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白玉菇炖小白菜怎么做
材料：虾皮、小白菜、白玉菇、香油、酱、盐
做法：
1.将买回来的小白菜，用水洗干净，去掉上面的泥沙，而后将其切成小段。白玉菇去掉根部，撕成两半洗干净，虾皮也洗干净备用。
2.锅里放入适量的清水，水烧开后，将姜、虾皮放入，煮个3分钟左右，将准备好的白玉菇放入锅里煮。
3.差不多后将小白菜放入，煮至颜色变深，放入盐进行调味，而后将火关掉，淋入香油搅拌一下后盛出。
1.先将白菜清洗干净后，掰下白菜叶撕成块备用；取白玉米菇一把洗净后从中间切两半备用；老豆腐一块切成1公分厚6公分长4公分宽的片备用；猪肉切大片备用；再取一把粉条放入大碗中，倒入没过粉条的热水，将其泡软备用；葱切葱花、姜切姜末备用。
2.然后调个碗汁：取一个小碗，碗内加入一勺盐、一勺白糖、适量的生抽、胡椒粉、花椒粉、少许的老抽调色，再加入半碗清水稀释一下，然后搅拌化开后备用。
3.起锅加油，油温5成热时放入豆腐片，豆腐片刚入锅时，先不要翻动它，拿起锅左右摇晃几下，一是让其受热均匀，二是防止豆腐粘锅，待豆腐片定型后再翻面，煎至两面定型后关火，盛入盘中备用。
4.锅留底油，烧热后放入肉片，肉片炒至变色后倒入葱花和姜末，炒香后加入一勺黄豆酱，炒出酱香味后再倒入白玉菇和白菜叶，大火翻炒至白菜叶变软后关火。
5.然后将炒软的白菜叶和白玉米菇放入养生锅内，上面再放上泡软的粉条和煎好的豆腐片，最后倒入提前调好的碗汁，碗汁的量不要超过养生锅的最高水位，然后扭至快煮键煮5分钟左右。
6.时间到了，热乎乎、汤汁还冒着泡的一锅鲜美炖菜就做好了，拔下养生锅的电源，不用盛出来，直接端上桌就可以开吃了，
干蘑菇炖白菜的做法
蘑菇白菜
准备的材料有：蘑菇、排骨、白菜、枸杞、葱姜、料酒、盐、生抽
1.排骨剁成块清洗干净，冷水下锅，加入葱姜料酒煮开，煮出血末后撇去浮沫，再煮5分钟；
2.将排骨捞出，流水下冲洗干净，去除血沫和杂质，沥干水分备用；
3.清洗干净的排骨重新入锅，倒入足量的开水，加入姜片、料酒、生抽，上汽后煮13分钟；
4.将蘑菇清洗干净切成片，小白菜清洗切段备用。排骨用高压锅炖好以后打开，放入蘑菇片和小白菜，加盐调味，再煮5分钟；
5.最后撒点枸杞让营养更加的丰盛。
注意事项：
1.排骨我选择的是龙骨部分，肉质更加松软，非常适合老人和小孩食用；
2.枸杞一定要最后放，才能发挥出它的功效；
3.有时间的话建议用砂锅小火慢炖，文火煲出来的汤更加有营养；
排骨的营养价值有以下几点：
1、排骨富含蛋白质和脂肪，为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
2、人到中年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等成分可以疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老的作用。
3、排骨中含有丰富的钙元素，可以维护骨骼健康，防止骨骼疏松。
白菜炖金针菇怎么做好吃
白菜炖金针菇的做法步骤：
1、金针菇适量，白菜适量，大葱适量，盐适量，酱油适量，十三香适量，食用油适量，凉清水适量。
2、准备金针菇。将金针菇撕成小条。准备白菜。将白菜切成丝。准备大葱。将大葱切葱花。
3、热锅凉油，放入葱花，爆香。
4、再放入撕成小条的金针菇，炒一会儿。
5、然后，再放入白菜丝，再炒一会儿。然后，再填入适量凉清水。开始炖菜。等将锅里的菜，都炖熟了后，关火！放入盐，酱油，十三香。拌匀，出锅，盛盘。
大白菜含水量丰富，高达95%。冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
金针菇营养价值：
1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用；
2. 金针菇常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
3. 金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用；
白菜炖蘑菇的做法视频
主料
大白菜
300g
松蘑
100g
辅料
油适量
盐适量
鸡汤适量
大葱适量
白菜炖蘑菇的做法
1
白菜切成块
2
松蘑有开水泡15分钟左右
3
前一天吃剩的鸡块及鸡汤备用
4
油热后放入葱花、白菜翻炒
5
放入蘑菇翻炒
6
放入鸡块及鸡汤翻炒，放盐、水盖上盖炖
7
熟了出锅
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