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血旺的家常做法
1、食材;猪血适量、姜葱蒜适量、豆芽适量、豆瓣酱适量、油适量。
2、准备所需食材，午餐肉切片、鸭血切片、肥肠切片，豆芽洗干净、金针菇洗干净。
3、血旺切块，冲洗一下，要买生猪血，青菜洗干净，土豆粉用水冲开，豆瓣用刀剁碎，葱切成段，姜切片，蒜拍碎，准备花椒粒和灯笼椒。
4、料炒香后倒入水，开后倒入料酒，转小火放入血旺，放盐，鸡精调味，看到血旺变色要马上捞出，要一直用小火，火太大血旺容易变老，影响口感，蒜切碎放在血旺上，烧点热油淋在蒜上，大功告成。
血旺的做法全解析
血旺是四川传统的火锅菜品之一，因其红油麻辣的独特味道而广受喜爱。血旺的主要原料是鸭血和牛肉，再加上各种蔬菜食材搭配均衡，口感丰富、爽口。下面我们来详细解析一下血旺的制作方法。
1.准备食材。
血旺所需的主要食材有牛肉、鸭血、藕、豆皮、豆腐皮、蘑菇、油麦菜、火锅底料等。其中，需要特别注意的是鸭血和牛肉的选择，应该选用新鲜的、质量好的。同时，其他食材的清洗也要注意，不能有杂质。
2.热锅凉油，下入火锅底料。
在锅中加入适量的清水，然后放入火锅底料，小火煮十分钟，直到锅中的香味四溢。最后，可以加入适量的盐和糖，让调料更加浓郁。
3.放入牛肉和鸭血。
将切好的牛肉和鸭血放入锅中，煮约1-2分钟。这个时间可以根据自己的口感决定，如果想吃更嫩的牛肉就多煮一些时间，如果喜欢鸭血口感更加爽脆，煮的时间可以更短一些。
4.放入其他食材。
放入切好的藕、豆皮、豆腐皮、蘑菇、油麦菜等，这些食材都是可以自由搭配的，根据自己的口味喜好进行选择。食材放完之后，要轻轻搅拌一下，避免食材粘连在一起。
5.出锅装盘。
等煮好之后，就可以将锅中的菜品盛出，放入盘中，撒上适量的葱花和香菜末，提鲜增味。想吃更辣的可以再加些辣椒粉。最后，一盘色香味俱全的血旺就制作好啦。
血旺虽然看起来比较复杂，但其实制作起来并不难，只要掌握好这几个步骤，就可以轻松完成。在这个过程中，各个食材的搭配可以根据自己的喜好自由调整，让血旺更加符合自己的口味。
糖醋丸子的做法是什么
用料
主料：猪肉400克、西红柿100克
辅料：油适量、葱姜10克、生抽2勺、老抽适量、盐适量、淀粉1勺、醋3勺、白糖3勺
1、猪肉剁馅，放入葱姜末。
2、放入生抽老抽，盐，油调匀，顺着一个方向搅。
3、调好的肉馅备用。
4、肉馅挤成丸子，过油炸至表面金黄，熟透捞出。
5、糖醋汁，两勺生抽，三勺醋，三勺白糖，一勺淀粉，搅匀。
6、锅里放油，放入切好的西红柿丁，炒成番茄酱，然后倒入糖醋汁。
7、倒入炸好的丸子。
8、使丸子表面裹上糖醋汁。
9、糖醋丸子就做好了。
血旺的家常做法
血旺的家常做法如下：
材料准备：毛肚50克、香菜10克、姜5克、干辣椒5克、鸭血50克、午餐肉50克、木耳30克、豆芽50克、黄豆50克、油菜50克、葱10克、蒜10克、油1勺、糖0.5勺、郫县豆瓣酱2勺、火锅麻辣底料适量、麻椒适量、盐1匙、味精0.2匙等等。
1、准备原材料毛肚、鸭血、木耳、油菜、豆皮、豆芽分别在开水中焯水去除杂质和断生后立即放入冷水中过凉沥干水分，午餐肉切片备用。
2、锅中倒入底油加热放入干辣椒、葱姜蒜爆香。
3、放入糖、郫县豆瓣酱炒匀再放入火锅麻辣底料炒匀。
4、添加适量清水或高汤煮开。
5、放入豆皮、豆芽、油菜同时放入盐和味精调味均匀时间不宜过长入味即可。
6、煮好的青菜装入容器中。
7、锅中放入毛肚、鸭血、午餐肉和木耳煮三分钟入味即可。
8、将入味的午餐肉、毛肚、鸭血、木耳摆放在蔬菜上面。
9、撒上葱花和香菜、麻椒锅中烧开热油直接浇上即可。
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