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干腐竹泡发的正确方法和时间
干腐竹泡发的时间为三小时，具体过程如下：
工具/材料：腐竹、糖。
1、将腐竹掰成小段。
2、在碗中加入温水，倒入白糖，再将腐竹倒入水中浸泡三小时，这样做腐竹就泡好了。
江西省腐竹相关介绍
江西省高安市生产的高安腐竹，始于唐代，距今已有一千多年的历史。江西高安应该是全中国最开始制作腐竹这一豆制品的地方。高安腐竹以本地优质黄豆为原料，受制于特定的水源和自然环境条件，使用传统工艺加工制作而成的一种豆制食品，主产于高安市锦河沿线，以产地得其名。
高安腐竹既是豆制品中的高档产品，又是安全食品，其外观光泽，呈浅黄色，条均匀，条内空心，蛋白质含量达45%-50%，脂肪含量达30%左右，同时，还含有糖、钙、磷、铁以及硫胺素、核黄素和尼克酸等微量元素，且韧性好，吸水膨胀后不粘糊、不含任何添加剂，具有豆制品特殊的清香风味。
以上内容参考
干腐竹泡发的正确方法和时间
干腐竹的泡发痛点就2个。泡发时间长；以及皮发了，芯还是硬的。解决办法也非常简单。
1，用温水泡，温水能加速腐竹的软化，节约时间；又不会烫坏腐竹，让其失去外形。
2，和压重物。腐竹轻，会出现漂在水上情况，芯就泡不上，压个重物能保证腐竹都吃上水。
具体做法如下。
材料：干腐竹200克，盐10克。
1，干腐竹剪成5CM长的段。
2，倒入40-50度的温水，水要淹没过腐竹。并撒入盐，搅拌均匀。
3，最后，在腐竹上压上个盘子做重物，保证腐竹都能完全吃水。
4，等待15-30分钟，腐竹就发泡好了。用清水漂洗下杂质就可以使用了。
温馨小提示。
水温不要太高，太高有可能泡发过度，泡成了“豆腐皮”，让腐竹失去外形。
腐竹不做的时候，要放冷水里备菜，这样才能保证腐竹一直是软化状态。
干腐竹怎样才能快速泡开
干腐竹能快速泡开的方法如下：
1、腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡，腐竹在浸泡的时候，会漂浮在水的上面，用盘子反扣住漂浮的腐竹，然后让盘子压着腐竹沉入水中。
2、用微波炉泡发腐竹，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热。
3、泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加少量盐。
4、把腐竹折成段，再把一根根的腐竹折短些，在温水里泡一泡，用手把泡在水里的腐竹捏片刻，不久就会泡软。
5、温水中加入30克白醋、20克盐，搅拌均匀后，盖上盖子将腐竹完全浸泡到水中，浸泡10分钟。
干腐竹怎样才能快速泡开
工具/原料：腐竹，温水盐，盘子。
步骤一：先把腐竹掰成大概5到6厘米的长度。
步骤二：倒入适量的温水，稍微多倒些温水。
步骤三：加入一勺盐，盐可以促使腐竹快速吸水。
步骤四：准备一个盘子。
步骤五：把盘子倒扣在腐竹上，这样做的目的是让水的温度不至于很快降低，还可以把腐竹按压在水中，让腐竹四面都可以吸到水分。
步骤六：只用短短十五分钟，腐竹就泡发好了。
以上就是关于干腐竹怎么泡,干腐竹泡发的正确方法和时间的全部内容，以及怎么挑干腐竹的相关内容,希望能够帮到您。
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