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黑糯米醋的功效与作用及禁忌
1、黑糯米即紫米，紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。
2、紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。 黑糯米被誉为“黑珍珠”，稻米类植物，是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米。黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气功效，长吃可健身，也可泡酒。
3、用黑糯米煮的粥，色泽呈咖啡色，吃起来浓香可口。据有关科研部门在黑糯米产区调查，食用黑糯米，对慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者都有滋补作用。以黑糯米为主要原料制成的饮料、食品，更有明显的医疗效果。
黑糯米的功效与作用
5 健脾胃 黑糯米性味甘温、生津止汗等作用很适合人们夏季食用，用以调理脾胃，对中气虚脾胃弱，在夏季经常腹泻的人来说很有效果。
6 产后补虚
黑糯米相对于白米含有更多的赖氨酸与核黄素，产妇食用黑糯米较之白糯米有助于滋补产后造成的身体虚弱，有利于增加乳汁，哺乳婴儿。
黑糯米酒的功效与作用?女性可以经常喝吗?
5 美容养颜 多喝一些黑糯米酒对人类皮肤也有很大好处，它含有的花青素能增强皮肤的抗氧化能力，减少皱纹生成，而它含有的氨基酸和其它活性成分则能促进皮肤细胞再生缓解面色暗黄，能让人们的皮肤变得紧致细滑也能让人们的面色保持红润健康的状态。
黑糯米的功效与作用及食用方法_好豆食材百科
黑糯米外层的纤维十分丰富，可以加速肠胃蠕动，有利于润肠通便，还可以滋血益气，适用于营养不良皮肤干燥者等，另外黑糯米还可以抑制幽门螺杆菌的活性，有很好的抑菌杀菌作用，黑糯米可以搭配燕麦煮粥喝，有暖胃的效
黑糯米也叫做紫米，味道极香，而且软糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称，其蛋白质、粗脂肪、铁质均高于白糯米，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等物质，老少皆宜。
黑糯米的功效与作用
黑糯米自古以来就被人们所称赞，其中含有丰富的蛋白质，维生素e，铁元素及红元素等，所含的蓝色和白色色素具有保护胃黏膜的功效，另外黑糯米还可以抑制幽门螺杆菌的活性，有很好的抑菌杀菌作用。
黑糯米营养价值十分高，对身体有很好的滋补作用，它外层的纤维十分丰富，可以加速肠胃蠕动，有利于润肠通便，除此之外，血糯米米性甘温，能够补脾暖胃，还可以滋血益气，适用于营养不良皮肤干燥者等。
黑糯米食用方法
黑糯米可以搭配燕麦煮粥喝，有暖胃的效果，也可以用黑糯米做粗粮馒头，做法简单，热量低，对肠胃也好，而且黑糯米馒头米香浓郁，口感上也更富有层次。
黑糯米食用禁忌
黑糯米并不是所有人都能吃的，患有高血糖和糖尿病的人不建议食用，因为它含有大量的碳水化合物，还有一些葡萄糖，食用后会让血糖继续升高，会加重病情，对身体康复不利，患有慢性肠胃疾病的人也不适合吃黑糯米，会加重肠胃负担。
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