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sca是美国精品咖啡协会对咖啡师的一个认证文凭,是比较权威的,拿到这个文凭是较难的。

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SCA认证在世界范围内具有较大的影响力;SCA是SCAA和SCAE两大机构的合并,两大精品咖啡协会的教学系统优势,能够获得最大限度的资源共享和配置优化。

SCA组织了各种多样化的咖啡比赛与活动,能够不断促进咖啡爱好者和从业者的交流与进步;通过SCA认证后,不仅能成为SCA精品咖啡协会的学员,还能拥有属于自己的学员号,同时也可以作为传播者与组织内其他人进行交流学习。

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SCA认证的证书,象征着受过专业的咖啡培训、有专业的理论知识和实践基础的证明;拥有SCA认证的证书,也是国际认证专业咖啡师的身份象征。在拥有同等工作经验和同等技术水平的情况下,拥有SCA认证的证书会更具有说服力。

SCAA(美国精品咖啡协会)成立于1982年,从成立至今该协会始终致力于追求从种子到杯子的卓越品质,并建立咖啡的品质标准,目的是规范咖啡从业人员技艺的认证标准,SCAA面对全世界的咖啡从业者及爱好者们提供了不同的评定认证。

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sca咖啡证书有很大的作用,首先它证明你受过专业的咖啡培训,其次是一种身份的证明和象征。

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sca咖啡证书的作用:证明你受过专业的咖啡培训,有专业的理论知识和实践操作的基础;一种身份的证明和象征,证明你是获得国际认证的专业咖啡师;在拥有同等工作经验和同等技术水平的前提下,拥有SCA认证的证书会更具说服力;SCA世界精品咖啡师证含金量是很高的,特别有用。

sca咖啡文凭体系分为哪6个模块?

直观来讲,相当于大学的毕业证书手国家认可,这个证书是受国际上的认可,所以权威性是有的,目前越来越多的咖啡师豆逐渐拿到了SCA的某些项目的认证证书,它分为五个操作技能部分,分别是感官,生豆,烘焙,冲煮,咖啡师技能。

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相关知识

每个部分又分初中高三个等级,初级学分5,中级15,高级25。各个部分难度不同。当学分修满100分就能毕业,也可申请作为导师进行培训工作。SCAA美国精品咖啡行业协会与SCAE欧洲精品咖啡行业协会合并之后,称为SCA全球精品咖啡协会。

咖啡文凭Coffee Diploma来自于SCAE(欧洲精品咖啡行业协会)的教育文凭体系,它是一个分模块、分阶段学习的体系,通过修满学分来获得相应咖啡文凭。是一个类似于校园当中的学历教育系统。

sca咖啡证书是什么

SCA(全称 Specialty Coffee Association 精品咖啡协会)是由世界两大精品咖啡协会合并而成(SCAA 美国精品咖啡协会与 SCAE 欧洲精品咖啡协会),是专业、权威、富于创新并致力于咖啡培训教育的国际精品咖啡组织。

SCA 咖啡文凭系统是现行的最具综合型的咖啡教育系统,也是世界上最被广泛认可的咖啡认证系统。如果你是一个咖啡师,并且想提高你的技能,甚至成为一个烘焙师、生豆交易商、熟练掌握感官技能或是可以冲泡出优质咖啡的达人,那么咖啡文凭系统总有一个模块是适合你的。

咖啡文凭系统从最初级的引导模块(咖啡介绍)开始,之后是 5 个核心的咖啡领域:

Introduction to Coffee (10 points)咖啡介绍(10 分)

Green Coffee 咖啡生豆

Sensory Skills 感观技能

Roasting 烘焙

Brewing 咖啡冲煮

Barista Skills 咖啡师技能

5 个模块每一个都有三个等级:

Foundation (5 points)初级(5 分)

Intermediate (10 points)中级(10 分)

Professional (25 points)高级(25 分)

在学满 100 分之后,可以申请 SCA 的咖啡文凭。

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