本文目录
焦糖奶茶煮的太苦怎么办呢
有关焦糖奶茶的几个注意点的用料
牛奶 冰糖 茶叶
有关焦糖奶茶的几个注意点的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
将冰糖熬成焦糖
步骤 2
加入牛奶和茶叶
焦糖奶茶怎么制作的方法
受疫情影响，很多人被迫成为了“宅男宅女”。不过，宅家可不等于躺在家里，相信很多机智又能干的小伙伴，已经利用这段时间学会了不少新技能！比如做凉皮、做蛋糕、自制焦糖奶茶等一系列美食，一起看看怎么做吧！
焦糖奶茶在家怎么做
全脂牛奶：400ml
冰糖：适量
立顿红茶包：2包
冰块（根据个人口味）
焦糖奶茶的做法步骤
牛奶冷泡茶包2小时+。这一步骤是为了减少茶的苦涩味，增加茶口感。如果着急不泡直接煮也可以。
2.泡完颜色有一点点编审，牛奶里已经有了茶味。
3.锅烧热转小火，放冰糖，慢慢融化成焦糖色。注意火候焦糖熬过头了会苦。
4.依然小火，倒牛奶。焦糖遇冷会凝固没关系的，慢慢加热后就会融化。小心别把茶包弄破了。煮差不多3-5分钟就可以出锅了。
5.在奶茶里加一小块饼干巧克力，喝起来比较有层次感。或者加椰果什么的，觉得茶味淡可以多加茶包，或者泡久一点。可以开发自己想象，口味是很个人的。
焦糖奶茶选择什么牛奶
推荐选用全脂牛奶，奶味更浓郁，脱脂的感觉像喝水，奶茶都喝了也不在乎那点热量了是不是。
如果怕控制不好冰糖用量，少一些没关系，后期可以加炼乳或砂糖调味，多做几次就可以找到适合自己的配比。
焦糖奶茶其实重点在于“焦糖”的熬制。焦糖赋予奶茶淡淡的焦香味，那是奶茶的灵魂所在。想必大家都知道炒糖的难度。这个火候差一点都不行。火轻了没有任何焦味，火稍微重一点，糖稀就会发苦，无法下咽。
为什么我做的焦糖奶茶有点苦味
变苦的原因是茶叶变凉的原因，茶水变凉以后，里面的物质被氧化，通常我们喝的凉茶水都有苦味，这里焦糖奶茶的苦也是茶凉以后的苦。
如何在家制作奶茶
不知从什么时候起，焦糖奶茶就突然火了。以往走在大街上，都能看到奶茶店排起长龙，就为等一杯焦糖奶茶。前段时间我也跟大家分享了一些焦糖奶茶的图片，很多粉丝问我是怎么做的?有没有详细的做法?
今天小编就把详细做法分享给大家，喜欢喝焦糖奶茶的朋友可以试试哦!
用料：红茶8g，白糖25g，牛奶250ml，清水80ml。
做法：锅内倒入白糖，小火炒至白糖溶化，糖由透明变成焦褐色，且冒泡泡。
往熬好的糖浆中倒入80ml清水，稀释糖浆。再往焦糖水中倒入茶叶，稍微煮上一两分钟，将得茶叶的香味煮到水中，随后往锅内倒入250ml牛奶，搅拌均匀。
小火把锅内的牛奶煮开，用漏勺过滤一下茶叶，将煮好的奶茶倒入杯子中。
这样一杯香味浓郁的焦糖奶茶就做好了，喝着不会很腻，有茶的香、奶的香、焦糖的香，喜欢喝奶茶的朋友不妨自己试试。
小贴士：
做奶茶的茶叶，我们可以选择红茶、绿茶、乌龙茶。如果家里没有这些茶叶，再考虑用其它的茶叶代替吧!
熬糖的时候，火力一定不要太大，太大容易导致糖熬糊、发黑，这样煮出来的奶茶喝着会发苦。
如果煮奶茶的时候，容易漫出锅，可以调成小火煮奶茶。
如果家里有淡奶油的话，加上淡奶油，煮出来的奶茶会更好喝，滑滑的，奶香味更足。
家里有茶包的话，可以跟牛奶一起下锅煮，最后可以省掉过滤的步骤。
不会熬糖的朋友，可以不用熬糖，直接把糖、牛奶、茶叶、水倒在一起煮就好了，这样也是奶茶哦，不需要熬焦糖更方便。
这样一道营养丰富，好喝又解馋的【焦糖奶茶】就制作完成了，自己做干净卫生，营养还可以自己掌握，最主要的成本也不贵，喜欢的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
以上就是关于焦糖奶茶为什么是苦的,焦糖奶茶煮的太苦怎么办的全部内容，以及焦糖奶茶为什么是苦的的相关内容,希望能够帮到您。
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