椰青如何倒出椰子汁,怎么打开青椰子喝椰子汁

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怎么打开青椰子喝椰子汁

1、找一把比较结实的刀子——比如厨房用的剁刀,在头上横砍一刀,削去一层外壳,青椰子的壳不硬,砍起来并不难。

2、用刀把顶部削掉一点,把三角形那块削干净。

3、然后把椰子倒过来,三角尖没有了,椰子倒过来可以平放。

4、然后用菜刀把顶部削掉一些,直到能看清椰子壳上的小孔为止。

5、用菜刀轻轻叩下椰子壳上的孔,这里是椰子最脆弱的部分,很容易就打开了

6、最后把吸管插进去,就可以喝美味的椰汁了。

椰青如何倒出椰子汁,怎么打开青椰子喝椰子汁图1

椰子怎么能喝到里面的汁液呢

对于地处热带的泰国人来说,椰子是当之无愧的“生命树”,人们亲切的称嫩椰子为椰青,比起老椰子,椰青的椰汁更解热生津。但是,你是否遇到这样的情境:椰子开起来并不是那么简单,那么,怎样才能轻松喝到椰子汁?

一定不要被椰子坚硬的外表吓到,买来的椰子想喝到椰汁其实特别容易。椰子上有三个眼,两个假眼,一个真眼,真眼其实就是蒂的地方,在真眼处随便挖一下放入吸管就可以了。一般那个真眼在最中间最正的地方。你把白色的肉质部分刮掉,然后用刀尖一捅,就有一个小洞露出来了,插根吸管直接喝就行啦。若是分辨不清,就每个眼都试试。

椰子不光汁液可以品饮,椰青汁除了鲜喝,也是煲汤的好原料,本身的清甜为汤水增色不少,像椰青炖乌鸡、椰青炖翅、椰青炖雪蛤等。能干的厨师还发挥了不俗的创意:将其代替上汤用来浸鸡、鱼滑等,鸡肉、鱼肉吸收了椰汁的清甜,香而不腻。而椰青焗饭就像菠萝焗饭,用果壳做盏,清香可人,还是泰国布吉岛的名食呢,有机会去游玩一定要吃吃正宗的才过瘾。

据说椰汁离开椰壳味道则变,上午倒出的椰汁较甜,下午较淡。更玄乎一点的是东南亚人的说法:椰青汁在早上太阳未出时饮,属凉性润燥,可治肺热等热症各种疾病。不知道是不是真的这么神奇。

椰青如何倒出椰子汁,怎么打开青椰子喝椰子汁图2

椰青怎么喝怎么解开

这个椰青,要把外面的皮削开了,以后用螺丝刀把上面的孔戳了,然后用吸管喝椰汁

椰青如何倒出椰子汁,怎么打开青椰子喝椰子汁图3

椰汁三宝怎样做

主料:椰子2个

调料:水4大碗

自制健康椰子汁的做法

常有盆友问椰子汁跟椰子水是不是同一回事儿,是不是同一个味儿?椰子汁不是椰子水,椰子汁是椰子肉榨出来的汁;奶白色,就跟超市卖的一罐罐的一样颜色,可以直接喝,做甜品,椰子水又叫椰青,是椰子肉里装着的清澈的水,自带清香又清新的甜味,一开椰子即可以喝,还可以用来煲汤甚么滴!特别适合夏秋两季!今天咱们说的是椰子汁,就是自己榨的椰子汁!超市卖的不太贵,3元左右一罐,但是同等浓度的,自制做,也就1元左右,而且无添加!可健康了!

1.椰子剥去硬壳,用刀削去椰子肉外面那层褐色的皮

2.冲洗干净

3.切成玉米般大小的粒,这是为了料理机着想啊,如果你家料理机很强大整块丢进去都行,但是不太建议,椰子肉实在很硬啊,家里有男人帮忙的话会更好

4.切好的椰子肉分4次倒入料理机,加入和椰子肉等量的或者多一点少一点的冷开水水都可以,按照自己喜欢淡或者稠的程度加,半个椰子肉加一大碗水,打出来的椰汁还是很甜很甜的!

5.打好的椰浆倒入豆浆袋,锅里出椰汁,我总共做了差不多一小锅哈

6.喜欢热的可以小火加热喝,喜欢冷的还可以加入冰块冰镇喝!都是一级棒的说!

1.按照上面做椰子汁的方法过滤出来的椰蓉,倒入烤盘

2.挑去一些粗颗粒没打碎的椰子肉,铺散在大盘子里,放在通风处风干,不过不能太大风,以免上面干了的那一层会被风吹走

3.这些椰蓉是前俩星期做的,当时因为挂台风,我不敢放到阳台吹,只好用烤箱,开70-80度左右,上下火加热风循环,烤4-5个小时,中途要经常翻一下,让下面的椰蓉到表层来,这样比较容易干透,我烤了三盘,用了一整天

4.椰子汁喝不完的话,可以装进保鲜盒,放入冰箱冷藏,过几个小时后,会分层很明显,最好冷藏一天,这样上面那一层就已经车底的变硬了,直接捞出来,就是椰膏,可以用来做咖喱菜,做西米露,做糕点都超级浓香醇滑!

1、椰蓉在过滤椰子汁的时候要尽量的挤干水份,水份挤的越干,椰蓉就越容易干透,要是没有挤的够干,可能一盘就要烤上一整天哈哈!

2、如果用烤箱烘干椰蓉,不要把温度设的过高,要么出来的椰蓉颜色会偏黄!体积会萎缩!

3、椰膏在冰箱的冷藏柜最多保存一个星期,所以不要贪多。

椰青如何倒出椰子汁,怎么打开青椰子喝椰子汁图4

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