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如何用面包机发面蒸馒头
一、材料
高筋粉200G，蛋20G，白糖30G，盐3G，酵母3G，黄油20G，牛奶150ML，香肠6条
二、做法
除黄油外，其它配料都按以下顺序加入面面桶中。
先把牛奶加热，再倒入面桶中。
在面桶的一角加入盐。
在盐的对面一角加入白糖。
在另外空的一角加入蛋液。
把面粉铺倒在牛奶上面。
在面粉中间弄一个小洞，把酵母加到小洞里再封好。
选面包机上的8，然后显示是1:30，这是揉面发面的总时间。
过了二十分钟揉面停止时，先关一下机子，加入事先溶化的黄油。再按启动，进行后期的揉面及发面。
一个半小时过去后，把面团拿出手动揉一下，排一下气，再分成六份，把香肠包起来，再发四十分钟。
烤箱调到150度，烤上三十分钟。
如何用面包机和面做肉包子视频
1、准备好面包机的量杯、量勺，还有电子称和各种需要的食材。
2、按照液体、固体、最后酵母的顺序放进面包机中，如果是普通食用油则作为液体类一起加入，如果是黄油则后加。
3、如果面包机有单独揉面、发酵、生面团功能，那做面包就最好用三次的揉面功能而且要在最后一次放入黄油，然后发酵一次大约40分钟左右。发酵好了的面团按下去不回缩不塌陷，不然则是没有发酵好。
4、如果是做面包的话，则要把面团拿出来排气再发酵。如果是馒头的话只需要揉圆二次发酵即可。
5、如果有烤箱就可以把二发整形好的面包放烤箱烘烤也可以再放回面包机烘焙，馒头则是去蒸制就好了。
面包机发好面直接拿出来吗
1、把面粉500g放到面包机里，加250g水，6克酵母。
2、选择面粉发酵程序，安心静待1.5小时。
3、1.5小时之后，面粉发酵完成。
4、发酵完成后，继续向面包机里加60克面粉，启动和面程序，15分钟之后，面包机里取出光滑的面团。
5、取出面团后，揉面，挤出面团中的气体，分成相同大小的面块，揉制成馒头的样子，放到蒸锅里静待15分钟左右。
6、大火烧开，改成中火烧15分钟，然后关火，5分钟之后揭开锅盖，就可享有香喷喷的馒头。
面包机的生面团是什么功能
面包机做生面团做法如下：
1、将面粉、液体食材现在盆里混合搅拌。
2、将混合物加入面包桶内。
3、在菜单中选择“和面”程序，按“启动”键，即可。
注意事项：和面的水温可以热一些有助于发酵。
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