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千禧小番茄和西红柿的区别
其含有丰富的维生素，胡萝卜素，番茄素等，都是人体所需的必备物质。做法也比较广泛，西红柿鸡蛋汤，西红柿炒鸡蛋，糖拌西红柿，西红柿饺子等等，每一种都非常美味……
尤其是到了夏天，西红柿的需求量非常大，一些不良商家为了能够满足市场需求，就利用化学成分将西红柿催熟，让原本生长周期为几十天的西红柿，只需十几天就能长成，大大缩短了时间。这也就是为什么现在的瓜果蔬菜，没有以前的好吃了的重要原因！
经常买菜的人也许一眼就能辨别西红柿的好坏，但是对于厨房小白来说，想要挑选到优质的西红柿，就有点难了！今天，小简就跟您唠唠怎样才能挑选到果肉饱满，汁水丰富的西红柿，知识点哦，别错过……
1：首先看一下颜色，自然长成的西红柿，颜色呈深红色，而且颜色鲜艳，表皮光亮。
2：再看一下西红柿的果蒂，新鲜优质的西红柿，果蒂必须是嫩绿色，而且干燥，不发黄，不打蔫。
3：还有就是看形状，汁水饱满的西红柿，外形圆润，无明显的尖顶，没有塌陷和棱角。
4：掂一下重量，自然成熟且果肉饱满的西红柿，拿在手中沉甸甸的。
5：最后一点，闻味道，真正自然成熟的西红柿，会闻到一股自然的清香，如果味道比较淡或者没有，就不要购买了。
春天，购买西红柿时一定要留意，这4种万万不要买，口感差，都是催熟的！
1：果蒂发青的西红柿，这种是没有成熟的，口感和营养都非常差。
2：奇形怪状的西红柿，千万不要购买，很有可能是注入了某种药物所致。
3：拿在手中感觉比较轻的，这样就不要购买了，必定是催熟的。
4：摸起来比较硬的西红柿，自然生长的西红柿摸起来比较软。
细心的宝宝可能已经发现了，市面上的西红柿分为两种，有粉红色和大红色，那么我们应该挑选哪一种呢？说实话我也是今天更知道，您看完后记得转发家人，让更多的人受益，别再花冤枉钱！
两种西红柿除了颜色不一样外，口感和营养也是不同的。
粉红色的西红柿大多数是在秋季成熟的，这种西红柿汁水比较少，而且肉质比较紧实，下锅炒制时不会轻易炒烂，更适合做成西红柿炒鸡蛋。
而大红色的西红柿，汁水比较多，更容易煮烂，这种适合做成汤，或者与其它食材一同煲煮。
在营养方面，两者的差别也挺大的。
粉红色的西红柿，含有丰富的番茄素，但是胡萝卜素比较少，而大红色的西红柿，营养成分会稍差一些。
普罗旺斯西红柿和粉红西红柿的区别
1、色泽不一
红西红柿：果色火红，一般呈微扁圆球形。
粉红西红柿：色泽为粉红色，近圆球形。
红西红柿如图：
粉红西红柿如图：
2、口感不一
红西红柿：脐小，味道沙甜。
粉红西红柿：口感有点绵绵的。
3、汁水不一
红西红柿：肉厚，汁多爽口。
粉红西红柿：肉质比较紧，里边的汁水比较少。
4、原产地不一
红西红柿：原产自南美洲，中国南北方广泛栽培。
粉红西红柿：从法国引进，在山东各地、河北肃宁、安徽、湖北等地的种植。
5、用途不一
红西红柿：可生食、熟食，多用于煲汤，还可加工成番茄酱、番茄汁。
粉红西红柿：宜熟食，适用于炒。
粉果西红柿和西红柿的区别
1、色泽不一
红西红柿：果色火红，一般呈微扁圆球形。
粉红西红柿：色泽为粉红色，近圆球形。
红西红柿如图：
粉红西红柿如图：
2、口感不一
红西红柿：脐小，味道沙甜。
粉红西红柿：口感有点绵绵的。
3、汁水不一
红西红柿：肉厚，汁多爽口。
粉红西红柿：肉质比较紧，里边的汁水比较少。
番茄起源中心是南美洲的安第斯山地带。在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地，至今仍有大面积野生种的分布。番茄属分为有色番茄亚种和绿色番茄亚种。前者果实成熟时有多种颜色，后者果实成熟时为绿色。
番茄属由普通栽培种番茄及与栽培种番茄有密切关系的几个种组成，大体上又分为普通番茄和秘鲁番茄两个复合体种群。普通番茄群中包括：普通番茄、细叶番茄、奇士曼尼番茄、小花番茄和奇美留斯凯番茄、多毛番茄；秘鲁番茄群中包括智利番茄和秘鲁番茄。
栽培番茄的祖先是樱桃番茄。墨西哥较早驯化栽培，1523年，番茄由墨西哥传到西班牙、葡萄牙，1550年前后传到意大利，1575年相继传到英国和中欧各国，当时作为观赏植物。18世纪中叶始作食用栽培。1768年米勒首次作出植物学描述，进行分类和定名。
17世纪传入菲律宾，后传到其他亚洲国家。中国栽培的番茄从欧洲或东南亚传入。清代汪灏在《广群芳谱》的果谱附录中有“番柿”：“一名六月柿，茎似蒿。高四五尺，叶似艾，花似榴，一枝结五实或三四实。.......草本也，来自西番，故名”。由于番茄果实有特殊味道，当时仅作观赏栽培。到20世纪初，城市郊区始有栽培食用。中国栽培番茄是从50年代初迅速发展，成为主要果菜之一。
粉果西红柿和西红柿的区别
1、外观不同。粉西红柿的颜色比红西红柿的颜色更加美观、好看。
2、含番茄红素不同。粉西红柿的番茄红素没有红西红柿的番茄红素多。越红的西红柿，含有的番茄红素越多，还有胡萝卜素也越多。
3、营养价值不同。粉西红柿的不如红西红柿的营养价值高。通常，人们也更喜欢吃红西红柿。
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