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花雕鸡腿的正宗做法
1、鸡腿洗净，姜块拍松
2、坐锅并添加足量清水，大火烧开，下鸡腿、姜块和葱结，继续大火烧开。
3、撇去浮沫杂质后滴入少许花雕酒，盖上锅，改用小火将鸡腿焖煮15分钟左右。
4、锅里再次烧开后捞出鸡腿，自然冷却并沥水。
5、煮鸡腿的汤也自然冷却，并除去上层漂浮的鸡油（可以不去油，但去油之后口感更清爽）。
6、在处理好的鸡汤里加入花椒、香叶、葱结和生姜块，大火烧开，再加盐、微量白糖及鸡精调味，再次自然冷却。
7、等汤汁完全冷却后，倒入足量花雕酒搅匀即成醉卤。
8、把鸡腿放入醉卤中冷藏浸泡4小时左右（浸泡时间久一点更入味）。
9、雕醉鸡腿食用之前取出斩块装盘，再淋上醉卤即完成。
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请指点下花雕醉鸡翼应该怎么做呢
花 雕 醉 鸡 翼 做 法
用料
花雕酒 200克
姜 3片
八角 1-2个
盐 适量
冰糖 100克
玫瑰露 10克
小米辣 1只
花雕醉鸡翼的做法
1、鸡翅表面划两刀帮助入味，加入姜，盐，糖，少许料酒腌制鸡翅
2、腌制鸡翅
3、小米辣，姜片少许油起锅，加入花雕酒加，玫瑰露，八角，冰糖煮沸，放凉，冰冻待用
4、煮鸡翅，大火煮沸5分钟，然后转小火煮20分钟
5、冰冻后的花雕汁
6、把热的鸡翅直接放进冷好的花雕汁中，保鲜纸封好，放进冰箱
7、第二天拿出来即可享用。
我想问一下花雕醉鸡腿的做法是什么
1、鸡腿洗净，姜块拍松
2、坐锅并添加足量清水，大火烧开，下鸡腿、姜块和葱结，继续大火烧开。
3、撇去浮沫杂质后滴入少许花雕酒，盖上锅，改用小火将鸡腿焖煮15分钟左右。
4、锅里再次烧开后捞出鸡腿，自然冷却并沥水。
5、煮鸡腿的汤也自然冷却，并除去上层漂浮的鸡油（可以不去油，但去油之后口感更清爽）。
6、在处理好的鸡汤里加入花椒、香叶、葱结和生姜块，大火烧开，再加盐、微量白糖及鸡精调味，再次自然冷却。
7、等汤汁完全冷却后，倒入足量花雕酒搅匀即成醉卤。
8、把鸡腿放入醉卤中冷藏浸泡4小时左右（浸泡时间久一点更入味）。
9、雕醉鸡腿食用之前取出斩块装盘，再淋上醉卤即完成。
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花雕鸡腿的正宗做法
1、鸡腿洗净，姜块拍松
2、坐锅并添加足量清水，大火烧开，下鸡腿、姜块和葱结，继续大火烧开。
3、撇去浮沫杂质后滴入少许花雕酒，盖上锅，改用小火将鸡腿焖煮15分钟左右。
4、锅里再次烧开后捞出鸡腿，自然冷却并沥水。
5、煮鸡腿的汤也自然冷却，并除去上层漂浮的鸡油（可以不去油，但去油之后口感更清爽）。
6、在处理好的鸡汤里加入花椒、香叶、葱结和生姜块，大火烧开，再加盐、微量白糖及鸡精调味，再次自然冷却。
7、等汤汁完全冷却后，倒入足量花雕酒搅匀即成醉卤。
8、把鸡腿放入醉卤中冷藏浸泡4小时左右（浸泡时间久一点更入味）。
9、雕醉鸡腿食用之前取出斩块装盘，再淋上醉卤即完成。
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以上就是关于花雕醉鸡腿的做法,花雕鸡腿的正宗做法的全部内容，以及花雕醉鸡腿的做法的相关内容,希望能够帮到您。
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