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烙饼用什么锅最好用
平底铁锅。铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时长会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平底锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。铁锅有生铁锅和熟铁锅之分:生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的;熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能。目前有些说法称铁锅补铁，但是并没有任何实验可以证明使用铁锅烹饪可以为人补充铁元素。营养学家认为，用铁锅烹调，对患有血色素沉着症的人，最好不要使用铁锅进行烹饪。
烙饼的平锅什么材质的质量最好用
铁锅更好些，铝锅，铝本来就是重金属，高热会稀释出来，对人体有害，铁锅做饭会提高食物中铁的含量，不绣钢主要元素为铁，碳，铬，其中铬对人体无多大益处，若使用不当产生六价铬（铬原子），对人体危害很大～
铁锅中富含丰富的铁元素，在炒菜过程中，由于高温以及油，醋等等化学物质的作用，一部分铁以铁离子的形式融到菜中，这样有助于人体每天摄入铁元素！”，但是铁易生锈，平时要注意清洗，保持干爽，我家用了几代铁锅，很好用，加热也快
所以还是生铁的好吧，不知道您满不满意！
烙饼用什么锅好用
烙饼最好是用平底锅，或者是电饼铛做烙饼比较容易成形，而且热量也比较均匀。
烙饼用什么样的锅比较好
平底铁锅，锅底较厚，受热均匀，烙饼熟得快。
烙饼做法如下：
1、准备食材：面粉适量，水、盐、食用油适量，葱一根；
2、面里加少许油，用八十度左右的水和面，和好之后盖上保鲜膜醒20分钟；
3、葱洗净，切成葱花；
4、取一块面团，将面团擀成圆形；
5、撒上盐和葱花，从一侧卷起来，擀成圆片醒上1分钟；
6、平底锅里放少许油，将擀好的面饼放入，直至两面金黄即可。
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