本文目录
包子怎么包简单又好看
我认为做法如下：
1、馅塌在手窝处，左手食指往前推动皮，右手拇指食指配合把左手推出来的褶子压下去，重复。
2、收口时一个褶子一个褶子往上提。
3、第二圈收口同样的办法。
4、圈口捏紧收住。
各种包包子的手法
包子有很多种不同的包法和捏法，有菊花包子、麦穗包子、月牙包子等包法。
1、菊花包子：这种包法是最常见的一种，形状圆圆的像一朵朵绽放的菊花，简单易学且外观漂亮。
2、麦穗包子：有的地方也叫柳叶包、枫叶包，因其外形像柳叶而得名，外观漂亮同样备受人们喜欢。
3、月牙包子：形状弯弯像月牙儿，包法其实有点像饺子。
注意事项：
1、褶子尽量捏的密一些，这样包子的花纹好看一些。收口的时候最好捏严实些，这样可以防止馅料的香味跑出来，还可以防止流质型的馅料流淌出来。
2、在包的时候，右手拇指的位置不要移动，只是作圆心运动。捏面皮要柔和，双手要互相配合，才能制作出好形状的包子。
3、为了包子的外形好看美观一些，可以把面皮压薄一些，形状圆一些，捏皱时候拉捏距离短一些，制作的包子就会好一些。
包子馅怎么做才汁多肉嫩好吃
包子馅做法
包子鲜肉馅
材料
1.绞肉600公克，盐6公克，2.香油18公克，味精6公克，酱油18公克，沙拉油30公克，3.葱120公克
做法
(1)将绞肉加入盐，搅拌摔打至有黏性。
(2)将葱切细与材料2一并加入绞肉中拌匀即可
茴香馅包子
材料
茴香300克，肉馅100克，面粉300克，酵母粉5ml，水150克，温水70克，盐，生抽，蚝油，白胡椒粉，姜粉，香油，玉米油
做法
1.发面原料：酵母粉5ml，面粉300克，水150克，温水70克
2.制作：（先发面）酵母放入不高于35°的温水中搅拌溶化
3.慢慢倒入面粉中，边到边搅拌。然后把150克的清水也慢慢的倒入面粉中，请不要一下子都倒进去，要边倒边搅拌。因为面粉的吸水性不同，请根据实际情况来安排水量。搅拌成为图中的样子，北京话叫啰唆即可
4.然后用手把面揉成团，盖上保鲜膜，放入温暖的地方发酵约40-60分钟
5.发酵后，面团应该是未发酵前的2倍大
6.馅料原料：茴香300克，肉馅100克，盐，生抽，蚝油，白胡椒粉，姜粉，香油，玉米油
7.制作（拌馅）：趁着发酵的时间，我们准备馅料。首先把肉馅打散，然后加入盐，白胡椒粉，姜粉，蚝油，生抽顺一个方向搅拌匀
8.调好味道后加入适量的香油，拌匀后。慢慢加入清水，边加入边顺一个方向搅拌上劲，成为粘糊状
9.茴香事先清洗沥干水分，沥干水分的茴香抹刀切末
10.切好的茴香放入拌好的肉馅上，搅拌均匀。用盐最后调好味道，淋上玉米油拌匀即可
11.原料：发面，茴香馅
12.制作（包包子）：.发酵好的面搓成长条，揪下剂子，大小不限，但请揪匀。擀成面皮，放入茴香陷
13.依次包成包子型，放在案板上松弛5-10分钟
14.这个时间我们可以做锅，锅中倒入适量的水，烧开，上汽
15.屉中放入浸湿拧干的屉布，放入包子，盖上锅盖中火约15分钟即可
大红萝卜素馅包子怎么做好吃
猪肉大头菜馅包子
一、用料：面粉600克 、水340克 、酵母5-6克 、白糖20-30克 、盐10克 、大头菜500克、猪肉250克、食用油10毫升、味精6克、酱油15毫升、花椒粉5克、蚝油3克
二、猪肉大头菜馅包子的制作的做法
1、酵母，盐，糖，半碗温水搅拌均匀。
2、酵母水和剩余的水倒入面粉中。
3、用筷子搅拌成絮状。
4、用手把面絮揉在一起。
5、揉成光滑的面团，大概需要10分钟左右。也可以盖上盖子或者纱布醒5-10分钟再揉，会更加轻松。
6、揉完以后盖上盖子或者纱布发酵。这是冬天发酵半个多小时的样子。
7、这是冬天发酵大概1个多小时的样子。
8、这是冬天发酵快2个小时的样子。手插进去不会反弹，表示发好了。如果夏天整个发酵过程大概也就40分钟到1个小时。
9、发好的面应该柔软并且有韧性，不会容易扯断。
10、猪肉剁成肉泥。
11、大头菜切碎.
12、装入盆里倒入盐，抓一抓，刹出水分。
13、肉泥装入盆里，倒入食盐、味精、花椒粉、酱油调匀。
14、再倒入食用油调匀（要顺一个方向搅动，肉馅更香容易上劲儿）。
15、加蚝油，提香。
16、将大头菜挤干水分，放在调好的肉馅儿里。
17、再搅拌一下。
18、揉成大小均匀的面团。图片中是50g一个。
19、擀面杖擀成面皮。
20、取适量的肉馅儿，放在面皮上。
21、用另一只手从一端捏起。
22、包好的包子就是这样了。
23、包完后盖上纱布醒10-20分钟再下锅蒸会更加松软。
24、包子放到蒸屉上开始计时间，开大火直到冒出蒸汽转成中火。17-18分钟左右转小火。19-20分钟停火。继续保持3-4分钟再开锅盖拾出包子。
25、成品图。
三、猪肉大头菜馅包子的制作技巧
1、包子包完后盖上纱布醒10-20分钟再下锅蒸会更加松软。
2、包子放到蒸屉上停火后，继续保持3-4分钟再开锅盖拾出包子。以免包子因为火大而回缩或者黏连。
以上就是关于包子花样包法,包子怎么包简单又好看的全部内容，以及包子花样做法的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【蒲公英】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：350149276@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
