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山药的功效与作用
山药听起来像是药的样子，但是大家在生活中主要还是用作烹饪食材来食用吧。在菜市场上经常能看到山药和其他蔬菜摆放在一起售卖，其实除了食用山药还是一味很好的中草药呢。大家也肯定都知道山药是个好东西，可是山药还有很多不为大众所知的隐藏功效，今天快学习下吧。
山药的功效
说起山药的功效滋补肯定是排第一位的。常食用山药还可以使人内心愉悦，由内而外散发出来的好心情可以让人延缓衰老，增强体魄。山药中还有微量元素是对人体非常有益处的，比如有利于养血、健肾、补脑等功效。
食用价值乌鸡山药汤
乌鸡大家都知道是女性补血的佳品，乌鸡搭配山药熬制的汤自然是好上加好了。可以大大加强补血的效果，对体虚血虚的人群来说是一款既大补又美味的佳肴。
拔丝山药
山药还可以做成一道饭后甜品，做法等同于拔丝苹果。这种做法可以是人体有效地吸收山药中的皂苷和蛋白，食用可使人补充营养，益寿延年。
其他食用方法
除了上述两种做法之外，常见的山药吃法还有排骨山药汤、鸡肉炖山药、山药薏米粥等等做法，总之呢上药的食用价值是多到无法计量的，做法也是十分丰富多样。
药用价值止泻
山药味道甘甜软糯，是一种滋补类的中药，增强体魄，无论是脾胃还是肠道都有一定的保健药效，肠胃不好导致的长期腹泻食用山药可治愈。
降血糖
体虚的人食用山药再好不过了，那作为食补的上上佳品，山药还有降血糖的功效。长期食用效果会很显著。
山药的药用价值还有很多，比如说益精健肾、辅助治疗癌症、预防冠心病等病症。
山药的作用与功效
谷田梦（营养更均衡，认准谷田梦）解答：
冬季吃山药可以入肾经，滋阴补肾，是长寿佳品。山药的做法并不是仅仅煲汤这一种，在我们的餐桌上可以有不同的山药做法，这些做法不仅美味，还可以让人体吸收到中药饮片山药的营养价值。
山药中含有多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药还含有丰富的维生素和矿物质，所含热量相对较低。
山药可促使肌体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老。这也证明了“常服山药延年益寿”的说法是有科学道理的。
山药中的黏多糖物质与无机盐类相结合，可以形成骨质，使软骨具有一定弹性。
以上内容由【天然健康食品-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。
山药功效与作用
本篇文章给大家谈谈山药功效与作用，以及山药粉的功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：1、山药的功效作用2、山药有哪些功效3、山药的功效与作用4、山药的功效与作用？5、山药有什么作用与功效山药功效与作用是什么山药的功效作用山药的功效作用
山药的功效作用，山药大家肯定都吃过，是生活中常见的根茎类菜品，吃山药对身体也有着非常多的好处，但是，不知道您自己对于这些好处都清楚吗?下面我们就一起来了解一下，山药的功效与作用。
山药的功效作用1
山药的功效与作用
1、山药能帮助消化
山药不但是一种营养丰富的蔬菜，还是一种食疗功效特别出色的特色食材，帮助消化就是它最重要的功效之一，山药中有多种酶类成分存在，这些酶类物质进入肠胃以后能提高肠胃的吸收能力，加快它们对食物的消化和吸收。
2、山药能补肾
补肾是山药这种食材的重要作用之，它里面有多种对人类有益的营养物质，人们食用以后可以把它们快速吸收，起到强壮身体和滋肾补阴等多种作用，经常食用能减少男性肾亏和女性白带异常，以及小便不利等多种不良症状的发生。
3、山药能保护心脑血管
山药中有多种矿物质和级生素，其中维生素E的含量就比较高，这种物质进入人体以后能抑制血管的'老化，同时也能减少毒素在血管中的积存，对软化血管，抑制血栓生成有很明显的好处，经常食用能让心脑血管类疾病的发病率明显降低。
4、山药能降血糖
山药是一种适合糖尿病人食用的理想食材，它里面有一种天然的黏液蛋白，这种物质进入人体以后能增加胰岛素的分泌量，能让人们升高的血糖降下来，对缓解糖尿病和预防糖尿病并发症有很大的好处。
干山药片是把新鲜山药去皮切片以后，将烘干晾晒得到的一种干货食材，它保留了新鲜山药中的丰富营养，能补脾健胃，也能补益肝肾，经常食用能滋补强壮身体，今天为大家介绍的是干山药片的食用方法，能让大家知道干山药片怎么吃。
山药的功效作用2
山药的功效与作用
山药作为一种老少且宜的食物，由于它的香甜软糯，受到了不少人的欢迎，但是，大家喜欢吃山药不假，却对山药不是特别了解，也不知道吃山药对身体有哪些好处，那么，下面我们就一起来看看，山药的功效与作用。
1、滋补健身，延缓衰老
国内外研究证实：山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。
服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。
山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。
山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。
2、减肥美容，护肤养颜
山药中含有一种叫薯蓣皂的营养成分，这是女性荷尔蒙的先驱，女性吃山药，有着滋阴补阳，并且还能够增强新陈代谢的功能。
除此之外，山药中的多巴胺能够帮助血管扩张，改善身体的血液循环功能，从而帮助身体的消化功能，让您能够增强体质，改善皮肤色泽和质地。
而且，山药对于女性来说，更是一种纯天然的瘦身美食，因为山药含有非常多的纤维，在食用之后会有强烈的饱腹感，因此能够控制食欲，并且山药本身就是一种高营养、低热量的食物，可以让人们放心的食用而不会有后顾之忧。
当然，山药的减肥美容护肤养颜不单是对女性朋友很有用，而且对中老年的男女朋友也都有同样的作用，中老年人经常食用山药可以使自己显得年轻，使皮肤红润光泽，焕发青春容颜。
对于鱼鳞皮肤病患者，长期吃山药，可以使皮肤变得白皙光滑润泽。
3、收涩固肠止泻
山药味甘，补而不腻，香而不燥，治疗脾虚腹泻效果好。
山药是缓和滋补强壮药，健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。
山药能滋阴又能利湿，能润滑又能收涩。
能治疗大便溏泻，是因为其有利小便的功能，小便利，使水分从膀胱排出，减少了肠道内的水分，所以减少了溏泻的症状。
山药健脾益胃宽肠而能止泻，因为山药可平补脾气，加强了补气运脾之功，故能止大便。
4、治动脉硬化的冠心病
山药是防治动脉硬化和冠心病的理想食品之一。
山药能供给人体大量的粘液蛋白。
这是种多糖蛋白的混合物，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，避免出现过渡肥胖。
山药含有的淀粉酶，能分解成维持人体生命的重要物质蛋白质和糖类，能减肥轻身。
山药所含的谷甾醇，有降低血胆固醇的作用，对防治冠心病、高胆固醇血症有一定疗效。
山药有哪些功效山药有哪些功效
山药有哪些功效，这是我们生活中经常吃的一种食物，很多的人对于山药的了解还是非常的多的，有些疾病的产生就是因为吃错了保健食物，山药是非常值得食用的食物，下面一起看看山药有哪些功效。
山药有哪些功效1
1、健脾益胃、助消化
山药有着能有利于脾胃消化吸收的功能。
因为它含有定粉酶，多酚氧化酶等物质。
性质属平和的药食之品。
无论是脾阳亏，或者是胃阴虚，都是可以食用的。
在临上，山药常常被用于治疗脾胃虚弱、少体倦、泄泻等病症。
2、滋肾益精
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。
大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3、益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4、降低血糖
山药里面含有粘连蛋白，这种成分能够有着降低血糖的作用。
所以山药也可以用于治疗糖尿病，是糖尿病人食疗非常棒的食材。
5、延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
6、抗肝昏迷
近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
山药有哪些功效2
山药怎么吃
1、清蒸山药
然后捣成泥，作为主食代替大米饭吃，对身体很好。
这是因为山药的淀粉含量非常丰富，可以为人体补充碳水化合物，而且，人们吃山药饱腹感会更强，适合减肥的人这样吃。
还有，山药是什么都不放，直接被蒸熟，没有各种调料更方便热莫名吸收利用，也能减轻肠胃负担，对脾脏健康也有好处。
何况，山药是一种很吃油的.食物，要是用其他的方式处理山药，很容易增加身体负担。
2、山药糕
也是非常适合人们养生的吃法，就是用山药做成糕点吃，里面还添加一些红枣。
这样做出来的食物，营养价值更高，还能补充铁元素，改善人们的气色。
尤其是山药和红枣都是对脾胃好的食物，常吃免疫力都会提高，身体也会更强壮。
还有，山药糕做起来也很简单，把山药打成泥，红枣打成泥，加上一点淀粉和白糖，做成你想要的形状就做好了。
要是有爱吃零食喜好的人，不妨吃山药糕代替，既养生还省钱。
3、凉拌山药
也是保持山药营养价值不流失的一种方法，毕竟高温会让营养物质变质。
生吃可以最大可能地保留营养，比如，把山药放在开水里汆一下，然后在凉拌着吃。
只需要少放一些调理，就能让山药变得更鲜美，还不用担心山药盐放多了，对身体不好的问题。
山药的功效与作用山药的功效与作用有哪些呢？山药性平味甘，具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳等多种功效与作用。
山药的介绍
山药，通称薯蓣，属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。
栽种者称家山药，野生者称野山药;中药材称淮山，淮山药、怀山药等。
山药，喜光，耐寒性差。
宜在排水良好、疏松肥沃的壤土中生长。
多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。
块根含淀粉和蛋白质，可以吃。
我国主产于河南省博爱、沁阳、武陟、温县等地，河北、山西、山东及中南、西南等地区也有栽培。
冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，干燥。
山药因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。
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山药的营养价值
作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱（choline）、尿囊素（allantoin）等，此外还有多酚氧化酶及薯蓣皂等。
其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的黏液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。
更值得一提的是，山药对于女士们而言，更是一种天然的纤体美食。
它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。
其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
山药的营养素含量
山药的营养成分很高，每100克山药里就含有以下多种营养素：
营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量热量55（大卡）钾111（毫克）磷24（毫克）烟酸0.3（毫克）硫胺素0.03（毫克）镁14（毫克）碳水化合物13.4（克）钙21（毫克）维生素C13（微克）钠5.5（毫克）蛋白质0.9（克）核黄素0.03（毫克）铁0.6（毫克）硒0.16（微克）纤维素0.8（克）锌0.23（毫克）维生素E0.86（毫克）脂肪0.1（克）锰0.11（毫克）铜0.07（毫克）??
山药的功效
山药性平、味甘。
中医认为，山药具有健脾、养肺、固肾、益精等多种功效。
并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚尿频、遗精、白带异常等症，都有一定的疗补作用。
山药的功效与作用主要有以下六点。
1、健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、滋肾益精
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。
大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3、益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4、降低血糖
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
5、延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
山药的适用人群
1、一般人群均可食用。
特别适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者食用。
特殊人群，如孕妇、产妇、婴儿都能吃山药。
2、孕妇能吃山药。
在孕期吃山药就有一定的纤体的作用，因为山药饱腹感较强但是营养丰富。
吃山药还可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。
3、产妇能吃山药。
产后吃山药就有一定的纤体的作用，因为山药饱腹感较强但是营养丰富。
吃山药还可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。
4、婴幼儿能吃山药。
宝宝可以吃山药，蒸熟后压成泥，加入少许白糖调好就行了，还可以将山药和骨头一起熬汤，再将汤和粥一起煮开给宝宝吃，一次少吃点。
宝宝消化功能还不是很健全的，吃多了会消化不良，要少量添加。
5、但也有部分人不适宜食用山药，山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用，另外有实邪者忌食山药。
另外，如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害。
还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。
山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了。
掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红，质量差。
山药的功效与作用？山药的功效
1.滋补健身，延缓衰老
国内外研究证实：山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。
服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。
山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。
山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。
2.收涩固肠止泻
山药味甘，补而不腻，香而不燥，治疗脾虚腹泻效果好。
山药是缓和滋补强壮药，健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。
山药能滋阴又能利湿，能润滑又能收涩。
能治疗大便溏泻，是因为其有利小便的功能，小便利，使水分从膀胱排出，减少了肠道内的水分，所以减少了溏泻的症状。
山药健脾益胃宽肠而能止泻，因为山药可平补脾气，加强了补气运脾之功，故能止大便。
3.防治动脉硬化的冠心病
山药是防治动脉硬化和冠心病的理想食品之一，其原因如下：
①.山药能供给人体大量的粘液蛋白。
这是种多糖蛋白的混合物，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，避免出现过渡肥胖。
②.山药含有的淀粉酶，能分解成维持人体生命的重要物质蛋白质和糖类，能减肥轻身。
山药所含的谷甾醇，有降低血胆固醇的作用，对防治冠心病、高胆固醇血症有一定疗效。
③.山药含有丰富的纤维素，它可以降低胆固醇。
因为膳食纤维可缩短食物通过小肠的时间，从而减少胆固醇的吸收，有利于胆固醇转变为胆酸及胆汁酸而排出体外，避免了血胆固醇的含量增高，减少了多余的胆固醇和脂肪沉积在血管壁上的机会。
④.山药中所含的粘液质、淀粉酶、氨基酸、微量元素、维生素等20余种营养素，具有对抗动脉硬化、改善心肌供血的功能。
⑤.山药的重要成分之一——多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的功能，该成分在循环衰竭的救治中占有重要地位
⑥.山药有调节内分泌、补气通脉作用，能改善冠状动脉及微循环血流，治疗冠心病、心绞痛等。
山药有什么作用与功效山药功效与作用是什么1、山药本身属于一种中药，具有补中益气、健脾止泻、敛肺止咳的功效。
不但可以改善因脾胃虚弱而导致的腹泻现象，而且可以消除咳嗽等症状。
2、山药中的营养价值也比较丰富，其中的热量比较低，含有的膳食纤维、维生素a、维生素b、氨基酸、蛋白质都比较丰富，可以加速身体内废物的排除，促进新陈代谢，又可以改善视疲劳、改善失眠多梦的状态。
关于山药功效与作用和山药粉的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。
山药的功效与作用便秘能吃山药吗
谷田梦（营养更均衡，认准谷田梦）解答：
山药(别名薯蓣（yù）)为薯蓣科薯蓣属的一种草质藤本植物，其药用部位为干燥根茎，是典型的药食两用植物。作为我国传统的保健食品之一，山药含有极丰富的营养保健物质，我 国西南、淮河流域和黄河流域均有分布，其中河南怀庆府一带所产品种最佳，称之“怀山药”，被誉为“怀参”。在中国古代医书中曾多次提及山药，并对其有很高的评价。
山药作为一种上等的保健食品及中药材，对人类健康起着很大的作用，包括调节免疫、降血糖、延缓衰老和调理胃肠等功能。（山药对于糖尿病患者来说，可以当主食来吃，但是不能替代主食，也就是说不能因为山药有降血糖的作用，所以光吃山药，不吃主食，这样是不对的，糖尿病患者可在营养师的建议下合理搭配食用）
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