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千层饼是什么做的
千层饼是民间说法,正确说法应该叫鱼鳞病，皮肤上覆盖一层很厚象鱼鳞一样而得名，目前没有很好的治疗方法，一般都是对症治疗。如服用一些维生素类的药物，尤其是维生素E。外用一些软化皮肤的药膏：如尿素软膏等。
第五层是什么梗
第五层（di 四声 wu三声 ceng二声）
类似就是:某人做一件事情，你只想到了第一层和第二层，而我却已经想到了第五层。是大司马直播间里的一个最近比较流行的梗，其中突出的就是一个层字，表达自己的理解能力，理解水平要比某人之上，故而就被称之为千层饼。此梗又被称为:老千层饼了。
千层饼和油饼有什么区别呢
两者最大的区别就是油饼是死面做的，就是直接用水和面，然后加上调料在锅里面加热烙饼了，而千层饼一般都是用发面做的，就是必须要先用酵母把面发开，再进行加工烙饼的步骤的，这就是最大的区别。
千层饼是需要什么样的面粉来做的
很多人喜欢在家里尝试做千层饼，认为干净卫生又省钱，但是做出来却没有酥脆的口感，其实主要的原因就是选择的面粉错误，要做出美味的千层饼最合适的面粉应该是高筋面粉。
一、千层饼的特点
要做出好吃的千层饼，就要先了解正宗的千层饼的特点，千层饼其实属于一种地方小吃，起源于山东，饼内有数十层，香嫩酥脆，最大的特点就是饼内的结构分明了，因此要做出好吃的千层饼，最关键的就是让饼子咬开后里面的层次分明。
二、高筋面粉是关键
很多人尝试做千层饼，但是效果并不是很理想，做出来的饼子不仅和普通饼子没有区别，甚至吃起来口感偏硬，像是嚼塑料一样，这期是就是因为使用的面粉是普通面粉。
千层饼对面粉的要求很高，高筋面粉顾名思义就是面筋的含量比较高，和面、发面之后，面粉之间的架构很明显，才能够实现层层分离的效果，高筋的小麦粉一般都是石磨粉，因此口感确实和一般的面粉更好一点，因此高筋面粉的售价也相对比较昂贵。
也有人尝试用其他面粉代替，例如泡打粉，但是做出来的效果都不甚理想，因此我们要相信传统的美食文化总结出的经验，选择正确的面粉更有利于做出美味的食物。
三、目前的变化很多
美食不分地界，千层饼虽然起源于山东，但是现在已经发展为国内最常见的面点食品了，每个区域根据人们的喜好也做了不同的改变，在馅料调味上发展出各自的特色。
不过千层饼虽然好吃，制作过程中却使用了大量的油脂，因此含脂肪量非常的高，总体说来热量很高，因此一定要适量的食用哦！
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