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油麦菜的做法大全家常视频
1、蒜蓉炒油麦菜。原料：油麦菜300克，蒜末20克。辅料： 盐、味精各适量、葱、蚝油（没有的话可以用老抽代替）。做法：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉炝锅，出味后下油麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待油麦菜变的梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅。
2、麻酱油麦菜。材料：油麦菜250克，白芝麻少许，自制麻酱汁2大勺。做法：油麦菜洗净冷开水过洗有遍沥干。油麦菜修切整齐，浇上麻酱汁，撒上白芝麻。最后将调好的芝麻酱倒入油麦菜上，撒上白芝麻，拌匀就可以了。
3、豉汁油麦菜。材料：油麦菜250克、姜约5克、葱约5克、蒸鱼豉油约20毫升、盐约3克、色拉油约30毫升。做法：把油麦菜摘去根洗净待用。锅置火上加入水烧开，放入油麦菜淖水至碧绿捞出。姜切丝、葱切丁待用。捞出的油麦菜排入盘中。然后在油麦菜上加入蒸鱼豉油。另起锅，加入色拉油烧热，放入姜丝、葱花炸香，并放入盐搅匀。把烹饪好的汁浇入摆好盘的油麦菜上即可。
蒜香油麦菜家常做法
前言
油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜（不知道“苦菜花儿开”是不是这冬冬），属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣，叶片呈长披针形，色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
材料
主料：油麦菜200；
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、干辣椒适量
蒜香油麦菜
1
油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段；
2
蒜切片，和干辣椒放在一起待用
3
倒入少许花生油，并将油烧热
4
将切好的蒜和辣椒放入锅中翻炒，
5
放入油麦菜，
6
加入盐，翻炒
7
放少许鸡精，炒到油麦菜碧绿关火；
8
出锅装盘
小贴士
蒜和辣椒一定不能炒得太久，否则，影响菜的颜色
油淋油麦菜的家常做法
1、油麦菜豆腐丝食材200克油麦菜50克豆皮各少许红椒丝、蒜末3克盐各2克味精、白糖25毫升水淀粉35毫升食用油
2、菌菇油麦菜食材250克油麦菜100克平菇各少许蒜末、红椒丝3克盐10毫升水淀粉各适量鸡粉、料酒、食用油
3、清炒油麦菜食材350克油麦菜2克盐各少许味精、食用油
4、酸辣油麦菜食材500克油麦菜各15克青椒、红椒蒜末少许各适量陈醋、生抽、芝麻油、食用油
5、芝麻酱拌油麦菜食材240克油麦菜35克芝麻酱5克熟芝麻各少许枸杞、蒜末各2克盐、鸡粉各适量食用油、芝麻酱
6、油麦菜炒香干食材200克油麦菜180克香干40克彩椒蒜末少许各2克盐、鸡粉4毫升生抽各适量水淀粉、食用油
7、蒜蓉油麦菜食材220克油麦菜蒜末少许各2克盐、鸡粉食用油适量
1.油麦菜豆腐丝食材200克油麦菜50克豆皮各少许红椒丝、蒜末3克盐各2克味精、白糖25毫升水淀粉35毫升食用油做法：1洗净的油麦菜切段。2洗净的豆皮切成细丝。3热锅注油，倒入红椒丝、蒜末和油麦菜。4再倒入豆皮，淋入少许熟油炒至七成熟。5加盐、味精、白糖调味。6倒入少许水淀粉勾芡汁。7翻炒至入味。8出锅盛入盘中即成。
2.菌菇油麦菜食材250克油麦菜100克平菇各少许蒜末、红椒丝3克盐10毫升水淀粉各适量鸡粉、料酒、食用油做法：1洗净的平菇撕成瓣，装入盘中备用。2洗净的油麦菜切段。3锅置旺火上，注入适量食用油。4烧热后倒入平菇略炒。5倒入蒜末、红椒丝炒匀。6放入油麦菜梗，翻炒片刻。7淋入少许熟油拌匀，再放入油麦菜叶翻炒至熟。8加入盐、鸡粉、料酒。9炒匀调味。10加入少许水淀粉勾芡。11继续翻炒片刻至熟透。12起锅，盛入盘中即成。
3.清炒油麦菜食材350克油麦菜2克盐各少许味精、食用油做法：1洗净的油麦菜切成段。2将切好的油麦菜装盘备用。3炒锅置旺火上，倒入适量食用油，烧热。4倒入切好的油麦菜，拌炒匀。5加入适量盐，再加入少许味精。6用锅铲快速拌炒至熟。7将炒好的油麦菜装入盘中即成。
4.酸辣油麦菜食材500克油麦菜各15克青椒、红椒蒜末少许各适量陈醋、生抽、芝麻油、食用油做法:1将洗净的红椒切成圈,装入盘中备用。2将洗净的青椒切成圈,装入盘中备用。3锅中倒入适量清水，用大火烧开,倒入少许食用油。4倒入切好的青椒、红椒，焯煮片刻。5把焯过水的青椒、红椒捞出，装盘备用。6将洗净的油麦菜倒入沸水锅中，煮约1分钟至熟。7把煮熟的油麦菜捞出，装盘备用。8取一个大碗，倒入青椒、红椒、蒜末。9加入陈醋、生抽。10加入芝麻油、少许开水。11用汤匙拌匀。12把拌好的调味料浇在油麦菜上即可。
5.芝麻酱拌油麦菜食材240克油麦菜35克芝麻酱5克熟芝麻各少许枸杞、蒜末各2克盐、鸡粉各适量食用油、芝麻酱做法：1将洗净的油麦菜切成段。2装入盘中，待用。3锅中注入适量清水烧开，加入少许食用油。4放入切好的油麦菜，轻轻搅拌匀，煮约1分钟。5至其熟软后捞出，沥干水分，待用。6将焯煮熟的油麦菜装入碗中，撒上蒜末。7倒入熟芝麻，放入芝麻酱，搅拌匀。8再加入少许盐、鸡粉。9快速搅拌一会儿，至食材入味。10取一个干净的盘子，盛入拌好的食材，撒上洗净的枸杞，摆好盘即成。
6.油麦菜炒香干食材200克油麦菜180克香干40克彩椒蒜末少许各2克盐、鸡粉4毫升生抽各适量水淀粉、食用油做法1洗净的香干切粗丝。2洗好的彩椒切粗丝。3洗净的油麦菜切成段，备用。4用油起锅，倒入蒜末，爆香，放入香干丝，翻炒匀。5倒入切好的油麦菜，再放入彩椒丝，用大火快速炒一会儿，至食材熟软。6淋入适量生抽，加入少许盐、鸡粉，炒匀调味。7倒入少许水淀粉，用中火炒匀，至食材熟透。8关火后盛出炒好的食材，装入盘中即成。
7.蒜蓉油麦菜食材220克油麦菜蒜末少许各2克盐、鸡粉食用油适量做法：1洗净的油麦菜由菜梗处切开，改切条形，备用。2用油起锅，倒入蒜末，爆香。3放入油麦菜，用大火快炒，注入少许清水，炒匀。4加入少许盐、鸡粉。5翻炒至食材入味。6关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即可。
油表菜怎样做好吃又简单
分享一个简单家常的做法：
准备食材：油麦菜 盐 味精 香油 蒜泥 油 香醋
具体做法：
1、油麦菜洗干净，从中间切断，然后用开水稍微煮一下，煮好后，捞出来，用冷水过一下（为了保持颜色）。
2、把过完水的油麦菜放进一个大盆里，用手把水挤干净，然后把少量蒜泥放在菜的上面，再放上盐味精、香油、香醋，另外在热上少许油，等油热好后就泼在蒜泥上（是为了逼出蒜的香味）。
3、最后，拌匀，装盘，好了！
材料：油麦菜、蒜末、生抽、蚝油
步骤：
油麦菜洗净切开，准备好蒜末。
锅中倒油，下蒜末爆香，再加入一勺生抽、一勺耗油。
下油麦菜，翻炒2分钟，炒软即可出锅。
以上就是关于烧油麦菜的家常做法,油麦菜的做法大全家常的全部内容，以及烧油麦菜的家常做法的相关内容,希望能够帮到您。
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