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怎么去除蚬子干里面的泥沙呢
用一个较大一点的盆子，装一半至三分之二的水（看具体数量的多少，适量加入），加入三勺（一半水时）或加入五勺（三分之二水时）的食盐，把蚬子放入其中，再拿几根筷子按同一方向用均匀的力度加以搅拌，一定要在同一方向上搅拌，不然可能无法清除干净。 把洗过的蚬子用筷子一个个夹出来，千万不可倒出来，或者用筛子过滤出来。 再用清水把蚬子按上述方法清洗数次，不有用再加食盐， 直至没有泥沙沉底为止。 如果蚬子得数量过多可分次清洗。 ps.清洗蚬子可能会有点麻烦，但是如果嫌麻烦的话，还不如不做了。所以一定要耐心的清洗干净。 清洗蚬子的次数可能回点多，除了第一次清洗出来的剩水，其余清洗剩下的水可以回收利用，如冲洗厕所。
黄蚬子用什么能把沙子吐干净呢
黄蚬子是主要在黄海浅海海域生活的海鲜，特别是东北人民常吃的一种海产品，清蒸、水煮或者是烧烤都非常美味。黄蚬子和其他贝类海鲜一样，在做之前都是需要吐沙的，这样吃起来才不会吃一嘴的沙。那么有什么办法可以让它把沙子吐干净呢？
黄蚬子用什么能把沙子吐干净
首先，用清水洗净表层沉积物，以防止黄蚬子吃回来。 然后加水浸泡黄蚬子，在一斤黄蚬子中加入25克盐，三滴香油，25克60度白酒，然后静置15分钟。 然后换水清洗。 这时，沙子基本上吐出来了。
您也可以大致清洁黄蚬子，然后用冷水煮沸。等开口后，迅速将黄蚬子捞出，将黄蚬子肉剥掉，再一一打开。 用温水洗两三遍，以洗去身上的沙子和杂物并沥水。
蚬子不张嘴不吐沙怎么办
您可以尝试将两个不锈钢盆倒过来扣紧，放入蚬子，放一些水没过蚬子，然后将盆倒过来上下摇晃几次，大约十分钟后吐出沙子。如果是刚买的，可以把它放在浓盐水中，让他自己吐沙子，通常需要2到3个小时！ 注意放在阴凉的角落！
煮黄蚬子注意事项
1.确保在冷水锅中煮。
2.开口后立即将其取出。不要等它煮沸，否则黄蚬子的将很难被咬住并失去其柔软的口感。
3.从锅中取出时，请勿带热汤，否则黄蚬子的的肉会变硬。煮黄蛤最重要的是火候。
4.确保使用原汁煮熟的黄蚬子来保留原汁原味。
蚬子怎么洗才能把沙子吐干净
蚬子用菜籽油清洗才能洗干净。
把蚬子放进一个盆子里，然后在水里加一点菜油，被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类在水里就会觉得缺氧，会把身体伸出来呼吸，这样就达到了清洗的效果。如果想再干净的话就多换几次水，加菜油。菜油合适就可以了，不要加太多。不然它们在里面就不能呼吸了，很容易窒息死掉。
蚬子种类：
1、黄蚬子
黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果,营养价值颇高.由于丹东东港附近的海域养分充足，因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥，味道更鲜美，营养更丰富。
2、花蚬子
花蛤是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。
3、白蚬子
白蚬子是东港地区黄海滩涂上盛产的贝类，因壳较其它蚬子相比都白而得名，个头和板栗的大小不相上下，品质和声誉完全可以和黄蚬子、沙蚬子并驾齐驱，其味道又有特别，它与黄蚬子鲜得浓艳和沙蚬子鲜得强烈相比，以其温和委婉，温柔适中的海鲜味更能适合大众的口味，它的另一个特点就是汤汁丰富，味鲜肉嫩。
以上内容参考：
蚬子怎么吐沙子干净快
蚬子吐沙子干净快有三种方法：盐水浸泡、热水煮、温水浸泡。
1、传统的盐水浸泡，将黄沙蚬放入盛满清水的大碗里，撒入适量的食盐，确保盐水能够全部覆盖住所有的黄沙蚬，然后浸泡1小时。
3、热水煮。先把一锅清水煮开，然后把黄沙蚬放入热水中，利用热力把黄沙蚬的壳一个个地撬开口之后，再用冷水把沙子清洗一遍就可以下锅爆炒了。
4、温水浸泡。把黄沙蚬放入温度大概在25-35度的温水中、静置大概30分钟就基本能够把沙子给吐出来了。
吃蚬子肉的注意事项
蚬子肉是不能和啤酒、红葡萄酒一起吃的，主要是因为我们食用蚬子肉的时候，如果大量饮用啤酒，这时候就会产生过多的尿酸。同时在其中的尿酸如果过多了，同样是会沉积在我们的关节或软组织中的，这样就会引起关节和软组织发炎的问题产生。
蚬子肉是不能和寒凉的食物一起吃的，主要是因为蚬子肉是本性寒凉的食物，所以说大家吃蚬子肉的时候就应该尽量的避免和一些寒凉的食物共同食用才行。
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