本文目录
皮皮虾怎么吃法简单点的
清蒸皮皮虾
用料
皮皮虾 随意，比如1kg
葱段 半根葱切段
姜丝 随意
盐 一小勺
清蒸皮皮虾的做法
蒸锅加水后把清洗过的皮皮虾摆放在笼屉上，均匀撒上姜丝，摆上葱段，撒上少许盐，开锅后再蒸15分钟即可出锅食用。
椒盐皮皮虾
用料
皮皮虾 一斤
青辣椒 适量
红辣椒 适量
大蒜 适量
生姜 适量
葱白 适量
醋 少许
淀粉 两勺
椒盐 适量
椒盐皮皮虾的做法
把皮皮虾清洗干净
一锅水加入生姜葱把几滴醋，烧开倒进清洗干净的皮皮虾，变色捞出，基本上是氽一下入锅即出
加入两勺淀粉
抓一下淀粉均匀的涂抹在皮皮虾身上
辣椒切小段，生姜大蒜切末，葱白切段
多一点油炸起来比较容易，烧至7成热，倒入裹好淀粉的皮皮虾
一定要记得要吸油纸控油
第一次炸熟捞出
油温80度复炸一次，至虾壳有脆感，第二次炸就为了炸酥
一勺油烧热加入配料，炒出香味
倒入炸好的皮皮虾，撒入椒盐粉（椒盐粉可以自己做，用适量的黑胡椒白胡椒，花椒小火各自炒香，粗盐炒至焦色混合破壁机打碎就成椒盐）
翻炒均匀入香味就好
装盘
香脆酥口的椒盐皮皮虾
白灼皮皮虾
用料
皮皮虾 1斤
姜 2片
料酒 2勺
白灼皮皮虾的做法
买来的皮皮虾洗干净
锅里倒水，倒入两勺料酒，放入两片生姜，再放入皮皮虾
大火烧开后煮一分钟捞出
捞出摆盘，这种做法不仅简单，而且原汁原味，很鲜美
豆瓣酱炒皮皮虾
用料
皮皮虾 随意
郫县豆瓣酱 适量
料酒 适量
糖 适量
生抽 适量
盐 适量
干辣椒 适量
葱姜蒜 适量
花椒 适量
豆瓣酱炒皮皮虾的做法
皮皮虾洗干净，沥干水
我用的是超市买的普通的郫县豆瓣酱。
起油锅，小火放花椒和干辣椒，再放葱姜蒜爆香，再放豆瓣酱爆炒出香味。
倒入皮皮虾翻炒有一点变色，淋料酒继续翻炒，放白糖、生抽，翻炒均匀。
加一点点水，大火翻煮入味，根据个人口味以及豆瓣酱的咸甜，适量加一点盐，美味皮皮虾即可盛盘。（为了好看摘了几片小紫苏叶）
虾吃虾涮虾火锅做法视频
主料
新鲜大虾 950g
玉米 五段
薯条 100g
青瓜 八段
辅料
蒜瓣 12个
干辣椒 少许
郫县豆瓣 40g
剁椒 半勺
花椒 少许
麻油 2ml
白芝麻 一勺
姜 少许
蒜 少许
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详细步骤
1.将新鲜大虾开背(从头剪开至尾部)后取出虾线，挤出虾脑。将处理好的大虾洗净后控水。
2.油温设置在200℃，将大虾下锅微炸至五成熟，取出控油待用。
3.炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、花椒、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣，转用小火慢慢炒约1-1.5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。
4.加入高汤煮沸后，加入玉米，薯条，青瓜，盐，鸡精，调味。
5.加入炸好的大虾，撒上白芝麻出锅。
吃虾的蘸料怎么调
香辣虾的做法详细介绍菜系及功效：川菜
香辣虾的制作材料：
主料：活虾（1斤2两左右） 土豆,冬笋,西芹,大葱 蟹酱,蟹油,味精,鸡精,白糖,干辣椒。
香辣虾的特色：
此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可以补充人体所需的钙，秋冬食用可以增强抗寒能力。
教您香辣虾怎么做，如何做香辣虾才好吃
1：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。
2：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。
3：支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。
4：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。
5：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
两吃大虾的做法视频
材料
主料：大虾10个、鸡蛋3个、面包糠150g、面粉150g、盐适量、白糖适量、料酒适量、鸡粉适量、番茄酱适量、植物油适量；
辅料：油适量、盐适量
香酥两吃大虾
1
准备的食材有大虾。
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2
面包糠
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3
面粉
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4
鸡蛋
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5
大虾从背部剪开去除沙线.肠.剪去虾脚.虾须.去头。
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6
分成两片胸部相连。
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7
撒少许盐.料酒码味。
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8
把虾放入蛋液中浸透。
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9
再放入面粉中裏均。
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10
再放入蛋液中裹满。
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11
再放入面包糠里一片片裏均。
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12
锅入油烧热中小火炸至酥脆。
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13
锅入油放入虾头翻炒.虾变红色时放少最水加入白糖翻炒.待汤变红色时放入番茄酱.铲入盘中摆放。
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14
把炸好的大虾摆放在周围。
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15
一道色泽金黄.香酥可囗的两吃大虾就完成了。
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