本文目录
凉拌金针菇的做法
凉拌金针菇是一道美味的素食佳肴，不仅口感滑嫩，而且营养价值丰富。金针菇中富含多种氨基酸、蛋白质和纤维素，具有抗氧化、抗炎和提高免疫力的作用。下面，我将为您详细介绍凉拌金针菇的做法，让您轻松在家享受美味佳肴。
所需材料：
1.金针菇300克
2.红椒1个，青椒1个
3.大葱1根
4.蒜末1茶匙
5.生抽酱油2大匙
6.香醋1大匙
7.白糖1茶匙
8.盐1/4茶匙
9.花椒油1大匙
10.熟白芝麻适量
步骤：
1.准备食材：将金针菇切去根部，撕成小朵；红椒和青椒去籽，切成细丝；大葱切成葱花。
2.焯水：烧开一锅水，加入1/4茶匙盐，将金针菇放入锅中焯水2分钟，捞出后沥干水分，放入碗中。
3.调料：在小碗中调制调料，将生抽酱油、香醋、白糖、盐、花椒油和蒜末混合均匀。
4.拌菜：将焯水后的金针菇与红椒丝、青椒丝和大葱葱花混合，倒入调料汁，拌匀。
5.装盘：将拌好的金针菇放入盘中，撒上熟白芝麻，即可食用。
温馨提示：
1.金针菇焯水时，加入盐可以使其更入味，同时去除草腥味。
2.调料汁可以根据个人口味进行调整，例如增加或减少某种调料的用量。
3.熟白芝麻可以提升口感和色香味，不喜欢的可以不加。
凉拌金针菇怎样做好吃简单做法
原料： 金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。
做法：
1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出；
2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟；
3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀；
4、上桌前滴几滴香油即可。
小帖士
1、拌凉菜的汁就按照原料中生抽、醋、蜂蜜、耗油的比例，和蒜泥混匀即可，蒜泥的做法同我平时做凉拌菜做蒜泥的方法一样。
2、其实胡萝卜最好是热水焯一下才更营养，今天犯懒就没焯，如实奉告。
3、蜂蜜较白糖更柔和，没有的话可以用半勺白糖替代。
主料：金针菇、红椒；辅料：盐、杏仁油、陈醋、鸡精
1. 金针菇切去根部 ；
2. 放水里清洗干净，红椒切丝；
3. 烧一锅开水，放进金针菇和红椒丝；4. 放盐；
5. 大火重新煮开就可以捞起金针菇和红椒丝，沥干水分；
6. 加入杏仁油；7. 加入鸡精；8. 加入陈醋；9. 用筷子拌匀即可。
用料：金针菇150克芹菜100克胡萝卜100克
辅料橄榄油15毫升拌饭酱30毫升
凉拌金针菇的做法
1.准备材料
2.胡萝卜削皮，刨丝，芹菜洗净切段
3.金针菇去根，洗净
4.烧开水，滴2滴油，放少许盐
5放进胡萝卜丝和芹菜段，焯水1分钟后捞起，沥干水待用
6.接着在烧开的水里放入金针菇，30秒-60秒就要捞起
7.把捞起的金针菇放入凉开水里
8.金针菇再次捞起沥干水，和胡萝卜丝、芹菜段一起，放入1勺橄榄油和2勺拌饭酱，拌匀即可食用
金针菇凉拌菜简单做法视频
1、金针菇洗净，切成适当大小，青椒和红椒切丝备用。
2、大蒜切末，备用。
3、将金针菇放入开水中焯水，捞出沥干水分。
4、在碗中加入醋、生抽、白糖、食盐，搅拌均匀，调成酱汁。
5、热锅凉油，将蒜末爆香，倒入青椒和红椒丝翻炒均匀。
6、将炒好的青椒和红椒丝与金针菇一起放入碗中，倒入酱汁拌匀即可。
最简单的凉拌金针菇调料
最简单炒金针菇的做法如下：
用料：金针菇500g、西红柿1个、葱花适量、番茄酱俩勺。
步骤：
1、将西红柿洗干净切成碎块。
2、把金针菇根部切掉，掰开。
3、把金针菇用水焯一下。
4、锅内放油，放葱花爆炒一下。
5、把西红柿放里面炒三分钟左右。
6、倒入适量的番茄酱，我喜欢甜酸的，所以我倒的多了一点。
7、继续翻炒，尽量把西红柿炒化。
8、倒入焯好的金针菇，放适量的盐，（如果你想要颜色好看些可以放一点点酱油，和老抽，调味和颜色）我没放。
9、出锅了，超级下饭。
以上就是关于凉拌金针菇的简单做法,凉拌金针菇怎么做的全部内容，以及凉拌金针菇的简单做法的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【蒲公英】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：350149276@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
