怎么样做干豆腐 干豆腐的美味做法,干豆腐怎么做好吃又简单

本文目录

• 1.干豆腐怎么做好吃又简单
• 2.干豆腐怎么做好吃
• 3.干豆腐的做法大全
• 4.干豆腐做法

干豆腐怎么做好吃又简单

酱拌干豆腐】

材料：干豆腐

辅料：香菜、大蒜、花椒

调料：食盐、生抽、熟白芝麻、芝麻酱、白糖、香油

做法：

1. 先把干豆腐切成8厘米宽的长条，然后再切成细丝

2.香菜择洗干净后切成段，大蒜拍碎后切细末。

3.锅内烧一锅开水，入干豆腐烫1分钟，捞到凉白开过凉水。

4.另起锅加入适量植物油，下入适量花椒，炒至变色后控油捞出。

5.小碗中加入切好的大蒜末和熟白芝麻，把烧好的花椒油浇在大蒜上，激出香味。

6.接着在碗中加入食盐2克、生抽5克、芝麻酱5克、白糖2克、香油3克，搅拌均匀

7.最后把干豆腐码放在盘中，在表面浇上制作好的酱料，表面再加几根香菜。

【素炒干豆腐】

材料：干豆腐、胡萝卜、甜椒

辅料：大葱、生姜、大蒜、红辣椒

调料：食盐、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、水淀粉

做法：

1.先把干豆腐改刀成5厘米宽的条，再切成细丝，胡萝卜切成细丝，甜椒去蒂去籽后切细丝。

2.大葱切段，生姜和大蒜切片放入碗中，再加入几粒红辣椒

3.锅内加入大量清水烧开，加入2克食盐，再滴入几滴植物油下入干豆腐和胡萝卜焯水30秒，控水捞出。

4.另起锅加入适量植物油，油热后下入葱姜蒜和红辣椒炒出香味。

5.下入甜椒，翻炒30秒左右。

6.接着下入干豆腐和胡萝卜，翻炒均匀味，加入食盐1克、白糖1克、蚝油3克、胡椒粉1克，把调料翻炒融化。

7.淋入适量水淀粉，最后关火淋入适量香油，即可出锅。

干豆腐怎么做好吃

材料

干豆腐，辣椒，大葱，姜，料酒，酱油，盐，味精，白砂糖，淀粉，猪油，蒜少量

做法

1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条，然后放入水中略煮，喜欢吃嫩嫩的感觉，就多煮一会；

2.尖辣椒切片；

3.炒勺内放油烧热，下入葱姜末煸炒变色；

4.下入干豆腐煸炒.

5.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；

6.待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；

7.用湿淀粉勾芡，淋明油炒匀，出勺装盘即成

干豆腐的做法大全

干豆腐，也叫豆干，是豆腐的一种，经过压榨后，将豆腐里的多余水分挤出来，再晾晒而成。由于水分被挤出，因此干豆腐更加耐储存，也更易于烹调。下面，就让我们来一起探讨一下干豆腐的制作方法吧。

干豆腐的制作方法：

1.准备豆腐

首先，我们需要准备好一块大小适中的豆腐。

2.切片

将豆腐切成约厚度为1厘米的片状。

3.蒸熟

将切好的豆腐片放入蒸锅中，用中火蒸熟。

4.晾凉

待蒸熟后，将豆腐片取出，晾凉备用。

下面是几种不同口味的干豆腐吧。

1.麻辣干豆腐

用料：

干豆腐、花椒、辣椒、生姜、蒜、盐、鸡精、香油

做法：

1）将花椒、辣椒、生姜、蒜切碎备用。

2）将准备好的豆腐片切成丝状。

3）倒入少量油，放入切好的辣椒、生姜、蒜爆炒出香味。

4）加入豆腐丝，翻炒至熟透。

5）加盐、鸡精调味，滴入香油翻炒均匀。

6）出锅装盘，撒上炒香的花椒，即可食用。

2.香辣干豆腐

用料：

干豆腐、葱、姜、蒜、小米椒、辣椒粉、花椒粉、盐、糖、醋、鸡精、生抽、清水、油、香菜

做法：

1）把葱姜蒜切末，小米椒切小块，香菜切碎。

2）热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入小米椒和辣椒粉，翻炒均匀。

3）加入豆腐，翻炒1分钟。

4）加入花椒粉、盐、糖、醋、鸡精和少量的清水。

5）大火将调料熬开，中小火焖5分钟左右，待汁水收浓即可。

6）加入生抽和香菜，翻炒均匀后即可上桌。

3.五香干豆腐

用料：

干豆腐、五香粉

做法：

1）把豆腐切成适当大小的块。

2）将五香粉放在热水里煮开，开锅后去掉表面的浮沫。

3）把豆腐块放入五香汤中，煮至软烂。

4）捞出豆腐块，待其冷却后码放在干燥的盘子中。

5）放入烤箱中，约150度左右，持续烤约15分钟左右，直至干豆腐微微变黄即可。

总结：

以上三种干豆腐制作方法，各具特色，可以根据自己的口味添加不同的蔬菜和调料。干豆腐不仅口感好，而且营养价值也高。对于喜欢做菜的朋友们，一定要尝试一下哦！

干豆腐做法

干豆腐做好吃的方法如下：

1、把豆腐干洗干净，切成小丁放入盆中备用。

2、将洋葱切成条，葱、姜、蒜、青辣椒切成碎末，红辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面，淋入适量的陈醋、凉抽，然后把盐、花椒、面放入蒜末的最上方。

3、接下来要用油把花生米炸一下，炸熟了以后直接倒入菜盆中，花生米被油炸以后的温度很高，会把刚才的小料烫出香味来，等待花生米冷却五分钟左右。

4、把香菜切碎，放入盆中，然后搅拌均匀，这道菜需要的陈醋要多一些，所以需要尝一下，如果味道不足，就加一些盐和醋进去。

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