，这与板栗的生长有关系，一般一整个带刺的板栗皮里面会有三个板栗，两侧的是半圆形的，中间的是扁的，而两侧的由于阳光照射，自然味道更清甜，中间的就没大有甜味了。
三、看虫眼：板栗甜不甜是其次，若是买到的板栗虫眼多，那可就浪费了，看虫眼一是看底部，有明显的小洞眼，二是看板栗外皮有明显的黑斑，所以买板栗不要听商家的大把抓，还是得仔细挑选。
四、摇一摇：拿起板栗摇一摇，如果摇起来有响声，那么这种板栗不能要，这种板栗已经缩水了，放时间长了，里面的板栗有可能已经发黑了，而拿起来比较饱满，按不动，摇起来没声音的就是新鲜的好板栗了。
空气炸锅炸板栗怎么炸视频
空气炸锅炸板栗里面的皮扒不开主要是前期处理的不好或者栗子选择的品种不行。
最完美的方式是剪一个大一点的开口，靠近板栗底部开始是最好的，只要一侧。这样的板栗轻轻用手反方向撕开，就轻松完成了。这样剥壳剥的板栗很完整，板栗快速去壳，切口不对都是白搭，开对口才最关键。
注意事项：
板栗清洗干净，用菜刀在板栗上开一道小口。横着砍、竖着砍都可以，口不要太大，1厘米就行，也不要太深，只是将硬壳砍开就可以。
之所以要给板栗开口，是因为板栗进入加热状态，内部会发生膨胀，在密闭的空气炸锅中，如果不开口会发生爆裂。预先开口可以释放压力。将开好口的板栗放入烤篮内，使用坚果按键，时间设置15分钟就可以了。
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