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红薯糕点的做法大全
秋天是红薯收获的季节。红薯含大量膳食纤维、氨基酸、维生素和多种矿物质，容易被人体消化吸收，还能促进肠胃蠕动，非常适合便秘的人食用。红薯好吃，把红薯和面粉混合做成点心皮再加上馅，就会更美味。
红薯5个，面粉300g，黑芝麻50g，花生100g，枸杞20g，杏仁15g，葡萄干80g，食用小苏打适量，绵白糖5g，糯米粉35g，花生油40g
红薯点心的做法步骤
1、将红薯洗净。按照大小。如果太大，可以切成几半儿，上锅蒸熟。
2、剥去皮，放入盆中用手活用容器。捏开念成红薯泥。
3、加入面粉、食用小苏打和花生油，不用加水，面粉用量是在和红薯混合捏揉时一点一点加而定，克数不是很准，主要看活成的面条的软硬程度来增减量就可以了。
4、把面团放在案板上反复的揉搓。揉匀就。
5、准备配料，熟花生黑芝麻，枸杞杏仁洗净，配料，洗好之后放到一旁。把水分晾干。
6、葡萄干也要洗净，放到一旁备用。
7、将黑芝麻和花生仁炒熟。用擀面杖碾压，切碎全部混合
8、糯米粉炒熟放入馅料用
9、葡萄干洗净加入后馅料里加一汤匙绵白糖和熟糯米粉，将馅搅匀稍稍加一点凉开水，这样馅不干，下了，软硬程度一定要调好，这样包完口感才最好。
10、捏成同样大小的馅剂子备用，自己的烹饪方式来确定大小是最好的。
11、将面捏成同样大小的面剂子擀成圆皮装馅，用模具压成型即可，可以充分发挥自己的想象力来做各种的皮料。
12、做满一盘，刷一层蛋液入烤箱，210摄氏度上火，下火190烤25分钟
13、时间到就可以出炉了。出炉装盘儿。
这样满口清香的红薯糕点就做好了。孩子都喜欢，营养价值高，口感好。是餐桌上必备的一道美食。
红薯蒸着吃好吗
家庭料理其实不用太刻意，再简单的食材都有自己的灵魂，没有谁生来就是好厨师，用最简单的食材做出有爱的 美食 ，那么吃光它，就是对它表达的最高的敬意！
红薯中的蛋白质组成比较合理，必需的氨基酸含量高，特别是谷粮类食品中比较缺乏的赖氨酸，在红薯中的含量比较高，所以红薯是很 健康 的营养食品。而且红薯是一种非常好的天然的纤体食品，它的热量只有大米的1/3，它还有一种特异功能，就是它所富含的纤维素可以阻止糖分转化成脂肪，所以红薯真是一种理想的减肥食品。
今天我们来做超快手的红薯点心，拥有香甜的味道、软糯的口感，关键是制作超级简单，揉一次面就可以做出三种不同口感的点心，味道丰富。趁热吃，你一定会爱上它！
红心红薯400克，糯米粉200克，色拉油适量
1，红薯洗干净，削皮，切片后放入蒸笼，大火烧开后蒸十多分钟，用筷子轻轻一戳就透了，就是熟了。
2，蒸熟后的红薯趁热放入小盆中，压成红薯泥，压的细腻一些。
3，加入糯米粉，糯米粉不要一次加完，因为红薯的品种不一样，吸水的程度也不一样。
4，揉成一个软硬适中的面团。如果混合后的面絮比较干，揉不成团，可以适量加点纯牛奶和蜂蜜调和一下，以揉成软硬适中的面团为准，不可以太软。
5，揪一个20克的小面剂子，揉圆后摆入烤盘，这就是红薯糯米球。
6，把面团擀成5mm的面片，用圆形模具压出形状，摆入烤盘，这就是红薯糯米饼。
7，色拉油倒入锅中，烧至五成热后，下入红薯糯米丸子，小火慢慢炸制，不可以用大火炸制，会导致外皮颜色已经够了，内芯还是没熟，内芯熟了外皮已经发红发黑了。
8，红薯丸子炸成金黄色，表皮已经脆了，圆圆的没有凹陷，就可以捞出沥油了。
9，取出红薯糯米饼，在清水里沾一下，再裹上面包糠，下入油锅里开始炸制，炸成金黄色，中间鼓起，表皮酥脆就可以捞出沥油了。
10，红薯糯米饼表面刷一层水，沾上白芝麻。不粘锅刷一层薄薄的油，小火烧微热，放入糯米饼，小火慢慢煎，两面煎成金黄色，有不规则的焦花，就可以了。
11，红薯加糯米粉揉成面团，一次性做三种小吃，同一种材料、不同的做法，吃出不一样的口感。
1，蒸红薯要一次蒸熟，上汽后不可以再次加水，二次蒸会导致红薯口感发脆。
2，加糯米粉的量根据红薯的品种添加。糖稀红薯蒸熟后特别甜，特别软，吸水性好，加糯米粉要多点；干性红薯蒸熟后，皮开裂，内部比较干，吸水性差，加糯米粉要少点。
3，如果觉得面团貌似风干了点，就用手抓一下就软了，最好是用保鲜膜覆盖，用一点拿一点就不会风干了。
红薯点心的做法大全
用料
红枣 几个
蜂蜜 一勺
红薯点心的做法
红薯切好形象，放锅里黄油煎几分钟。
放适当的水把红薯盖住，适当的冰糖，红枣蜂蜜放进去调料。
把水煮干就可以收锅了
小贴士
要有耐心慢慢做
红薯能做什么简单小吃不用面粉
有爱吃红薯的朋友吗？那么这些点心您一定不想错过！煎、煮、炸、烤，食材就在手边，每样都好吃到爆，小朋友们的零食赶紧备起~
红薯汤圆
首先来一款最简单的，吃过各种馅料的汤圆，不知道您有吃过红薯做的汤圆吗？这简直是一道美味的减肥食谱，有木有！
【食材】：
糯米粉150g、红薯1个
【做法】：
1、黄芯红薯1个去皮切片，放入蒸锅蒸熟，蒸熟的红薯用勺子压成泥
2、红薯泥与糥米粉一起揉成面团
3、将面团搓成一个个相等份量的小圆球
4、锅内水烧开后，下汤圆
5、煮至汤圆浮在水面即可食用
红薯面窝
湖北人，或者去过武汉的朋友，应该都有吃过这道面窝吧！湖北人非常经典的早餐面窝，这是豆妈每次回到老家，早上必须要买的一样早点，跟它相比，油条根本就想不起来了~趁热咬一口，外酥里嫩，那叫一个香啊！（又想流口水了……）
【食材】：
黄心红薯350g、面粉60g、盐2g、食用油适量
【做法】：
1、红薯削皮切成五六毫米见方的小丁。
2、加入面粉和盐，加入适量清水搅拌，要少量加水，最后调到干稠合适，面粉能够粘住红薯丁为佳。
3、锅内倒入适量的食用油，烧至五六成热，把面窝勺放进热油里润一两分钟再拿出。
4、 火开小，用勺子舀适量的红薯面糊到面窝勺内，把表面按压平整一些。
5、将面窝勺放入热油里炸制定型后，用筷子沿周围轻轻一拨，面窝就整个脱勺进入锅里，再开大火炸一分钟。
6、把面窝翻面再炸一两分钟左右，见面窝焦黄捞出沥油即可。
小贴士
红薯要用黄心的，口味才会软糯；切丁不要太大，以防炸不透。
拔丝红薯
爱吃拔丝儿的朋友不能错过的美味！做法非常简单，但需要注意红薯不要等到炸透了才起锅，还记得要选用砂糖效果更好。
【食材】：红薯、白砂糖
【做法】：
1、将红薯去皮，洗净后切成滚刀块
2、 锅中放入色拉油，待油温加热至7成热，即手放油上有明显的热度时，将红薯放入炸至浅黄色后（记得是浅黄色就可以了，别炸透了），捞出备用
3、无水无油的锅中，放入白砂糖小火慢炒至成黄色糖浆
4、将炸好的红薯放入，翻炒裹糖后盛出装盘（经过裹糖翻炒之后红薯完全可以熟透，简单又方便）
芝心红薯球
不想用油炸的，又想外酥里嫩，咱就来烤一个吧！芝心红薯球，这里介绍的做法是烤的，不过，如果您没有烤箱，也可以选择油炸或者使用空气炸锅，味道一样棒棒哒哦！
【食材】：
红薯2个、糯米粉20g、白砂糖30g、鸡蛋1个、芝士适量、面包糠适量
【做法】：
1、红薯去皮切片，放锅里蒸熟
2、 把红薯用木铲弄成泥，加入沙糖、糯米粉拌匀
3、 取一块拌好的红薯泥，包入适量芝士碎，包好团成圆球
4、在蛋液中滚一圈
5、再在面包糠滚一圈
6、放入烤盘，烤箱预热200度，烤10分钟
7、出炉要趁热开吃哦，拉丝效果很赞
小贴士：
1、红薯球根据喜好可以油炸、烤、空气炸
2、可以用淀粉代替糯米粉
3、根据喜好红薯泥里可以加炼乳
奶香红薯球
【食材】：
红薯250g、糯米粉（或面粉）50g、砂糖30g、奶粉20g（可不用）
【做法】：
1、红薯洗净去皮，隔水蒸熟后加入糖、奶粉搅拌均匀。
2、加入糯米粉或面粉揉匀。糯米粉做出来会比较软，面粉版稍硬。
3、面团分成小份并搓成球状。
4、锅里加色拉油，待油温五成热（放入筷子可以冒出小泡泡），放入红薯球中小火炸制。
5、表面变成金黄色捞出沥油。
6、开吃，皮脆内软，香香哒~~
小贴士：
1、糯米粉或面粉不需要放太多，否则丸子口感会比较硬。
2、炸制过程全程中小火，避免丸子炸糊。
红薯豆沙饼
【食材】：
红薯1根（去皮约130克）、糯米粉约130g、水适量、豆沙馅适量
【参考份量】：8个
【做法】：
1、红薯去皮，上锅煮熟，放入保鲜袋压成红薯泥；
最好使用红心红薯，很甜！
2、红薯泥中加入糯米粉，加煮红薯的水，揉成光滑面团；
（红薯跟糯米粉的比例差不多1：1就可以了，糯米粉太少，最后做饼容易有裂纹，糯米粉太多，影响口感）
3、取部分面团包红豆沙馅，做成小饼状；小饼不要太薄
4、平底锅刷油，煎至小饼两面金黄即可。
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