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烤箱烤地瓜用什么模式烤,几分钟
1、红薯清洗干净，去掉皮，片成薄片。这里要切要得薄些，刀功不好就用切片器来切，每片都能切得薄薄的，不过片得太快要小心手。
2、黄油隔热水完全融化，也可以放微波炉叮几十秒至融化。
3、黄油融化后，加入适量蜂蜜搅拌均匀。
4、将红薯片晾干，两面都刷上蜂蜜黄油酱。
5、刷好的红薯片，均匀放在铺有锡纸的的烤盘中。
6、烤盘放入预热好的烤箱中，180度烤10分钟，然后取出翻面再烤5分钟。
7、红薯片出烤箱是软的，晾一会变冷却了就变脆了。
烤箱烤薯片的酥脆做法
1、土豆1个，盐适量。
2、将洗净的土豆去皮。
3、再将土豆切薄片。
4、放入清水中浸泡10分钟，捞出沥干后备用。
5、向碗中倒入适量盐搅拌均匀。
6、将土豆片放到烤盘上在表面刷上油。
7、再将烤盘放到烤箱中180度上下火烤十几分钟。
8、最后向烤好的薯片撒上盐调味。
红薯片怎么烤又脆又好吃视频
1、红薯洗干净，去掉黑斑点及末尾纤维较多的部分，放入锅里，加半碗水煮熟。
2、煮熟的红薯趁热剥掉皮，备用。
3、蒸好的红薯放入料理机中，加入适量的水，打成泥，水越少越好，只要能带动料理机。
4、红薯泥倒入大盆中，加入白芝麻，还可以放入橙皮碎末，吃起来就更香了。
5、用筷子将红薯泥和白芝麻搅拌均匀。
6、烤盘里铺上油纸，挖一勺红薯泥放入烤盘中间。
7、用刮刀把红薯泥刮平。红薯泥刮得越薄，烤出来就越漂亮越酥脆。
8、烤盘放入烤箱，上下火120度烤45分钟，如果喜欢吃软一点，可以缩短时间烤30分钟，根据自己的喜好调节时间吧。
9、烤好后拿出来从油纸上撕下来，红薯片就烤好了，取出来用刀切成小片即可，甜甜的脆脆的。
准备调和油，食盐以及红薯，先把红薯清洗干净以后把皮去除以后切成片状，加入适量的盐搅拌均匀，把红薯片放在油锅当中炸到两面金黄，再用吸油纸把表面的油分先吸干然后再吃，味道是很香的。
炸了些红薯片切的够细炸过后怎么就不脆了
番薯切片，油锅加热放下去，别动它，等番薯定型。关小火，炸一下，出锅前再开大火，这样就够脆啦！
怎么炸出酥脆爽口的红薯片窍门
想要把红薯片炸的酥脆，要满足两个条件。刀工和油温，这两样掌握好炸出酥脆的红薯片不是难事。
一、红薯洗净去皮切成薄薄的片越薄越好，这就要求你刀工要好，只有熟练的刀工，才会切的很薄。切好后洗去表面淀粉，放在外面风干水份。
二、烧锅倒油，油温五成热下风干的薯片，怎么来判断油温呢？在这里分享一个判断油温的小妙招。用一根葱插在油锅里，三成以下没反应，四成小泡五成大，六成翻花七成焦。大家根据油的反应来判断就行了。高了容易糊，低了容易窝油，所以掌握油温很重要。把薯片炸到金黄捞起，待油温升高再复炸一次，薯片更加酥脆。炸好后放在吸油纸上晾凉就行了。吃时可以蘸点番茄酱或椒盐根据各人口味，有兴趣的朋友可以尝试一下。
红薯片要想炸脆，从选材到制作步骤都很重要。来看看注意事项
首先，红薯选优质蜜薯，如果不会挑选我一般都会去熟悉的市场买贵一点的就可以了，因为卖东西的知道他的东西什么品质，贵一点的应该好一点。
第二，就是切片，要薄厚均匀，然后冲干净上面的淀粉。最重要的，也是好多人忽略的一步，就是在锅里用热水焯一下，一分钟就可以。这样做的目的就是红薯片不容易糊，而且口感酥脆。
第三就是炸制了。用植物油炸，很多大型的加工地方都是用的棕榈油，他们这样做的目的是节省成本，因为棕榈油抗高温，不易氧化。家里没这个条件就用大豆油或者色拉油就可以了。再者就是油温，七层热下锅，下锅的时候一片一片的摊开下，防止粘到一起。用勺搅拌。听到红薯片发出沙沙的声音就证明边脆了，大概两分钟左右。
第四就是复炸能增加它的脆度。油温在八层热左右，带杂志好的半成品温度稍微下降，再次下锅，大概四秒左右捞出，控干油晾凉。一盘酥脆红薯片就做好啦。
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