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月麻亚酸是什么东西
1、α-亚麻酸是人体健康的“必需脂肪酸”，w-3系列不饱和脂肪酸的母体。
2、人体不能通过自身的代谢产生或者合成，必需要从膳食中摄取才能满足人体需要。它在人体生命活动中起着重要作用，如果缺乏会产生明显的缺乏症状或者缺乏病。有“植物脑黄金”和“血液营养素”之称。
哪些食物中含亚麻酸
1、巴马火麻油。
火麻油含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效。
2、深海鱼。
需要注意的是，并非所有的鱼都含有丰富的α-亚麻酸，目前市场的石斑鱼、左口鱼含量较丰富。虾的体内也有一定的α-亚麻酸。但食用深海动物对孕妇和产妇来还存在两种制约因素：第一，价格昂贵。第二，鱼属于动物类，食用过量会引起高胆固醇，只能适可而止。
3、核桃。
人们平常就应该每天尽量多吃核桃，特别是孕妇，不管是对自身还是胎儿和婴儿都有益。但是，孕妇和产妇，每天吃核桃的适宜量为20克。因为，它里面含有较多的多不饱和脂肪酸，吃多了会影响消化功能。
4、植物油。
植物脂肪中含较多不饱和脂肪酸，其中尤以亚麻酸为佳，不但有强身健体作用，而且有很好的美艳皮肤的作用，是皮肤滋润、充盈不可缺少的营养物质。此外，亚麻酸中还含有丰富的维生素E等营养皮肤及抗衰老成分。不仅具有美容养颜功效，还具有健体和抗衰作用。
5、牡丹籽和亚麻籽。
都是富含α-亚麻酸的天然植物，牡丹籽制成植物油后，其不饱和脂肪酸总量高达90%，α-亚麻酸含量达40%-68%，而亚麻籽含有轻微的毒性（生的亚麻籽是不能吃的，有毒主要是因为含有生氰糖苷。
亚麻酸和α亚麻酸的区别
1、表现不同
①前者的分子式为C18H30O2，在紫苏籽中含量最高；
2、性质不同
①前者有非常强的还原性，高温、空气中的氧气、紫外线以及一些重金属离子都可以将其氧化；
②后者以乙酯形式存在，较游离的脂肪酸相比，稳定性好，刺激性小。
3、功能不同
①前者增强智力，提高记忆力，保护视力、改善睡眠，抑制血栓性疾病，预防心肌梗死和脑梗死；
②后者可广泛应用于医药、保健食品、营养补充剂和护肤类化妆品。
制取麻酸的作用
月麻亚酸是不饱和脂肪酸，可以明显降低血清胆固醇和甘油三酯，加速分解脂肪，降低血脂，预防动脉硬化和心脑血管疾病
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