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微波炉煮鸡腿要多久能熟
鸡腿煮10～20分钟可以熟，但需要注意肉质较老的鸡腿煮熟的时间相对较长，肉质较嫩的鸡腿煮熟的时间相对较短。而判断鸡肉是否煮熟的方法是用筷子插一下，如果可以轻松插入鸡肉内，则说明鸡肉煮熟了。
此外不同方式饲养出来的鸡，其煮熟的时间也会不一样。例如人工饲养的鸡肉质相对松散，中等大小的鸡腿通常需要15分钟煮熟；而土鸡的肉质紧密，鸡腿需要20分钟才能煮熟。
煮鸡腿的注意事项
1、煮鸡腿时切要冷水下锅，让原料随水温的升高而释放所有的营养。所以飞完水后，一定要用冷水立即冲凉鸡腿，再次入锅煮时，不致由于遇冷使肉质收缩。
2、煮鸡腿时要用淡味酱油，最后煮出来的鸡腿不会丢失鸡腿原有的色泽，而且也不会破坏鸡腿本身的鲜味。
3、煮鸡腿时加入一点醋，可以去腥。
4、放盐时要在鸡腿熟透后再放，不要刚开始或半熟时放，因为盐煮时间长了，会与肉类发生化学反应，使肉里的蛋白质被凝固。
鸡腿多久能煮熟
鸡腿煮10 ~ 20分钟就可以熟了，但是需要注意的是，肉比较老的鸡腿煮的时间相对较长，肉比较年轻的鸡腿煮的时间相对较短。判断鸡肉是否煮熟的方法是用筷子插入。如果能很容易地插进鸡肉里，说明鸡肉熟了。另外，不同方式饲养的鸡，煮熟的时间也会有所不同。比如人工饲养的鸡肉比较松，中等大小的鸡腿一般要15分钟才能熟；土鸡肉质紧实，鸡腿要20分钟才能熟。烹饪鸡腿的注意事项1.煮鸡腿时，用冷水切锅，随着水温的升高，让原料释放出全部营养成分。所以飞水后，一定要马上用冷水淋鸡腿。再次下锅烹饪时，肉不会因为冷而收缩。2.做鸡腿的时候，用淡酱油。最后，煮熟的鸡腿不会失去鸡腿原有的颜色，也不会破坏鸡腿本身的鲜味。3.做鸡腿的时候加一点醋可以去腥。4.放盐的时候要等鸡腿熟了再放，不要放在刚开始或者半熟的时候，因为盐煮的时间长，会和肉发生化学反应，这样肉里面的蛋白质就会凝固。
冻鸡腿冷水下锅煮多久能熟
一般来说，普通的鸡腿冷水煮二十分钟左右就可以熟，开锅之后，可以再煮十五分钟，这样吃起来更放心。鸡腿煮多久没有固定的时间，因为使用的厨具、鸡腿的品种都会导致鸡腿煮的时间有所差异。
鸡腿在日常生活是一种比较常见的食物，这种食物在买的时候，不买冰霜厚的，因为市面上大部分的鸡腿都是冷冻出售，如果鸡腿的冰霜比较厚，说明鸡腿冻了很久了，不新鲜了，这样的鸡腿就不建议买。
买鸡腿还不能挑选有黑块的，应该挑选淡黄色的，这样的鸡腿才更新鲜。
买鸡腿不要买表面松弛的，这样的鸡腿很有可能会被打过防腐剂，不建议购买。
鸡腿如果比较新鲜，这样的鸡腿抹上去会有一层脂肪粒，如果买的时候，摸到这样的就可以购买。
买鸡腿可以选择黄白色的鸡腿，这样的鸡腿会比较新鲜，买的时候，还可以用手摸一摸，这样可以摸出来鸡腿是否注水。
另外，要想真正买到新鲜的鸡腿，可以赶早去早市，选择现宰的鸡。
冻鸡腿冷水下锅煮多久能熟
鸡腿冷水下锅煮15分钟能熟，鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
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