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做饺子皮的面团可以隔夜用吗
可以。
不用了的时候 ，在面团上撒些白色干面粉，让干面粉均匀的分散，然后用保鲜膜把面团包起
来，放在冰箱的冷藏里。
但是最好不要超过三天，时间长了，面团就会干了。
饺子皮的做法：
1、准备面盆，并在面盆中加入需要做饺子的适量的面粉，再加入一勺盐。
2、在面盆中加入一个鸡蛋清。加入鸡蛋清的饺子皮，包成饺子，煮熟后捞在碗里不容易粘住。
3、用小碗接一碗凉水，放在一旁。然后开始和面，先加入少量水，用筷子（或者用手），将面
粉和成面疙瘩。
4、当面团大概成形后，在面团上面用手蘸有点水，再反复揉搓，反复蘸水揉面2-3次后，用容
器装上后盖住，醒30分钟。
5、30分钟过后，检查醒好后，将面团取一小块一小块，搓成长条，用刀切成剂子，用擀面杖
将小面剂来回转这擀，这样能让饺子皮更加圆，还要将皮擀成适合的厚度，不要过于厚（不容
易煮熟）不要过于薄（容易破），大概一枚5角硬币的厚度就可以了，这样饺子皮就做好了。
剩下的面团怎么保存,可以下次发面用吗
1、把剩下的面团,按照使用份数分好,放在保鲜袋中,将保鲜袋中的空气挤压出来,用压边条将口封好,不要留存空气,然后放入冰箱保鲜层,温度调至0-3度,可保鲜1-2天。
2、或是将剩余的面团放入冰箱冰冻层保存,可以放置半个月。不过建议最好一周内用完,否则,面放久了,味道会减弱,面团最好是当天用完。
和好的面团能隔夜吗
和好的面团能不能隔夜需视情况而定，和好的面团如果常温放不能隔夜，但用保鲜袋密封好放进冰箱保鲜不仅可以隔夜，还可以保存更长时间，温度不同保存时间不同，0~3度可以保存3天，零下15度可以保存半年左右，冬天可以放3天，夏天可以放1天。下面具体为大家解答和好的面团能隔夜吗。
和好的面团怎么隔夜保存
1、和好的面团最好不要隔夜，面团如果保存不好会发酸，做食物时需加入很多碱才能将酸味去掉。
2、和好的面团隔夜需放冰箱保存，用保鲜袋将面团一个一个包好，保鲜袋内的空气需要全部挤出来。
3、和好的面团可以做成面包、馒头、饺子、面条、馅饼、油条、披萨饼、花卷等。
4、面团是以面粉、鸡蛋为主要原料，加入水、盐、油、糖等和成的，面粉的蛋白质含量不同，分为高筋面粉、低筋面粉、中筋面粉、无筋面粉等。
和好的面团怎么保存第二天使用
上文是关于和好的面团能隔夜吗这个问题的答案，和好的面团如果密封放冰箱可以隔夜，如果常温存放则不能隔夜。和好的面团装保鲜袋中密封放冰箱保存第二天可以使用。面团中如果加了发酵粉，需发酵，不同的温度面团发酵的时间不同。
活好的面怎么保存?
有三种方法可以保存：
第一种，低温冷藏发酵：这里采用的是扎紧口袋以防发酵过度的方法，低温发酵，一来酵母可以慢慢酝酿好味道，其次取用面团更灵活，在接下来的1-3天内随时都可以取用，这样做出来的面包柔软度好，风味也更佳。
第二种，将打好的面团冷冻保存：如果打好的面团在接下来的很长时间内才会用到，此时，就可以启用冷冻保存面团了。将打好的面团用上面同样的方法装袋后，放进冰箱冷冻室。要用的时候取出，置室温下解冻。
第三种，将整型好的面团冷冻保存：既然面团可以打好进冷冻室，自然也就可以整型完再冻起来。可以趁哪天有时间，一次性打多几份面团，将整型好的面包按上面同样的方法扔进冷冻室保存，要吃的前一天取出移到冷藏室，任它发约12-24小时约2倍大。
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