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柠檬怎么保存时间长
1 柠檬怎么保存时间长 放冰箱保存 可以把柠檬放在冰箱里去进行保存，由于低温是可以有效抑制微生物的生长繁殖的，所以这样也可以在一定程度上延长柠檬的保存时间，对于完整的柠檬而言，不用特别的处理，直接将柠檬放到冰箱中冷藏就可以了，对保存好柠檬是非常有好处的。同时对于柠檬来说，在切开后的保存时间比较短，一般需要用保鲜膜将其封好后，再放入冰箱中，大家不要错过。
蜂蜜腌渍保存
可以通过蜂蜜来帮助保存柠檬，蜂蜜不仅能改善柠檬酸酸的口感，而且还具有一定的防腐作用，所以说可以将柠檬用蜂蜜腌渍，制成蜂蜜柠檬水，然后放冰箱冷藏就可以了。
干制保存
保存柠檬还需要注意，由于新鲜柠檬中的水分含量丰富，所以说这样的柠檬存放时间会比较短，因此就可以将切片的柠檬冻干或晒干后，再放到干燥处保存。这种方法对柠檬中维生素C的含量影响比较大，但保存的时间是最长的，也是保存柠檬的一个好方法。
2 柠檬怎样挑选好品质的 闻香
在挑选柠檬的时候，首先需要去闻柠檬的香味，一般来说新鲜的柠檬有着独有的香气，且吃起来酸甜适中，但不新鲜的柠檬闻起来有股水果腐烂的味道，不仅汁水少，吃起来也有点苦涩，这是挑选柠檬的时候最直观的一个方法。
观外状
对于新鲜的柠檬来说，往往色泽是很鲜艳的，鲜黄色的，而且色泽会很均匀，不会黄绿分布，皮是发亮的，顶部的那个结是绿色的，就是那个原来与树上连接的地方，摘下来后一般都会留下一个绿色的小顶部，就像橙子的顶部有一个象疙瘩的东西，这是我们在挑选柠檬的时候可以用到的一个好方法，但是如果是褐色的就证明这个柠檬是不新鲜的了;整体形状比较圆的是会没那么酸，但是汁会多一点;而比较尖的就会比较酸，但是汁会少一点，这是挑选柠檬的时候可以用到的一个方法。
捏硬软
除了上面推荐的挑选方法之外，我们还可以去捏柠檬的软硬，如果发现柠檬比较结实的，比较硬的就是比较酸的，而较软的就会没那么酸，但是千万别买软绵绵的，软绵绵的就是很不新鲜的了。
3 青柠檬和黄柠檬有什么区别吗
1、从它们的名字就可以出最本质上的不同。青柠檬和黄柠檬的颜色不同，我们可以从颜色判断青柠檬和黄柠檬。这是区别青柠檬和黄柠檬最简单的一种方法，大家下次去超市的时候千万不要认错，青柠檬和黄柠檬。
2、青柠檬和黄柠檬都是柠檬，虽然它们仅一字之差，但是品种还有味道却是差之千里。青柠檬和黄柠檬的口味儿是完全不一样的。青柠檬的香味儿比较浅，黄柠檬的香味浓郁。但是它们都是柠檬。，所以它们果肉都是非常酸的。
3、青柠檬和黄柠檬的用途也不一样，因为青柠檬的果汁比较多，所以青柠檬主要用于榨汁。大家在市场上喝到的柠檬水。主要用的都是青柠檬，而不是黄柠檬。所以在柠檬汁这一块青柠檬显得更略胜一筹。
黄色的柠檬与绿色柠檬有什么区别?
第一:黄色的柠檬与绿色柠檬是两个不同的品种。第二:黄柠檬的表皮纹理较粗糙,肉色淡黄,有一股浓郁的清香;青柠檬外皮颜色碧绿,表皮光滑,果肉通透,有清淡的柠檬香。第三:我国北方的柠檬大多是黄色的,多用于西餐,可榨成柠檬汁来烹调海鲜,有去腥味、增鲜香的作用;还可切片泡水,有消脂减肥的作用。青柠檬多见于南方,与鱼类同烹可以解腥,与肉类同烹可使其松软鲜美,搭配重口味的菜则可消除油腻感,使人清爽又开胃。第四:从营养上来讲,两者的营养成分基本相同。第五:较黄柠檬,青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高些,因而其口感更酸。另外,青柠檬的皮较薄,常用来制作酸味浓郁的果汁饮料
柠檬怎么挑选
柠檬，英文名lemon。别名柠果、洋柠檬、益母果、益母子，因其味极酸，孕妇最喜食，故称益母果或益母子，柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”，柠檬酸，无臭，有很强的酸味，易溶于水，是天然防腐剂和食品添加剂，柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。可作用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状，它还是“坏血病”的克星。
一、 养生 功效介绍
柠檬味酸，入肝，能开胃健脾，生津止渴，可做夏天清凉饮料。适量的果汁加冷开水及白糖服用，可消暑生津，除烦安神，对食欲不佳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、暑热呕吐等有明显的效果。
柠檬的强烈酸味源自于其所含的维生素C与柠檬酸，它们都具有美白肌肤的功效，能有效促进皮肤的新陈代谢，预防黑斑或雀斑的生成。
柠檬中含有的柠檬酸，不仅可以止血，还具有缓解肌肤疲劳的作用。生食还可安胎止呕，是最适合女性的水果之一。
二、选购小技巧
观外形：色泽鲜亮滋润，果形正常，果蒂新鲜完整，果面清洁，无褐色斑块及其他疤痕，果皮较薄，果身无萎蔫现象。
试手感：捏起来比较厚实。
闻气味：有浓郁的柠檬香者为佳。
三、保存方法
完整的柠檬在常温下可以保存1个月左右，食后剩余的柠檬可用保鲜纸包好放进冰箱保存，如果想存放更久一些，可考虑把柠檬切片放入密封容器，加入蜂蜜放入冰箱保存。
四、家族成员
1、香水柠檬-酸味相较较低，香度突出，以香水柠檬做的茶饮主要是突出柠檬特色的香气，酸味则比较弱，喝起来特别舒服，说白了，不适合在家里用，一是价格贵，二是口味淡，比较适合口味比较清淡的南方。
2、黄柠檬-酸味比较浓郁，具有浓郁的柠檬口感，香气较弱，苦涩味比较重。我们做港式柠檬茶一般就用它做主料。这个也适合在家里用，因为便宜啊，宝贝们不管你是喝它还是冰箱除味都可以，这个比较耐贮存。
怎样挑选新鲜柠檬好坏
一到夏季，柠檬就成了人们最爱买的水果，柠檬色泽澄黄，气味芳香，口感酸爽，无论冲泡饮料，调味，装饰摆盘等都很不错，可谓是百搭万能的小能手。
柠檬是高度碱性的水果，在美容和保健方面都有很多好处，而且柠檬的果皮产生的芳香也有益健康。
所以柠檬成为了夏季非常畅销的水果，但是你会挑选柠檬吗？同样的柠檬，外形“圆润”和“两头尖尖”有着什么区别呢？
中医讲究“望，闻，问，切”来判断疾病，我们挑选柠檬也要像中医一样“望，闻，摸，比”来判断柠檬的好坏。
如何挑选柠檬？1、望
中医上有望气色而辨疾病之说，其实水果和人一样，也可以先通过“望”来初步判定新鲜与否。
新鲜的柠檬颜色更为鲜艳明亮，表皮紧绷，而黄柠檬则颜色黄澄澄的，色泽均匀，柠檬蒂会泛着青绿色。
如果根蒂发白的柠檬，就是储存时间过久的柠檬，它所含的水分已经流失，不新鲜了，这样的柠檬买回去吃肯定是不好吃的。
2、闻
我们知道柠檬会具有独特的清香，是非常香的，所以柠檬香都会作为香水的原料。新鲜好的柠檬闻着就有一股清香味，淡雅清新，但是如果是储存时间太久的柠檬，就闻不到这么好闻的味道了。
3、摸
如果只凭颜色来判断柠檬好坏还是不够的，还得下手来摸一摸。如果柠檬表皮紧绷，摸上手感很结实，那么这就是好柠檬，如果手一摸，感觉柠檬软塌塌的，轻轻一捏就瘪了，那么就是坏柠檬了。
4、比
经过前三步挑选，基本上你挑上坏柠檬的可能性很少了。但是要怎么从好柠檬中挑出优质的酸甜汁水多的柠檬呢？这样要好好比比柠檬的形状了。
外形圆润的柠檬和两头尖尖的柠檬有何区别？我们在购买柠檬时会见到有的柠檬外形圆润，而有的柠檬却两头尖尖，这就有区别了。
外形圆润的柠檬含汁水更丰富，而且酸味浓郁，肉质细腻鲜嫩，这也意味着维C含量更高。
而两头尖尖的柠檬买回家切开后会发现不仅汁水少还会带有苦涩味。
所以说如果你购买柠檬时，不注意这两者的区别，很可能会吃亏哦。
学会这四招，包你挑选到汁多，酸甜味醇厚的新鲜柠檬。
既然买好了柠檬，就要享用了，大家一般都是制作蜂蜜柠檬泡水喝，补充维C。
今天给大家教一个柠檬醋的做法，可是减肥佳品哦，非常适合夏天想要减肥的美女们。
自制柠檬醋1、挑选一个新鲜好柠檬，准备适量白醋。
2、先把做柠檬醋的容器洗干净，用开水烫好晾干后备用。然后将柠檬先用清水冲洗干净，然后用盐仔细搓洗柠檬表面，洗去表皮上的蜡质，然后晾干备用。
3、柠檬切去两端根蒂部分，然后再切成薄片，装入事先备好的容器内，放入柠檬时放一层柠檬再放一层冰糖。码好后，倒入酿造白醋，直至没过柠檬片，然后封好保鲜膜，盖上盖子，放到冰箱冷藏。等上两周左右，此时冰糖已经完全融化了，就可以食用了。如果放置两个月后再吃味道更好。
以上就是关于黄柠檬怎么挑选,柠檬怎么保存时间长的全部内容，以及黄柠檬怎么挑选的相关内容,希望能够帮到您。
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