本文目录
牛肉膏是碳源还是氮源
牛肉膏与蛋白胨培养基是一种应用十分广泛的天然培养基，其中的牛肉膏为微生物提供碳源、磷酸盐和维生素，蛋白胨主要提供氮源和维生素，维生素属于生长因子．
故选：C．
牛肉膏蛋白胨培养基灭菌方法
牛肉膏是用新鲜牛肉经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩而得到的一种棕黄色至棕褐色的膏状物.
牛肉膏当中含有肌酸、肌酸酐、多肽类、氨基酸类、核苷酸类、有机酸类、矿物质类及维生素类的水溶性物质.该产品广泛应用于生物制药发酵及各种培养基的制备.
在当中它起的主要作用是补充蛋白胨以及其它氮源的营养不足.一般的用量为0.3%～0.5%.
蛋白胨用新鲜牛骨及牛肉混合提取,经过消化、过滤、浓缩、喷雾干燥而得到的一种浅黄色至类白色的干燥粉末.易溶于水,水溶液呈淡黄色.
蛋 白 胨当中不仅含有丰富的氨基酸,特别是含硫氨基酸较多,而且含有更多的细菌生长需要的维生素和其它生长因子.是生物制药发酵及各种培养基制备的基础原材料.在当中它起的主要作用是提供氮源.一般的用量为0.5%～5%.
微生物实验中一些受污染或盛过有害细菌
微生物实验中，蛋白胨、牛肉膏、酵母膏是常用的有机氮源。
A.正确
B.错误
正确答案：A
lb培养基是牛肉膏蛋白胨吗
蛋白胨：蛋白胨是制备培养基时最常用的成分之一，提供细菌生长繁殖所需要的氮源。是动物或植物蛋白质经酶或酸碱分解而成。植物胨和动物胨各有优点，配制培养基常将两者按一定比例混合使用，提高培养基的营养价值。蛋白胨易溶于水，遇酸不沉淀，不因受高温而凝固，并为两性电解质有缓冲作用。但吸水性强，应注意干燥密封保存。
酵母浸膏（酵母膏）是采用新鲜酵母为原料，经酵母酶解自溶、分离过滤、浓缩而得到的一种棕黄色至棕褐色的膏状物。有酵母自然香味，易溶于水，水溶液呈淡黄色至浅棕色，较澄清。酵母浸膏富含蛋白质、氨基酸类、肽类、核苷酸、B族维生素、微量元素。主要作用是补充氮源和提供微生物生长的各种维生素及氨基酸及生长因子。一般的用量为0.2%～2.0%。
牛肉膏：由肉浸液经长时间加热浓缩而制成。糖类在加热过程中被破坏，所以其营养价值低于肉浸液，但因无糖可用作肠道杆菌鉴别培养基的基础成分。由于使用方便，常用于制备培养基。
荚膜：荚膜是某些细菌在细胞壁外包绕的一层界限分明，且不易被洗脱的粘稠性物质，其成分多为糖类，少数为多肽或透明质酸等。其厚度≥0.2μm，为荚膜；厚度<0.2μm，为微荚膜。
荚膜对碱性染料的亲和性低，不易着色，普通染色只能看到菌体周围有一圈未着色的透明带；如用墨汁作负染色，则荚膜显现更为清楚。用荚膜染色法于光学显微镜下可见菌体外一层肥厚的透明圈。
荚膜功能是：
①对细菌具有保护作用：抗吞噬、抗有害物质的损伤和抗干燥作用；
②致病作用:粘附作用：荚膜多糖可使细菌彼此间粘链，也可粘附于组织细胞或无生命物体表面，是引起感染的重要因素。
③抗原性；
④鉴别细菌的依据之一。
以上就是关于牛肉膏和蛋白胨来源于什么,牛肉膏是碳源还是氮源的全部内容，以及牛肉膏和蛋白胨来源于什么的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【蒲公英】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：350149276@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
