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豆苗菜可以焯水放冷冻保存吗
可以。将豆苗菜焯水可以使它在冰箱中保存的时间更长，待冷冻后取出食用时，就和新鲜的一样，因此豆苗菜可以焯水放冷冻保存的。
豆苗怎么储存时间长
1、豌豆苗的选购技巧：豆苗为蝶形花科植物豌豆的幼嫩茎部，购买豌豆苗时最好挑选大叶茎直，新鲜肥嫩的品种，以叶身幼嫩，叶色青绿呈小巧形状为优。以茎精叶大、新鲜肥嫩的为最优。同时还要注意的是，在选购的时候如果发现豆苗的根部发黑，豆苗萎蔫，不新鲜的就不要购买。买回来的豆苗要清洗干净在进行烹饪。
2、豌豆苗的保存秘诀：因豌豆苗叶子含有较多水分，故不宜保存，建议现买现食，或控干表面水分放入打洞的保鲜袋，存入冰箱冷藏。
豌豆荷兰豆哪个营养好
这种豆类蔬菜保鲜，放冰箱冷藏，就可以了。
豌豆鲜嫩的茎稍、豆荚、青豆是倍受欢迎的淡季蔬菜。干豌豆的加工精细磨粉，选用光滑圆粒豌豆做原料，采用特定机结合工艺将豌豆粒的种皮、子叶和胚芽三部分分离，然后分别磨粉，得到食用纤维粉、子叶粉和胚芽粉。种皮部分磨成的食用纤维粉可用做面包或营养食品中食用纤维的添加剂，改善食品膨松性，促进人体消化功能。子叶粉和胚芽粉在制作婴儿食品、保健食品和风味食品方面用途很广，既是常用的天然乳化剂，又是赖氨酸增强剂。另外，干豌豆还可以提取豌豆浓缩蛋白，豌豆蛋白粉可做面包等食品的增强剂，提高其蛋白质含量和生物价，还可制作粉丝，发豌豆苗等。青豌豆和食荚豌豆的加工可制作罐头、脱水、速冻。其中速冻青豌豆和食荚豌豆是常见豆类蔬菜。豌豆小食品的制作豌豆黄、豌豆糕类食品，特点是香甜可口，益脾胃。也可制作烙炸类休闲食品。
豌豆菜谱
豌豆肉沫
用料
豌豆360克
肉末90克
小米椒3个
蒜片5片
姜片4片
葱花2根
蒜末5瓣(剁细一些)
老抽1小勺
生抽1勺
盐适量
白胡椒粉适量
做法
准备好所有食材，不吃辣的可以不用小米椒。
锅内倒油，油热后放入姜片、蒜片。
姜蒜片炒香后放入准备好的肉沫翻炒。
加入少许白胡椒粉。
加入少许老抽上色。
翻炒肉沫
倒入清洗好的豌豆米。
加少许生抽翻炒。
加适量盐。新手就少量多加，别一次放太多。
加开水。盖上盖子，关中小火，闷煮10至15分钟。(喜欢更绵软的就15分钟，中途可以开盖子尝一下硬软度，不够软就继续煮。)
开盖加小米椒，不吃辣的跳过这一步。
加蒜末，加葱花。
大火翻炒，可以留些汤汁即可。
五彩豌豆
用料
豌豆150克
胡萝卜1/3根
玉米1/3根
杏鲍菇2个
鸡胸肉50克
盐适量
生抽1勺
蚝油半勺
糖1克
淀粉1勺
做法
鸡胸肉（也可以用瘦肉）切丁，加盐，糖，生抽，蚝油，玉米淀粉拌匀备用。
玉米，剥粒洗净；
胡萝卜洗净削皮切丁；豌豆洗净。
杏鲍菇洗净切丁。
取出奶锅，加水至2/3处，大火烧开，加入一勺盐。依次倒入玉米、豌豆、胡萝卜丁，杏鲍菇丁，豌豆煮粉（可以尝一下）后倒入沥水篮沥干水分。
炒锅烧干放入一勺底油，倒入鸡胸肉（也可用瘦肉末，火腿丁替代）快速滑炒变色，再倒入沥干水分的豌豆玉米胡萝卜杏鲍菇丁一起翻炒，加入适量盐翻炒均匀后即可出锅。
种豌豆尖的方法步骤
豌豆尖保鲜的方法
豌豆尖保鲜的方法，说起豌豆尖可能有人不知道是什么，豌豆尖就是豌豆的滕叶，豌豆尖是一种营养价值非常高的高档蔬菜，豌豆尖非常的脆嫩爽口，且营养价值很高。下面分享豌豆尖保鲜的方法
豌豆尖保鲜的方法1
1、最难保存的两种食物就是蔬菜类的食物和水果类的食物了，水果即便是摘下来之后也是在不断的进行无氧呼吸的，所以当水果摘下来于吃的时间隔得越久，我们食用者所摄取到的营养物质就会越少，蔬菜也是这样的原理，随着时间的流逝，他们其中的水分和营养流失的会越来越多，甚至到最后会出现直接腐烂不能吃的现象。
豌豆尖作为一种蔬菜类的食物，也是比较容易腐烂的一类食物，所以我们在生活中保存豌豆尖的时候也要特别挑选一些保存的方法。
2、冰箱的发明就是为了帮助我们去保存一些食物，所以新鲜的豌豆尖是可以保存在冰箱之中的，但通常情况下，新鲜的蔬菜我们会放在家中冰箱的保鲜室中，而这样的保存时间其实也并不长久，一般只可以保存一周左右，所以还建议快点将这些豌豆尖吃完。
3、再将豌豆尖放在冰箱中之前，我们首先要确定豌豆尖外面没有一些水分，也不要对豌豆尖进行清洗，因为如果带着水分把豌豆尖放进冰箱之中，会很容易导致豌豆尖的快速腐烂。
以上就是我给大家介绍的豌豆尖如何保存，那么通过我的介绍大家可以了解到，其实我们在生活中保存豌豆尖这种食物是不应该保存太长时间的，而通常情况下要在不带水分的情况下将豌豆尖放置于冰箱的保鲜室中，但是也要快点将它吃掉。
豌豆尖保鲜的方法2
1、吃豌豆尖的营养价值
豌豆尖是一种非常受人欢迎的食物，吃法多样化，营养多元化。豌豆尖包含了人体所需的所有营养元素，而且比较均衡，在蔬菜里名列前茅。豌豆尖是食用豌豆所生成的幼嫩茎叶和嫩梢。
因其是豌豆枝蔓的尖端故而得名。豌豆尖茎叶食用起来味美可口，清香滑嫩，营养丰富，绿色无公害的高档蔬菜，也是寻常百姓的保健蔬菜。无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅，都不失为上乘佳品。
2、老人和孩子补钙效果好
豌豆尖是一种非常好的补钙食品，豌豆尖尤其合适缺钙、缺铁、缺锌的白叟、孩子及孕产妇等矿物质轻易缺乏的人群食用。豌豆尖口感鲜嫩，易于烹制，操作起来十分简略。由于草酸含量不高，所以不必切的很碎，甚至可以大段的烹制。
常吃豌豆尖还可以改善人的体质，尤其适合老年人和孩子食用。豌豆尖富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和炊事纤维等养分成分。此外，豌豆尖照样不错的碱性食物，搭配肉类等温热食物可以做到酸碱均衡。豌豆尖里面的钾元素，可以帮助老年人抑制高血压，预防并发症。
除了老人和孩子之外，一些经常熬夜的人，会出现眼睛干涩、目光恍惚，眼睛非常疲劳，吃豌豆尖，可以帮助补充充足的维生素A，这些元素关于维护视神经、改善目力有很好的协助。豌豆尖自古以来就是人们的餐桌美味，豌豆尖可以做成非常多的美味，可以做汤、可以红烧、可以凉拌，吃法非常多，给人们带来的好处也非常多，因此受到大众的广泛欢迎。
食疗作用
1、豌豆苗富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的.排毒作用。
2、和猪肉同食，对预防糖尿病有较好的作用。
3、增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
4、防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
5、通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
6、能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。
7、含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。
豌豆尖保鲜的方法3
1、豌豆尖的食疗作用
味甘，性平。有和中下气、利小便功效。
豆苗含丰富纤维，能加快肠道蠕动的速度，有助预防便秘；富含叶绿素、维生素C及维生素B族，对消除疲劳、养眼护肤有一定的作用。具有清热解毒的功效。
2、豌豆和虾仁能同吃
虾仁豌豆尖：豆苗性清凉，具清热作用，可使皮肤光滑柔软，虾仁含丰富蛋白质、钙质磷脂等，共同食用对阴寒怕冷的体质、低血压、食欲不振、精力衰退均有食疗功效。
一般人群均可食用。
宜：适宜暑热消渴者，患有疮疖之人士，患有高血压、低血压，高血脂，糖尿病、心脏病等患者有清热解毒之功效。
3、豌豆尖的选购技巧
豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
4、豌豆尖的食用方法
豌豆尖既可与肉类炒食、蒸食，涮锅，又可凉拌、作快餐蔬菜，更可用于调味、配色。一般来讲，豌豆尖在四川地区主要是做汤。但最好还是用大火快炒，并放点醋，以保持豆芽的脆嫩，同时还可以减少维生素C的损失。
5、豌豆尖到底有多好
女人要吃豌豆尖，排毒养肝，调理体质防衰老。
豌豆尖富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和炊事纤维等养分成分。此外，豌豆尖是碱性食物，搭配肉类可以做到酸碱均衡。
常吃豌豆尖对热性体质具有很好的调理效果和防衰老成效。它还含有很多的镁以及叶绿素，有助于体内毒素排出，维护肝脏。
男人要吃豌豆尖，改善目力，缓解熬夜的伤害。
豌豆尖有清肝明目的食疗成效，它含很多胡萝卜素、叶黄素，这些元素对维护视神经、改善目力有很好的帮助。豌豆尖中的胡萝卜素可以在肝脏中转化成维生素A，可以预防炎症、提高机体免疫力。
熬夜太伤害身体，尤其是过度用眼，多吃豌豆尖可以达到改善身体状况的目的。
老人要吃豌豆尖，高钾低钠，防高血压并发症。
豌豆尖是高钾低钠食物，有消肿利水的效果，是“三高”疾病人群十分好的常用食材。同时还可以降低血压、协助预防并发症。
小娃娃也要吃豌豆尖，补钙佳品，缺铁缺锌都要吃。
6、豌豆尖的营养价值
维生素C
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。
优质蛋白
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能。
微量元素
豌豆含铜、铬等微量元素较多，铜有利于造血以及骨骼和大脑的发育；铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。豌豆中的胆碱、蛋氨酸还有助于防止动脉硬化。
胡萝卜素
豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，起到防癌治癌的作用。
我总结：豌豆尖春季正是上市的时节，男人女人老人小孩都能吃，做汤炒菜都是不错的选择呢，还在等什么，赶紧买来吃。
以上就是关于豆苗怎么保存不老,豆苗菜可以焯水放冷冻保存的全部内容，以及豆苗怎么保存不老的相关内容,希望能够帮到您。
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