本文目录
包菜焖面怎么做简单又好吃
主料
五花肉50g
卷心菜200g
调料
食盐
适量
豆瓣酱
适量
调和油
适量
包菜焖面的做法
1.准备好上述食材
2.将包菜切碎
3.面下锅煮
4.另起锅，锅中放入豆瓣酱
5.放入五花肉，煸香，加入适量水
6.放入包菜一起煸炒
7.然后将煮熟的面条放入锅中
8.中小火焖烧收干汁即可
包菜土豆焖面怎么做好吃窍门
包菜土豆焖面的家常做法
土豆火腿切丁，大小自己决定哦。
先把面条在水里面煮5成熟捞出备用（很明显的看到面条里面是纯白色的硬心）。
热锅热油，放入土豆炒至表皮焦黄。
下火腿和青豆翻炒均匀。
在锅中倒入小碗清水或者煮面的面汤均可，然后放入面条并加盐、鸡精、生抽盖上锅盖焖至剩一点点水。
只剩下一点水时，用筷子搅拌面条，使其与调味和土豆混合均匀，要一直搅拌直到水全部蒸发，起锅即可。
包菜焖面的家常做法窍门
包菜焖面
本来想做豆角焖面，结果家里没有豆角，但又不想出去买，索性在冰箱里找出了一点包菜，所以就改做包菜焖面。 结果味道还不错，面条很筋道，很有嚼劲，闷出来的面条也非常入味！
主料 5种
面粉的做法大全
面粉
250g
鸡蛋的做法大全
鸡蛋
45g
包菜的做法大全
包菜
200g
猪肉馅的做法大全
猪肉馅
50g
青椒的做法大全
青椒
1个
辅料 5种
冷水80g香葱1根姜适量蒜2瓣食用碱面少许
调料 6种
油适量盐适量鲜酱油适量老抽适量料酒适量糖1勺
烹饪步骤 18步
步骤1
包菜焖面_的做法步骤：1
将面粉、鸡蛋、盐3g、食用碱面0.5g放入盆里，倒入80g冷水
步骤2
包菜焖面_的做法步骤：2
揉成面团后覆盖保鲜膜放置10分钟
步骤3
包菜焖面_的做法步骤：3
面团饧好后再继续揉一会，揉至面团光滑后盖上保鲜膜放置一小时
步骤4
包菜焖面_的做法步骤：4
准备好焖面的食材
步骤5
包菜焖面_的做法步骤：5
包菜洗净切块，青椒切丝、葱姜蒜切末
步骤6
包菜焖面_的做法步骤：6
将饧好的面团擀成厚薄均匀的面皮
步骤7
包菜焖面_的做法步骤：7
将面皮两面都撒上面粉以防粘黏，再把面皮叠放起来
步骤8
包菜焖面_的做法步骤：8
切成宽窄均匀的面条
步骤9
包菜焖面_的做法步骤：9
锅中油热后放入肉馅，中火煸炒
步骤10
包菜焖面_的做法步骤：10
炒至肉馅变白倒入料酒、葱姜蒜末炒香（蒜末留一半）
步骤11
包菜焖面_的做法步骤：11
倒入鲜酱油、老抽、盐、一勺白糖翻炒片刻
步骤12
包菜焖面_的做法步骤：12
放入包菜炒制片刻之后倒入一碗清水
步骤13
包菜焖面_的做法步骤：13
汤开后倒出小半碗汤汁备用
步骤14
包菜焖面_的做法步骤：14
再把面条覆盖在包菜上，盖上盖子中小火焖制5分钟（中途开盖看看别糊锅）
步骤15
包菜焖面_的做法步骤：15
焖到时间后，把之前倒出的汤汁沿着锅边倒下，继续焖3分钟左右
步骤16
包菜焖面_的做法步骤：16
汤汁收的差不多时放入剩下的一半蒜末和青椒丝
步骤17
包菜焖面_的做法步骤：17
用筷子挑拌均匀后即可
步骤18
包菜焖面_的做法步骤：18
味道很好哟！
圆菜焖面的家常做法
1、把做豆角圆菜焖面的主要食材准备好，豆角掰成2寸长左右，土豆切条，圆菜切略宽一点的条，猪肉切条，红尖椒切条，葱姜蒜切碎。
2、炒肉。锅内倒入适量食用油，待油温八成热时先放入较肥的猪肉条，把猪肉中的肥油炒出来，然后再放入葱姜和少一半的蒜炝炒一下，再放入剩余的猪肉条，加少许料酒、大料粉和酱油继续翻炒。如果所切猪肉肥瘦一样同时下锅即可。
3、放豆角圆菜。把豆角、土豆和少一半的红尖椒放入锅中翻炒三分钟。
4、加水加盐。在锅内加水，水位略高于菜，同时加入适量食盐，尝一下汤的咸淡，一般汤要略微咸一点，之后就不用再加盐了。盖锅烧开。
5、加圆菜。水开后加入圆菜，拌匀。
6、焖面。把面均匀地铺在菜上。盖锅焖8分钟。
7、出锅。出锅时放入剩余的蒜和红尖椒，拌匀。
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