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榨菜肉丝面的做法
榨菜肉丝面的做法如下：
原料：榨菜、肉、面条、鸡蛋、青菜、食用油、酱油。
步骤：
第1步、肉切丝。
第2步、准备好榨菜。
第3步、把肉放在碗中，放入酱油腌制一会儿。
第4步、锅中放油烧热，放入肉丝翻炒。
第5步、放入榨菜，翻炒均匀。
第6步、放入水烧开。
第7步、打入两个鸡蛋。
第8步、放入面条煮熟。
第9步、最后放入青菜即可。
第10步、盛盘出锅。
第11步、榨菜肉丝面就做好了。
榨菜肉丝面的做法口感鲜美
榨菜肉丝面是一道非常简单易学的面食，口感鲜美，受到很多人的喜爱。在这里，我将和大家分享一下榨菜肉丝面的做法，让大家也能够在家里轻松制作出美味的榨菜肉丝面。
准备食材
首先，我们需要准备一些食材。这些食材包括面条、榨菜、瘦肉、葱、姜、蒜、酱油、盐、花椒粉、料酒、鸡精和油。
1.切肉丝
将瘦肉切成细丝，然后加入一些酱油、盐、料酒和花椒粉，腌制一会儿。
2.准备榨菜
将榨菜切成丝状，备用。
3.准备葱姜蒜
将葱、姜、蒜分别切成末状，备用。
4.煮面
将面条放入锅中煮熟，捞出备用。
炒菜肉丝
1.热锅加油
将锅烧热，加入油，等油热后加入葱姜蒜末炒香。
2.加入肉丝
将腌制好的肉丝加入锅中翻炒，炒至变色。
3.加入榨菜
将切好的榨菜加入锅中，和肉丝一起翻炒。
4.调味
加入适量的盐、鸡精和少量的料酒，继续翻炒。
5.加入面条
最后将煮好的面条加入锅中，和肉丝、榨菜一起翻炒均匀。
6.出锅
炒好后，关火，装盘即可。
重庆榨菜肉丝面的做法是什么
重庆榨菜肉丝面是一种咸香口味的传统面食小吃，主要由瘦肉、榨菜、葱和酌量的拉面制作完成，具体做法如下：
1、瘦肉切丝，拌入料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。
2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。
3、清水下面，（也可用骨汤、鸡汤、高汤等等）宽汤窄面，水里加点油和盐（使面汤清而不粘连），撒一点鸡精（如用鸡汤等可省略），同时另起锅炒好榨菜肉丝（别放盐），盛出待用。
4、将高汤1碗、盐半茶匙、麻油少许放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。
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肉丝面怎么做好吃
食材用料
面条150克
香菜两颗相克食物
盐少许
青蒜一根
生抽少许
猪油(或者芝麻油)少许
榨菜肉丝面的做法
1.事先炒好榨菜肉丝
(我前面发过榨菜肉丝的菜谱)
2.锅里水烧开放入面条，大火煮3分钟加入一点冷水，煮开后小火闷2分钟就可以出锅了。
3.煮面条的时候切好香菜和青蒜。
4.碗里加入少许盐，生抽，和猪油。加入适量的开水或者高汤。
5.把煮好的面条挑到碗里。
6.加上榨菜肉丝，香菜和青蒜。
7.一碗热腾腾的榨菜肉丝面就成功了！
用手机看这道菜做法
小贴士
1:碗里面条汤不需要加太多的盐，因为榨菜是咸的。
2:喜欢吃白胡椒粉的可以加一点，非常香。
3:锅里煮面条的水要多一点，宽汤煮面。
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