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土豆饼没有淀粉怎么办
用料
土豆 2个
面粉 2汤匙
盐 适量
胡椒粉 适量
青豆 适量
胡萝卜 适量
玉米 适量
火腿 2根
快手香煎土豆饼的做法
土豆去皮切块入碗，加入温水
放入微波炉加热10分钟
在土豆加热时，顺便把火腿切丁
起锅开水把青豆、玉米、胡萝卜焯水下，沥干
热好土豆，倒掉水分，用叉子或汤匙压成泥
加入玉米、青豆、胡萝卜、火腿，还有适量白胡椒粉、盐搅拌均匀
再加入2汤匙面粉，搅拌均匀
然后捏成饼
起油锅下煎至双面金黄色就行了
成品哦…
小贴士
土豆本身很软，在加入面粉时无需加水哦
还有煎的过程都是中小火
土豆饼做出来没有粘性怎么回事啊
土豆饼做出来没有粘性是因为缺乏面粉或者淀粉。
土豆本身是缺少粘性的，做土豆饼如果只用土豆就容易散开。
所以在做土豆饼的时候，要混合一些面粉或者淀粉。
炸土豆饼的时候不用放太多的油，小火温油慢炸。
火太大的话容易造成表面已经焦糊而中心还没有成熟的情况，最好第一遍炸好后，将油晾凉一些后再下锅复炸一遍。
怎样炸土豆饼不粘勺子
让土豆饼不粘手可以在手掌上沾沾油，土豆饼是一道以土豆、鸡蛋、面粉作为主要食材制作而成的美食，源自安徽和广东广州的传统小吃，属于徽菜、粤菜系。口味鲜美，营养丰富。土豆制泥要选黏质土豆，入口细糯。煎饼时掌握好火候、油温，不要煎焦、煎煳。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。
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土豆饼加糯米粉还是面粉好吃
我超级喜欢吃土豆饼，只是自己做的土豆饼味道总是有所欠缺。土豆饼软软的，超级难看。那么土豆饼太软不成型粘锅怎么办？不妨和我了解下！
土豆饼放糯米粉还是淀粉
做土豆饼一般就是用的面粉,平时粮店卖的面粉大多是中筋面粉，不过也可以用糯米粉做。
糯米土豆饼
【材料】土豆、糯米粉、白芝麻、食盐
【做法】
1.土豆去皮蒸熟用勺子压成泥，拌入糯米粉食盐
2.捏成小团在手里压成饼，粘上白芝麻
3.入平底锅里一点点油小火慢慢煎得两面金黄即可
土豆饼太软不成型粘锅怎么办
其实过黏的原因还有就是你的土豆太粉了，也就是淀粉太多，然后就容易黏，建议还是多加点油煎吧，要么就是先用水洗下，然后再加料
土豆饼有两种做法：
1、直接小土豆压扁去皮，然后放锅里煎这样做的好处是香脆，最好是放在葱油里煎，而且不容易碎
2、土豆煮熟压成土豆泥，然后加鸡蛋、面粉、生粉等，你的情况应该就是这种，容易碎掉可能是因为没有加鸡蛋让他们变得韧道了，然后还有就是面粉其实不用放太多的啊
土豆饼怎么做好吃 家常土豆饼
原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克
做法:
1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
香煎土豆饼
材料：土豆(1只，300克)
面糊：鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)
调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
做法:
1、土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。
2、取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。
3、土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。
4、加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味。
5、烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。
6、翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土豆面糊煎熟。
7、将两块土豆饼置于砧板上，分别切成八等份。
8、将切好的土豆饼排放于碟中，即可上桌。
炸土豆饼
用料：土豆、猪、胡萝卜、新鲜香菜叶、鸡蛋、豆蔻、白胡椒粉、盐、黄油、油
做法：
1、将土豆、胡萝卜洗净，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透（中火约需15分钟）。趁热去皮，略切块，放在深盆中用结实的勺子轧成土豆和胡萝卜混合的泥糊状。
2、将豆蔻砸开，剥去薄壳，用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。
3、将肉馅进行二次加工，剁的越细碎越好。
4、将黄油用刀背碾细碾软，将香菜叶略切。
5、取稍大的汤盆，将土豆胡萝卜泥、细肉馅、黄油、香菜叶、豆蔻粉、白胡椒粉和盐混在一起，充分拌匀（也可用手抓匀）。
6、将鸡蛋打散备用。
7、大火加热油锅，在等待过程中将和好的馅料用勺子分成若干小份，并且捏成规则形状。
8、在下油锅前将土豆饼表面裹一层蛋液，逐个入油锅，并不时翻面，直到略漂起，表面呈金黄色时，捞起沥干油分。
9、装盘趁热享用。
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